Здравое питание

Раздел о вегетарианстве
  • Польза овощных, фруктовых и ягодных соков

    Польза овощных, фруктовых и ягодных соков
    Перед тем, как заговорить непосредственно о соках и их целебных свойствах, необходимо обратить внимание, что природа наделила все растения удивительной способностью превращать неорганические вещества, вбираемые из воды, воздуха, земли в органические, живые клетки и ткани. Из воздуха растения получают азот и углерод, из воды кислород и водород, а из почвы азот, минеральные вещества и соли.
  • Сладости. Преодоление зависимости

    Сладости. Преодоление зависимости
    Начав задумываться о своем питании, рано или поздно, редкий человек не столкнется с проблемой отказа от “вредных” сладостей. В современном обществе считается нормой удовлетворять свои желания, часто говоря, что этого требует организм. Но почему-то организм требует только сладкого и соленого, в то время как аюрведа предписывает сбалансировано сочетать все вкусы: сладкий, соленый, горький, вяжущий, кислый, острый. Что же обуславливает часто столь непреодолимую тягу? Возможно, сопоставив факты и пронаблюдав за собой, вы найдете что-то эффективное для себя.
  • Новый Год без хлопот! Здравое застолье

    Новый Год без хлопот! Здравое застолье Человеку свойственно создавать традиции и чтить их из года в год, но, к сожалению, многие из них были навязаны людям и ведут к саморазрушению. Вот почему важно не принимать все на веру, а брать только самое лучшее или же изменять существующее под себя. Одним из ярких примеров является салат “Оливье”. Без него и Новый Год не Новый Год! :) Существует множество вариантов не только вегетарианского, но даже сыроедческого “Оливье”.
  • Учение Пифагора о пище

    Учение Пифагора о пище
    В своем трактате «О воздержании от мяса животных» Порфир старается доказать, что не следует питаться мясом, чтобы сохранить здоровье души и тела. Всех животных он называет нашими ближними, потому что они также мыслят, чувствуют, как и мы, даже говорят. «Люди разговаривают между собой условными звуками, ими же самими установленными, а животные выражают свои чувства сообразно законам божества и природы. Если мы не понимаем их, это еще ничего не доказывает».
  • Лён как путь к здоровью и долголетию

    Лён как путь к здоровью и долголетию
    Лён - это травянистое растение, из стеблей которого получают прядильное волокно, а из семян - масло. Лён обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Изо льна готовят различные лекарственные препараты и добавки. Помимо этого растение применяют в качестве сырья для получения пряжи. Льняная ткань является одной из самых древнейших в мире, и в античные времена она стоила довольно дорого.
  • Влияние пищи на психическое состояние человека. Вкус и эмоции

    Влияние пищи на психическое состояние человека. Вкус и эмоции
    Современные медики заметили, что психологические факторы настолько сильны, что они часто доминируют при лечении над физиологическими факторами. Также замечено, что вкусовые потребности человека зависят и определяются его психическим и эмоциональным состоянием, а не от разумной целесообразности. А это связано с тем, что пища является источником не только питательных веществ для физического организма человека, но и формирует его эмоциональный потенциал психики. Проще говоря — даёт силу эмоциям.
  • Как избавиться от химии в овощах и фруктах

    Как избавиться от химии в овощах и фруктах
    Мы сметаем овощи и фрукты с прилавков магазинов, даже не задумываясь, чем их "удобряли". А сегодня достаточно сложно найти экологически чистый продукт питания. Но от нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить. Ниже приведены советы, как именно нужно это делать.
  • Мифы о вегетарианстве

    Мифы о вегетарианстве
    В этой главе будут рассмотрены основные доводы, применяемые сторонниками употребления мясной пищи. Ведь часто человек, меняющий свой образ жизни, опасается погружать себя в неведение. Особенно, когда это касается тела, с которым люди себя привыкли отождествлять. Чтобы не ввергать себя в сомнения, давайте разберём, как, с точки зрения современной науки, проистекают процессы пищеварения в нашем организме, останавливаясь при этом на доводах, приводимых в пользу употребления животных белков.
  • Иван-Чай, или забытое чудо природы

    Иван-Чай, или забытое чудо природы
    Вот так и получилось, что традиция чаепития осталась, а чай подменили…И из памяти русского народа ушло даже название «Копорского чая». А вместо целебного, прекрасного, уникального русского напитка стали пить возбуждающий, обезвоживающий, ведущий к инсультам и инфарктам азиатский чай. Большинство населения России, скорей всего просто от недостатка информации, до сих пор предпочитает пить чайную пыль в виде гранулированных и пакетированных чаев, а в последнее время, для улучшения вкуса, еще и подкрашенную и ароматизированную. И мало кто знает, что, пожалуй, одним из самых опасных для человека, является настой листа чайного дерева (в быту - просто чая). И что даже в высококачественном элитном чае, после заваривания образуются мало – или нерастворимые фенольные и пуриновые соединения, которые нарушают обмен веществ и являются опасными для больных подагрой, гипертонией и глаукомой.
  • Дети — вегетарианцы: миф или реальность?

    Дети — вегетарианцы: миф или реальность?
    В представлении большинства людей понятия «вегетарианство» и «дети» абсолютно несовместимы. Люди в лучшем случае считают, что вегетарианство приемлемо для взрослых, но не для растущего детского организма, в худшем — ни для кого. И абсолютно зря! Вегетарианство ничего, кроме пользы, ребенку не принесет. Это показал и эмпирический опыт целых народов, и исследования виднейших современных ученых. Большинство детей изначально не любят мясо, они инстинктивно чувствуют, что этот продукт чужероден.
  • Реформа питания. Слово убежденного вегетарианца (1903 г.)

    Реформа питания. Слово убежденного вегетарианца (1903 г.)
    Петербургское вегетарианское общество, проповедуя необходимость для всех нас бросить питание мясом, советует заменить его пищей растительной, что и справедливее, и выгоднее, и нравственнее. Мясоедение не имеет ни малейшего оправдания ни с какой точки зрения; доказано наукой и опытом, что мясо вредно человеку и что оно - не естественная пища для него. Доказано и проверено, что человек как тип высшей обезьяны - не всеядное, а плодоядное животное по внутреннему строению своему, зубам и кишечнику; что мясо, попадая в желудок человека, переваривается в нем с большим трудом, вызывая болезненное напряжение всех внутренних органов. 
  • Вегетарианство и выносливость

    Вегетарианство и выносливость
    Зимой 1981 г. сотрудник Института медико-биологических проблем МЗ РФ кандидат медицинских наук А.Ю.Катков провел интересный эксперимент по проверке сравнительной выносливости вегетарианцев и невегетарианцев. Группа вегетарианцев из шести человек поставила задачу подняться на вершину Эльбруса.
  • Враждебное отношение к вегетарианцу в семье и в обществе (1904 г.)

    Враждебное отношение к вегетарианцу в семье и в обществе (1904 г.)
    Сделавшись вегетарианцем, ты думаешь с чувством удовлетворения: слава Богу! Вопрос здоровья устранен, ты можешь работать, трудиться и преуспевать. Как бы не так? Ты ошибся в расчетах, забыл семью и родню. 

     Вегетарианский вестник, 1904г.
  • "Убийство" мифа о белке

    "Убийство" мифа о белке
    Выпускник Стэнфордского университета и Корнелльского юридического факультета, Рич Ролл является писателем, всемирно известным спортсменом, консультантом по здоровью, мужем и отцом, а также источником вдохновения для всех людей в мире.
  • Кешью: «неудобные» факты

    Кешью: «неудобные» факты
    Орехи кешью стали в последние годы невероятно популярными. Особенно для многих сыроедов этот деликатесный орех – одно из любимых лакомств. Кешью играют важную роль в сыроедческой кухне. Их используют во многих веганских и сыроедческих рецептах. Из ореха кешью можно приготовить: веганские сливки, молоко, сыр и многое другое. В сыроедческих тортах этот маслянистый и нежный орех часто является главным ингредиентом. Но действительно ли кешью сыроедческий продукт и почему у многих людей этот орех вызывает аллергические реакции?
  • Диоксин. «Гормон деградации»

    Диоксин. «Гормон деградации»
    Аккумулируются в тканях (в основном жировых) живых организмов, накапливаясь и поднимаясь вверх по цепи питания. На самом верху этой цепи находится человек, и около 90 % диоксинов поступает к нему с животной пищей. Стоит однажды попасть диоксину в организм человека и он остается там навсегда и начинает свое долговременное вредное воздействие. Причина токсичности диоксинов заключается в способности этих веществ точно вписываться в рецепторы живых организмов и подавлять или изменять их жизненные функции.
  • Никола Тесла о вегетарианстве

    Никола Тесла о вегетарианстве
    «То, что мы можем существовать на растительно рационе, работать и даже преуспевать - не просто теория, а хорошо продемонстрированный факт. Представители множества народов, живущих практически на одной растительной пище, обладают превосходным телосложением и силой.»
  • Три литра воды каждый день. Эксперимент из жизни 42-летней женщины

    Три литра воды каждый день. Эксперимент из жизни 42-летней женщины
    «Наш мозг на 73 процента состоит из воды, поэтому скудная гидратация (процесс присоединения воды к какому либо веществу) может повлиять на то, как он функционирует. Обезвоживание может снизить способность к концентрации, а также когнитивной деятельности». Ежедневное употребление трёх литров воды омолодили Сару, а также помогли избавиться от головных болей и плохого пищеварения... просто посмотрите, что случилось ещё.