Измени себя — изменится Мир вокруг

Имбирь: полезные свойства и применение

Полезные свойства имбиря известны человечеству более трёх тысяч лет. Корень имбиря, а точнее корневище Zīngiber officināle, используют как приправу и ароматизатор.

В статье предлагается обзор разных видов имбиря, приводятся научные факты о клинических испытаниях терапевтического воздействия растения на различные типы заболеваний, также вы узнаете об использования имбиря в народной медицине разных стран.

Ботаническое описание, происхождение и распространение

Имбирь — это травянистое растение, многолетнее, с толстым разветвлённым корневищем — подземным стеблем, которое содержит наибольшую концентрацию биологически активных веществ. Каждый год из корневища с узкими листьями вырастают псевдостебли — ложные стебли из плотно обёрнутых оснований листьев. Имбирь цветёт обильно и привлекательно. За счёт эстетики цветущего имбиря его иногда высаживают в декоративных целях. Zīngiber не растёт в дикой природе, и его фактическое происхождение неизвестн. Культивируют растение в тропических климатических зонах. Наиболее масштабные посадки находятся в Китае и Индии.

Виды имбиря

В зависимости от размера и цвета корневища имбирь разделяют на три разновидности:

  • Имбирь гигантский, имбирь белый, лекарственный имбирь — всё это Zingiber officinale Rosc. var. Officinale.
  • Имбирь маленький белый, или корневище имбиря эмприта, — Zingibe. оfficinale var. Amarum.
  • Красный имбирь — Zingiber officinale var. rubrum — применяется в терапевтических целях; является однолетним растением высотой 50–100 см; имеет корневища меньше и по вкусу острее, чем у обычного имбиря. Цвет у корневищ красновато-коричневый. Черешок растения красноватый, а «губа» ярко-красная.

Для правильного применения имбиря важно знать, какой конкретный вид растения используется. С имбирём при определении правильного вида возникает таксономическая проблема. Например, для вида Zingiber officinale ‘имбирь лекарственный’ сообщается несколько названий:

  • Amomum zingiber L.
  • Zingiber aromaticum Noronha.
  • Zingiber blancoi Hassk.
  • Zingiber officinale forma macrorhizonum (Makino) M.Hiroe.
  • Zingiber officinale forma rubens (Makino) M.Hiroe.
  • Zingiber sichuanense Z.Y.Zhu, S.L.Zhang & S.X.Chen.
  • Zingiber H.Karst.

В прошлые годы в список входила даже куркума. На 2022 г список синонимов откорректирован. Но иногда возникает путаница с определением вида и способов его применения, о чём упоминается в публикации о красном имбире. Например, в публикациях красным имбирём называют Zingiber officinale Rosc, забывая о важном дополнении var. rubrum.

Корень имбиря

Состав и калорийность

В имбире содержатся до 170 химических компонентов, наличие которых зависит от места произрастания, способа обработки, а также от того, было ли сырьё свежим или сушёным.

НУТРИЦИОННЫЙ СОСТАВ СВЕЖЕГО КОРНЕВИЩА в перерасчёте на 100 г
Энергия 80 ккал
Белки 1,82 г
Жир 0,75 г
Углеводы 17,77 г
Витамины Количество % от суточной нормы человека
Витамин К (филлохинон) 0,0001 0,1
Витамин С 5,6 5,6
Витамин В1 (тиамин) 0,025 2
Витамин В2 (рибофлавин) 0,034 1,9
Витамин В4 (холин) 28,8 5,8
Витамин В5 (пантотеновая к-та) 0,203 4,1
Витамин В6 (пиридоксин) 0,16 8
Витамин В9 (фолаты) 11 2,8
Витамин Е (альфа токоферол) 2,7 1,7
Витамин PP 0,75 3,8
Минералы Количество % от суточной нормы человека
Калий K 415 17
Кальций Ca 16 1,6
Железо Fe 0,6 3.3
Магний Mg 43 11
Фосфор P 34 4,3
Натрий Na 13 1
Цинк Za 0,00034 2,8
Медь Cu 0,226 23
Марганец Mn 0,229 12
Селен Se 0,0007 1,3

Польза имбиря

В лечебных целях применяют корневище красного имбиря (Zingiber officinale var. Rubrum).

Корневище этого вида эффективно:

  • в устранении тошноты (в том числе во время беременности или после химиотерапии),
  • снятии воспаления,
  • лечении метаболических синдромов,
  • улучшении пищеварительной функции,
  • противоопухолевом действии при комплексном лечении рака,
  • снижении усталости,
  • улучшении качества жизни в повседневной работе человека,
  • снижении тяжести возрастных заболеваний.

Имбирь в народной медицине — полезное лекарственное растение. Например, в древних рецептах иранских рукописей указано, что имбирь:

  • эффективен для улучшения пищеварения;
  • улучшает работу мозга;
  • изгоняет плотный газ из кишечника и желудка;
  • излечивает диарею;
  • избавляет от лишней слизи;
  • открывает печёночную непроходимость;
  • афродизиак.

В традиционной индийской медицине аюрведе имбирь рекомендован:

  • для повышения аппетита и улучшения пищеварения;
  • облегчения запоров;
  • очищения кишечника, языка и горла;
  • стабилизации кровообращения;
  • защиты от заболеваний сердца;
  • растворения камней;
  • улучшения голоса;
  • облегчения кашля и астмы;
  • снятия болевых синдромов;
  • устранения застоя слизи.

В 2015 г иранские учёные опубликовали обзор подтверждённых лечебных свойств Zingiber officinale.

  • Раствор, состоящий из 5% эфирного масла имбиря и масла виноградных косточек, при нанесении на кожу может предотвратить послеоперационную тошноту.
  • Экстракт корневища защищает ткани от опухолевых эффектов радиации.
  • Эффективен в комплексном лечении онкологических заболеваний и их профилактике.
  • Уменьшает тяжесть и частоту тошноты и рвоты.
  • Эффективен в лечении и снятии симптомов простуды.
  • Обладает антигельминтным эффектом.
  • Снижает воспалительный процесс в суставах.
  • Эффективен в качестве противовирусного и антимикробного лекарства.
  • Стимулирует периферическое кровообращение.
  • Улучшает состояние больного от последствий инсульта и неврологических заболеваний.

На 2022 г исследования американских и европейских учёных, посвящённые лечебным свойствам имбиря, противоречивы. Противоречия связаны со следующим:

  • В обзоре научных данных об эффектах приёма имбиря исследователи отмечают, что в 54% отчётов не указан конкретный вид растения.
  • Не всегда учитывается уровень и конкретный вид гингеролов (GIN) и шогаолов (SHO).

Гингеролы — основные соединения в свежем имбире; могут обезвоживаться и превращаться в шогаолы — основные соединения в сушёном имбире.

В результате разных методов обработки концентрация GIN и SHO в имбирных продуктах значительно различается.

Рост раковых клеток экстракт натурального имбиря подавляет в 2,4 раза эффективнее, чем искусственная смесь 6-шогаола, 6-гингерола, 8-гингерола и 10-гингерола.

Для официальной медицины натуральный имбирь применять сложно: лекарство должно иметь оптимальный состав, дозировку и способ доставки активных веществ. Лечение натуральным имбирём может остаться в категории народной медицины, а в официальной медицине будут применять искусственные GIN и SHO.

Польза для женщин

Капсулы по 500 мг порошка Zingiber officinale R. Rhizome, принимаемые трижды в день, существенно облегчали боль при первичной дисменорее. Для улучшения эффекта препарат нужно принимать за два дня до предполагаемого начала цикла. Отмечено отсутствие побочных эффектов присущих обычным болеутоляющим и противовоспалительным препаратам.

У женщин с обильными менструальными кровотечениями приём имбиря вызывает резкое снижение уровня менструальной кровопотери.

Порошок Zingiber дозировкой до 1000 мкг в день уменьшает тошноту и рвоту при беременности.

Польза для мужчин

Рак предстательной железы — это распространённое новообразование у мужчин. Шогаол (SHO, или основные соединения в сушёном имбире) эффективно снижал выживаемость и вызывал гибель клеток рака предстательной железы. Противораковая активность 6-SHO более эффективная, чем у двух других соединений, обнаруженных в имбире (6-гингерола и 6-парадола).

Польза для иммунитета и здорового старения

Приём Zingiber officinale Roscoe:

  1. способствует здоровому старению,
  2. снижает заболеваемость,
  3. увеличивает продолжительность здоровой жизни.
Приготовление напитка с имбирём

Вред и противопоказания

Особые меры предосторожности необходимы при следующих состояниях:

  • нарушении свёртываемости крови, т. к. употребление имбиря может увеличить риск кровотечения. Это предупреждение противоречит результатам научного исследования. Возможно, это связанно с разными видами используемого растения. Будьте аккуратны и следите за своим состоянием при подобном заболевании. Проконсультируйтесь с лечащим врачом о приёме более 1 г в день сухого экстракта Zingiber officinale;
  • хирургическом вмешательстве, т. к. имбирь может замедлить свёртываемость крови. Это может вызвать дополнительное кровотечение во время и после операции. Прекратите приём имбиря как минимум за две недели до запланированной операции;
  • аллергии.

Симптомы аллергии на имбирь:

  • Насморк.
  • Сухой кашель.
  • Крапивница.
  • Зудящие глаза.
  • Отёк или зуд рта и губ.
  • Раздражённое горло.
  • Диарея.
  • Боль в животе.
  • Вздутие живота.
  • Рвота.
  • Обморок.
  • Головокружение.
  • Затруднённое глотание.

Побочные эффекты употребления имбиря:

  • При приёме внутрь может вызвать лёгкие нарушения работы ЖКТ, включая изжогу, диарею, отрыжку и общий дискомфорт в желудке. Приём более 5 г сухого экстракта имбиря в день увеличивает риск побочных эффектов.
  • При нанесении на кожу может вызвать локальное раздражение кожи.

Норвежское исследование показало, что употребление Zingiber безопасно для беременной и её плода.

Клинические исследования терапевтических эффектов имбиря

  1. Две капсулы по 500 мг порошка Zingiber officinale в день, 12 недель.

    Участники: амбулаторные пациенты с остеоартритом коленного сустава.
    Результат: у 88% участников существенно снизилась боль.

  2. Порошок имбиря в дозе ≤ 1 г/день, > 3 дней.

    Участники: больные раком, получающие химиотерапию.
    Результат: вероятность острой рвоты снизилась на 60%.

  3. Два грамма экстракта Zingiber officinale radix (эквивалентны 20 г сырого корня), принимаемого ежедневно 28 дней.

    Участники: среднестатистическая выборка среди здоровых людей 20–59 лет.
    Результат: оказал противовоспалительное действие на толстую кишку людей; снизил риск колоректального рака; побочные эффекты не зарегистрированы.

  4. Четыре капсулы порошка Zingiber officinale radix по 250 мг два раза в день на протяжении 28 дней.

    Участники: усреднённая выборка добровольцев с повышенным риском развития колоректального рака.
    Результат: снижение развития и распространения раковых клеток в кишечнике. Вздутие живота, тошнота и изжога были наиболее частыми нежелательными явлениями приёма капсул. Токсичность имбиря не зарегистрирована.

  5. Четыре грамма порошка перед высокоинтенсивной силовой тренировкой.

    Участники: добровольцы после высокоинтенсивных силовых тренировок.
    Результат: ускоренное восстановление мышечной силы после интенсивных упражнений.

  6. Две капсулы экстракта Zingiber officinale Roscoe в дополнение к обычным обезболивающим препаратам.

    Участники: пациенты с жалобами на приступ мигрени.
    Результат: значительное улучшение общего состояния; ускоренное снятие болевого синдрома.

  7. 2000 мг Zingiber officinale Roscoe в день.

    Участники: больные сахарным диабетом Ⅱ типа.
    Результат: значительное снижение уровня сахара в крови натощак.

  8. Порошок Zingiber officinale Roscoe в количестве 2 г/день, 12недель.

    Участники: женщины 18–45 лет с ожирением.
    Результат: положительный эффект на потерю массы тела и метаболизм.

Данные клинических испытаний, проведённых без указаний точных дозировок и способов приёма либо проведённые in vitro (на клетках человека в пробирке).

Имбирь и его производные могут предотвращать и лечить несколько видов рака:

  • колоректальный рак,
  • рак предстательной железы,
  • молочной железы,
  • шейки матки,
  • печени,
  • поджелудочной железы.
Напиток с имбирём, лимоном и мёдом

Как выбрать и хранить имбирь

Чем дольше растёт корневище, тем больше в нём концентрация эфирных масел и ярче выражен вкус. Применение корневища определяется временем его сбора:

  • 9 месяцев и старше: жёсткая кожица, острый вкус сильно выражен. Подходит для получения эфирного масла. Применим для сушки и измельчения;
  • 5 месяцев: недозревший, тонкая кожица, обладает нежной консистенцией и мягким вкусом. Чаще применяют в свежем или консервированном виде.

Свежий корень доступен в продаже в любое время года. Корень должен быть твёрдый на ощупь, гладкий и без пятен. Морщинистость и мягкость корневища — это признак слишком длительного хранения. Счищать кожицу удобно обычной ложкой. Очистку нужно производить непосредственно перед употреблением корня.

Как и сколько хранить имбирь.

  • Имбирь, помещённый в холодильник в герметичном контейнере, может храниться без обезвоживания до трёх недель.
  • Корень можно заморозить и хранить в морозилке три месяца. По надобности просто отрезайте нужный вам кусок.
  • Маринованный Zingiber хранится в холодильнике не менее трёх месяцев.
  • Кристаллизованный промышленным способом корень имеет срок годности два-три месяца после открытия упаковки. Такой имбирь можно хранить при комнатной температуре.
  • Сушёный корень хранится не менее года. Но лучше использовать его в течение шести месяцев с даты изготовления.

Есть ли разница, в какой стране выращен имбирь?

95% выращиваемого в Перу имбиря — это сертифицированный органический продукт.

Zingiber, выращенный в Китае, продаётся дешевле перуанского. По сравнению с китайским, имбирь из Перу острее, с бо́льшим содержанием масла и клетчатки. Имбирь из Перу несколько уже, меньше и блестящий, а имбирь из Китая толще, с матовой кожицей.

Как использовать имбирь

  • Приготовить напиток (чай, смузи, сок) из свежего корня. Имбирный сок принимают в количестве около 30 мл в день.
  • Сделать маринад (для тофу и овощей).
  • Маслом имбиря можно ароматизировать не только помещение, но и волосы. Добавление эфирного масла в спрей для волос обогатит его бодрящим ароматом.
  • Добавлять как приправу в супы, выпечку и соусы.
  • Приготовить конфеты.

Корневище растения применяют в разных формах:

  • свежим,
  • сушёным (процесс сушки вызывает образование новых соединений с повышенными антиоксидантными свойствами [41]),
  • маринованным (обычно маринуют в сладком рисовом уксусе, который придаёт ему розовый цвет),
  • консервированным,
  • кристаллизованным,
  • засахаренным,
  • порошкообразным или молотым.

Псевдостебли и листья имбиря съедобны. Они, в отличие от корневища, имеют более мягкий вкус и аромат.

Маринованный имбирь

Рецепты с имбирём

Рецепт чая из свежего корневища

Имбирный чай может эффективно предотвратить и вылечить простуду, боль в горле и кашель, а также уменьшить воспаление.

  1. Вымойте и мелко нарежьте около 3 см корня имбиря (получится 3 чайных ложки).
  2. Смешайте с одной чашкой (240мл) воды в кастрюле.
  3. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите пять минут.
  4. Процедите чай через мелкое ситечко.
  5. Дайте немного остыть напитку, прежде чем его пить.
Напиток с имбирём

Рецепт морковно-имбирного супа-пюре

Ярко-оранжевое пюре со вкусом солнечного света.

Ингредиенты:

  • жёлтый лук — 1 шт.,
  • морковь — 1 кг,
  • корень имбиря — 1,5 столовой ложки очищенного и измельчённого корня имбиря,
  • оливковое масло — 2 столовые ложки,
  • овощной бульон — 1 литр,
  • чесночный порошок — ¼ чайной ложки (или 2–3 зубчика свежего),
  • корица — 1 щепотка,
  • соль — ½ чайной ложки,
  • кокосовое молоко — 120 мл,
  • кинза или другая зелень по вкусу.

Способ приготовления

  1. Нарежьте лук, очистите и нарежьте кусками морковь.
  2. Очистите имбирь и измельчите его.
  3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  4. Добавьте лук и пассеруйте пять минут.
  5. Добавьте имбирь, морковь, овощной бульон, чесночный порошок, корицу и соль и доведите до кипения.
  6. Затем варите, пока морковь не станет мягкой, примерно 15–20 минут.
  7. Осторожно перелейте горячий суп в блендер с помощью половника (или используйте погружной блендер).
  8. Добавьте кокосовое молоко и смешайте всё до получения однородной кремовой массы. Попробуйте и отрегулируйте вкус приправами по необходимости.
  9. Подавайте, полив кокосовым молоком и посыпав свежей кинзой.
  10. Рецепт морковного крем-супа с имбирём

    Рецепт кристаллизованного имбиря без сахара

    Эти кусочки сладкого имбиря добавляют в выпечку и кашу.

    Ингредиенты:

    • 180 г свежего очищенного корня имбиря (вес до очистки и удаления наиболее одревесневших частей около 250 г),
    • 100 г подсластителя (эритрита),
    • 500 г воды.

    Способ приготовления

    1. Очищенный имбирь нарежьте кусочками толщиной 1 см или ломтиками толщиной 3 мм.
    2. Нарезанный имбирь поместите в маленькую кастрюлю и добавьте 500 г воды.
    3. Доведите до кипения, уменьшите нагрев до среднего и накройте крышкой (крышка должна иметь отверстие для выхода пара).
    4. Кипятите в течение 45 минут.
    5. Затем снимите крышку, вмешайте эритрит и продолжайте кипятить, не накрывая крышкой, пока не останется очень мало жидкости, а имбирный цвет не изменится с бледно-жёлтого на золотистый; это займёт около 45 минут.

    Кристаллизованный имбирь может превратиться из идеального в жжёный за считанные секунды. Внимательно следите за ним до конца и часто помешивайте. Бо́льшая часть жидкости испарится, появится пена. Снимите с огня, как только имбирь станет золотистым и останется очень мало жидкости.

    Кусочки имбиря вместе с оставшейся жидкостью выложите на силиконовый коврик. Через несколько минут эритрит в жидкости немного кристаллизуется, соскребите его с силикона и смешайте с кусочками имбиря. Оставьте подсушиваться ещё на 8–10 часов. По возможности можно воспользоваться дегидратором.

    Готовый кристаллизованный имбирь переложите в герметичный контейнер. Хранится лакомство до трёх недель.

    Кристаллизованный имбирь

    Рецепт спрея против пушистости волос

    Вам понадобятся:

    • 60 мл натурального геля алое (убедитесь, что он прозрачный и немного жиже, чем зелёный липкий материал, который обычно продаётся в магазине);
    • три столовых ложки воды;
    • две чайные ложки фракционированного кокосового масла (это облегчённое масло, предназначенное для косметических целей);
    • 5–8 капель эфирного масла имбиря;
    • пульверизатор.

    Способ приготовления

    Добавьте ингредиенты в пульверизатор, закрутите колпачок распылителя и как следует встряхните. Спрей готов. Слегка встряхивайте спрей перед каждым использованием. Наносите на влажные волосы перед укладкой или на сухие волосы, чтобы контролировать пушистость.

    Заключение

    Имбирь — великолепный дар человечеству. Это растение услаждает глаза во время цветения, облагораживает пищу новыми вкусовыми оттенками, облегчает недомогания и дарит здоровье страждущим, освежает бодрящим ароматом пространство. С уважением относитесь к столь ценному дару. Используйте имбирь разумно и аккуратно.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Если вы заметили ошибку на сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите смахните вправо
Примечания
  •  – Фитотерапия. Глава 7 «Удивительный и могучий имбирь».URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/.
  •  – История имбиря и здоровье. URL: https://gingerpeople.com/ginger-history-and-health/.
  •  – Биоактивные соединения и биоактивность имбиря (Zingiber officinale Roscoe). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616534/.
  •  – Эффективность имбиря (Zingiber officinale) в уменьшении вызванных химиотерапией тошноты и рвоты, а также исходов, связанных с химиотерапией: обновление систематического обзора и метаанализ. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31519467/.
  •  – Имбирь для здравоохранения: обзор систематических обзоров. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0965229919303504?via%3Dihub.
  •  – Сравнение имбиря и витамина B6 для лечения тошноты и рвоты во время беременности: рандомизированное контролируемое исследование. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18272271/.
  •  – Имбирь для здорового старения: систематический обзор текущих доказательств его антиоксидантных, противовоспалительных и противораковых свойств. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9110206/.
  •  – Zingiber officinale var.rubrum: Лекарственное использование красного имбиря. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8840670/.
  •  – Влияние имбиря на воспалительные заболевания. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9654013/.
  •  – Клинические испытания обезболивающего эффекта имбиря: описательный обзор. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7754412/.
  •  – Антидепрессантная активность дегидрозингерона: вовлечение серотонинергической и норадренергической систем. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25449795/.
  •  – Поглощение, метаболическая стабильность и фармакокинетика фитохимических веществ имбиря. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28358331/.
  •  – Энтерогепатическая рециркуляция биоактивных фитохимических веществ имбиря связана с повышенной ингибирующей рост опухоли активностью экстракта имбиря. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24431413/.
  •  – 101 способ приготовить с имбирём. URL: https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/ginger-recipes.
  •  – Листья имбиря. URL: https://specialtyproduce.com/produce/Ginger_Leaves_10331.php.
  •  – Мировая флора онлайн. Zingiber officinale Roscoe.URL: http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000617397.
  •  – Zingiber officinale Rosco (синонимы с указанием корректности их использования). URL: http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-273361.
  •  – Имбирь. URL: https://en.wikipedia.org/wiki/Ginger.
  •  – Точные исследования имбиря: тип имбиря имеет значение. URL: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c03888.
  •  – Корень имбиря: химический состав, пищевая ценность. URL: https://fitaudit.ru/food/120197.
  •  – Калорийность сырого корня имбиря. Химический состав и пищевая ценность. URL: https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16765.php.
  •  – Пероральное употребление имбиря и здоровье человека: общий обзор. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9170469/.
  •  – Влияние корневищ Zingiber officinale R. (имбиря) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование с применением плацебо. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518208/.
  •  – Влияние лечения имбирём на тяжесть симптомов предменструального синдрома. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4040198/.
  •  – Влияние порошковой добавки имбиря (Zingiber officinale) на боль у пациентов с остеоартритом колена: двойное слепое рандомизированное клиническое исследование. URL: https://www.sid.ir/paper/36084/en.
  •  – Безопасность употребления имбиря во время беременности: результаты крупного популяционного когортного исследования. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22706624/.
  •  – Влияние имбирных капсул на беременность, тошноту и рвоту. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19250006/.
  •  – Эффективность имбиря (Zingiber officinale) в уменьшении вызванных химиотерапией тошноты и рвоты, а также исходов, связанных с химиотерапией: обновление систематического обзора и метаанализ. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31519467/.
  •  – Эффективность и безопасность имбиря у пациентов с остеоартритом: метаанализ рандомизированных плацебо-контролируемых исследований. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S106345841401276X.
  •  – 6-Шогаол из сушёного имбиря ингибирует рост клеток рака предстательной железы как in vitro, так и in vivo посредством ингибирования передачи сигналов STAT3 и NF-κB. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24691500/.
  •  – Энтерогепатическая рециркуляция биоактивных фитохимических веществ имбиря связана с повышенной ингибирующей рост опухоли активностью экстракта имбиря. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4043243/.
  •  – Исследование фазы II воздействия экстракта корня имбиря на эйкозаноиды в слизистой оболочке толстой кишки у людей с нормальным риском развития колоректального рака. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208778/.
  •  – Влияние добавок имбиря на биомаркеры клеточного цикла в нормально выглядящей слизистой толстой кишки у пациентов с повышенным риском колоректального рака: результаты пилотного рандомизированного контролируемого исследования. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3618532/.
  •  – Влияние имбиря и ромашки на тошноту и рвоту, вызванные химиотерапией, у иранских женщин с раком молочной железы. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27644672/.
  •  – Влияние приёма имбиря перед тренировкой на повреждение мышц и отсроченную мышечную болезненность. URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5328.
  •  – Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование добавления имбиря (Zingiber officinale Rosc.) в неотложную терапию мигрени. URL:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29768938/.
  •  – Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c и липидный профиль у пациентов с диабетом Ⅱ типа. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5750786/.
  •  – Изменения сывороточных адипоцитокинов и массы тела после приёма Zingiber officinale у женщин с ожирением: РКИ. URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-015-1027-6.
  •  – Влияние добавки Zingiber officinale на контроль ожирения в отношении разобщающего белка 1–3826A>G и полиморфизма β3-адренергических рецепторов Trp64Arg. URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5343.
  •  – Влияние имбиря (Zingiber officinale) на обильные менструальные кровотечения: плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование. URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5235.
  •  – Имбирь для здорового старения: систематический обзор текущих доказательств его антиоксидантных, противовоспалительных и противораковых свойств. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9110206/.
  •  – Имбирь (Zingiber officinale Roscoe) в профилактике старения и дегенеративных заболеваний: обзор современных данных. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6721508/.
  •  – Имбирь: от древних времён до нового мировоззрения. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377061/.
  •  – Обзор медицинского применения Zingiber officinale (имбирь). URL: https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/64147538/22.
  •  – Химия, биологическая активность и терапевтическое применение лекарственных растений. URL: https://pubs.rsc.org/en/content/chapter/bk9781839164033-00045/978-1-83916-621-1.
  •  – Корень имбиря. URL: https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-store-cook-with-ginger-root-recipes-article#.
  •  – Бразилия и Перу конкурируют с Китаем по качеству имбиря, а не по цене. URL: https://www.inkawald.com/en/brazil-and-peru-compete-with-china-on-ginger-quality-not-on-price/.
  •  – Nativa Organics: выращивание органического имбиря в перуанских джунглях. URL: https://www.organicproducenetwork.com/article/1005/nativa-organics-growing-organic-ginger-in-the-peruvian-jungle.
  •  – Обзор мирового рынка имбиря. URL: https://www.farmingportal.co.za/index.php/agri-index/68-crops/3372-overview-global-ginger-market-november-2019.
  •  – Имбирь — применение, побочные эффекты и много другое. URL: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-961/ginger.
  •  – Анализ крови на IgE при аллергии на имбирь. URL: https://www.walkinlab.com/products/view/ginger-allergy-ige-blood-test.
  •  – Влияние термической обработки на состав вторичных метаболитов корневища имбиря: обзор. URL: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/21/3484.
  •  – Zingiber officinale var. rubrum: Лекарственное использование красного имбиря. URL: https://www.mdpi.com/1420-3049/27/3/775.
  •  – Как выжимать сок из имбиря с соковыжималкой и без неё. URL: https://www.alphafoodie.com/how-to-juice-ginger-with-and-without-juicer/.
  •  – Сомов А. Н., Суслин С. А. Рак предстательной железы. Эпидемиология, факторы риска и раннее выявление. Профилактическая медицина. 2020;23(3):149 155. Somov A. N, Suslin S. A. Prostate cancer. Epidemiology, risk factors and early detection. Profilakticheskaya Meditsina. 2020;23(3):149 155. (In Russ.). URL: https://doi.org/10.17116/profmed202023031149.
Благодарности и пожелания