Здравое питание

Раздел о вегетарианстве
  • Здравые рецепты

    Здравые рецепты Здравые рецепты адаптированы для эффективного самосовершенствования, среди них есть те, которые подходят на каждый день, другие стоит ограничивать, учитывая разные потребности людей. Кто-то только осваивает вегетарианство и ищет альтернативу привычным блюдам, а для других это пройденный этап, а кто-то и вовсе не готовит, питаясь овощами и фруктами в сыром виде. Самое главное - осознанно подходить как к процессу приготовления пищи, так и потребления, чтобы найти наиболее эффективные для себя компоненты и объемы.
  • Вегетарианство в России в 19 веке

    Вегетарианство в России в 19 веке А вы знали, что вегетарианство в дореволюционной России было обычным делом? Так что всем можете говорить, что быть вегетарианцем это не новая фишка, а очень даже старая и раритетная.
    В Россию вегетарианство пришло в середине 1860–х годов, когда в Петербурге впервые появилось первое общество вегетарианцев.
  • Что за трава такая — Иван-чай? Способы ферментации Иван-чая

    Что за трава такая — Иван-чай? Способы ферментации Иван-чая По уникальному химическому составу Иван-чай не уступит морской капусте, а по питательной ценности и целебной силе - намного её превосходит.
  • Взгляд на реальность: каково быть вегетарианцем в современном обществе

    Взгляд на реальность: каково быть вегетарианцем в современном обществе Известный журнальный обозреватель Карен Шаинян написал в номере журнала «Men`s Health» авторскую колонку «Не убой», где честно рассказал о том, как настоящему мужчине – вегетарианцу живется среди мясоедов. «Я не говорю вам, как одеваться, ходить или говорить. Но и вы не пытайтесь накормить меня мясом», — пишет Карен.
  • Как вдохновить окружающих на вегетарианство?

    Как вдохновить окружающих на вегетарианство?
    Если вы уже достаточно давно являетесь вегетарианцем и успели значительно укрепиться в своих убеждениях, то возможно вам приходилось не раз сталкиваться с моральной дилеммой – стоит или нет продвигать вегетарианский образ жизни в массы. 
  • Никола Тесла: вегетарианство как источник увеличения человеческой энергии

    Никола Тесла: вегетарианство как источник увеличения человеческой энергии Тесла считал вегетарианство и то, что сейчас принято называть здоровым образом жизни ключевыми звеньями в его теории об увеличении человеческой энергии, в т.ч. на этапе увеличения массы, а говоря простым языком – увеличения качественного присутствия в жизни.
  • Молочный белок. Польза или вред для организма?

    Молочный белок. Польза или вред для организма?
    Как Вы думаете, возможно получить нужный нам и особенно детям белок из молока или молочных продуктов? Какой именно белок вы хотели бы получить и для чего? Из молочных белков хотите построить клетки Вашего организма? А знаете ли Вы, что любой белок, поступающий к нам в организм из вне, даже растительный, сначала нужно разобрать до аминокислот (это не всегда просто), а затем нужно построить свои – родные.
  • Как и почему люди становятся вегетарианцами?

    Как и почему люди становятся вегетарианцами?
    Человек редко меняет своё поведение в одночасье. Как правило, ему нужно услышать о чем-то множество раз, прежде чем это произведёт на него впечатление. Это относится и к вегетарианству. Тем не менее, как правило, одно событие или один опыт перевешивает чашу весов и медленно погружает людей в мир вегетарианства. И причины здесь могут быть совершенно разные.
  • Что нужно знать о яблоках? Историческая справка и полезные свойства

    Что нужно знать о яблоках? Историческая справка и полезные свойства Яблоко — один из самых знакомых, простых и доступных каждому из нас фрукт. Но что мы знаем об этом распространённом фрукте? В русских сказках яблоки фигурируют и упоминаются довольно часто. Это говорит о том, что наши предки с большим уважением относились к ним, осознавая какую необычайную пользу они могут принести человеку. Упоминание о яблоках присутствует не только в русских народных сказках, но и во множестве легенд, мифов и преданиях других народов мира.
  • Веганские бургеры с кровью и тофу в виде птицы. В чем проблема?

    Веганские бургеры с кровью и тофу в виде птицы. В чем проблема? Мы не задумываясь говорим «веганская курица», «веганские крабовые котлеты» или даже «веганская тушеная баранина». Я понимаю, что всё это удобно для условного обозначения вкусов и текстуры, которыми мы наслаждались до веганства, и это удобный способ описать блюда таким образом, чтобы невеганы поняли. Но, даже будучи веганками и веганами, многие из нас всё еще сохраняют представление, будто, когда мы убираем животных из наших тарелок, мы должны заменить их чем-то другим, что выглядит, ощущается или напоминает их по вкусу и что носит их имя. 
  • Почему ест мясо убежденный сторонник вегетарианства Далай-лама XIV?

    Почему ест мясо убежденный сторонник вегетарианства Далай-лама XIV? Далай-лама неизменно призывает тибетцев если не отказаться от мяса вовсе, то хотя бы сократить его потребление до необходимого минимума. «Попробуйте, — улыбается он, — быть может, вам даже понравится быть вегетарианцем». 
  • Дыня — летнее солнце. Лечебные и полезные свойства

    Дыня — летнее солнце. Лечебные и полезные свойства Сегодня рассмотрим подробнее такой замечательный продукт как дыня. Откуда же родом это сладкое, нежное, ароматное лакомство? Упоминания о дыне можно встретить ещё в Библии. Считается, что впервые дыня появилась в Азии, на севере Индии, в 15-16 веках – в России. Интересно, что до сих пор сложно определить, к какому семейству она относится? Дыня принадлежит к семейству тыквенных, но, по сути, считается сложной ягодой, а формально близким родственником дыни является огурец. В общем, считайте, кому как нравится. Думаю, это не важно, главное, что дыня является очень ценным продуктом питания и настоящей кладовой витаминов, минералов, органических кислот, пищевых волокон, пищеварительных ферментов.
  • Толокно — традиционный славянский продукт. Его забытые полезные свойства

    Толокно — традиционный славянский продукт. Его забытые полезные свойства Забытый продукт ТОЛОКНО и его огромная польза для человека в любом возрасте. Очень жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из него. Ведь этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты.
  • Из каких овощей и фруктов получить 9 незаменимых аминокислот?

    Из каких овощей и фруктов получить 9 незаменимых аминокислот?

    Что же такое эти «незаменимые аминокислоты»? Это те аминокислоты, из которых организм строит белки, которые он не может синтезировать «внутри», без потребления определённых веществ извне, с пищей. Проще сказать — если вы не «съели» эти аминокислоты, то получить их больше неоткуда! Науке известны 22 аминокислоты, из них 9 — незаменимые.


  • Живительная сила зелени

    Живительная сила зелени Мало кто знает, что пищевая ценность зелени в несколько раз превышает питательность корнеплодов и различных плодов. Под зеленью мы очень часто подразумеваем так называемую "траву": листовой салат, петрушку, укроп, зеленый лук, но зелень намного разнообразнее. Помимо привычных укропа, петрушки, есть и другие виды зелени - это базилик, щавель, руккола, шпинат, листовая горчица, мангольд, овощной портулак, кориандр и многие другие, также богаты питательной ценностью ботва корнеплодов, листья плодовых деревьев и ягодных кустарников, лекарственные травы в свежем виде.
  • Чудо-ягода — Арбуз

    Чудо-ягода — Арбуз Людям, желающим избавиться от такой сладкой зависимости как сахар можно порекомендовать арбузную диету, так как она стимулирует очищение всего организма и в частности вкусовых рецепторов. Всё очень просто: хочешь вредную «вкусняшку», съешь кусочек арбуза! По истечении какого-то промежутка времени происходит замена микрофлоры организма, гнилостные бактерии сменяются дружественной микрофлорой кишечника.
  • Кунг-фу и вегетарианство

    Кунг-фу и вегетарианство В кунг-фу цель тренировок — создать и накопить в каждой части тела энергию. Мы едим пищу, чтобы получать энергию. В естественных условиях она берётся в пище из солнца, воздуха, воды и земли. Беря еду прямо от земли, вегетарианцы получают самую чистую и высококачественную энергию напрямую из её источника.
  • Колин Кэмпбелл: Китайское исследование. 8 принципов здорового питания

    Колин Кэмпбелл: Китайское исследование. 8 принципов здорового питания Всё-таки приятно, когда в твоей жизни появляются источники информации, которые ставят жирную точку в вопросе, над которым ты ломаешь голову уже много лет. В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышел перевод сенсационной книги «Китайское исследование» доктора Колина Кэмпбелла, крупнейшего мирового специалиста по пищевой биохимии, который, наконец-то, привёл убедительнейшие доказательства в пользу одной из сторон в извечном споре вегетарианцев и любителей мяса.
  • Мясо ужасно (опубликовано в газете "Вашингтон Пост")

    Мясо ужасно (опубликовано в газете "Вашингтон Пост") Но до тех пор, пока тарифы облагаются, эксперты беспокоятся о том, как помочь людям осознать, что мясо вредно для окружающей среды. Уэллесли сказала, что люди во всем мире больше склонны ломать руки из-за шума кондиционера. Что для них чизбургер представляет опасность для сердца или бедер, но не в качестве глобального потепления.
  • Арнольд Шварценеггер и Джеймс Кэмерон сделали важное сообщение для всего мира

    Арнольд Шварценеггер и Джеймс Кэмерон сделали важное сообщение для всего мира Не так давно китайское правительство выступило с новым набором диетических рекомендаций. Если следовать новой программе, жители Китая могут сократить потребление мяса на 50 процентов. Учитывая, что Поднебесная насчитывает около 1,357 миллиарда жителей, сокращение размера потребления мясной продукции может иметь глобальное влияние на мировую ситуацию.
  • Австралия официально признала веганство полезным для здоровья

    Австралия официально признала веганство полезным для здоровья Высший здравоохранительный орган Австралии официально признал безубойное, веганское питание полезным для здоровья.
  • Олимпийские чемпионы, которые не едят мясо и побеждают

    Олимпийские чемпионы, которые не едят мясо и побеждают Лиззи Армистэд было всего 10 лет, когда она заявила родителям, что хочет стать вегетарианкой. Она завоевала первую медаль Великобритании на Олимпийских играх 2012 по велоспорту, взяв серебро в изнурительной 87-мильной гонке.
  • «А как насчет растений?» Ответ с позиции веганства

    «А как насчет растений?» Ответ с позиции веганства Один из самых часто задаваемых вопросов любому вегану: «А что насчет растений?» В самом деле, я не знаю ни одного вегана, который не слышал бы этого вопроса хотя бы один раз, а большинство из нас слышит его регулярно.
  • Австрийские ученые назвали веганство наиболее продуктивной стратегией развития человечества

    Австрийские ученые назвали веганство наиболее продуктивной стратегией развития человечества Австрийские учёные из Института социальной экологии в Вене изучили различные сценарии развития человечества к 2050 году, когда численность населения земного шара достигнет отметки в 9,3 миллиарда человек, назвав веганство — наиболее продуктивной стратегией развития.
  • Поедание животных и иллюзорно-личный выбор

    Поедание животных и иллюзорно-личный выбор Из всех объяснений, которые дают люди по поводу употребления мяса во времена, когда мы знаем, что это вовсе необязательно для нашего здоровья или выживания, многие прибегают к популярному выражению, которое я называю “защита личного выбора”. Это звучит примерно так: “Мое решение есть животных является моим личным выбором”. Другими словами, это подразумевает, что выбор между продуктами животного происхождения и растительными продуктами морально равноценен.
  • Есть ли спорт без мяса? Интервью пауэрлифтера-вегана

    Есть ли спорт без мяса? Интервью пауэрлифтера-вегана Вегетарианцы и веганы, несмотря на простоту их позиции, всё ещё воспринимаются обществом довольно неоднозначно. Особенно в России, где терпимость к какому угодно меньшинству скорее исключение, чем правило. Но ещё больше вопросов вызывают спортсмены, отказавшиеся от мяса. Одни говорят, что в спорте невозможно показывать результаты, если не есть мясо, главный источник белка, другие наоборот приводят примеры знаменитых спортсменов-веганов или вегетарианцев.
  • Шоколадное рабство. История и интересные факты

    Шоколадное рабство. История и интересные факты Шоколад! Любимейшая и популярнейшая сладость во всем мире! Его любят взрослые и дети, женщины и мужчины. Многие приписывают ему полезные свойства, способность поднимать настроение, улучшать самочувствие и многое другое. НО, почему же тогда «шоколадные рабы»?
  • Как я убедила свою семью стать веганами

    Как я убедила свою семью стать веганами Быть единственным веганом в кругу друзей или семьи весьма затруднительно. Это одна из наиболее распространенных проблем веганства, которые я вижу, и дело не только в бытовых вопросах. Когда признаешь, что животные — это не вещи, которые мы можем использовать ради выгоды или удовольствия, становится очень сложно жить с людьми, продолжающими совершать поступки, которые ты теперь видишь аморальными. Я и сама испытывала затруднение в отношениях с мужем и дочерью.
  • Кофе: мнимая бодрость или реальная жизнь?

    Кофе: мнимая бодрость или реальная жизнь? Приверженцы здорового образа жизни знают, как полезен с утра стакан тёплой воды с лимоном, или чашки травяного чая. Однако, миллионы людей по всему миру изо дня в день продолжают пить кофе. Многие пьют напитки, содержащие кофеин, потому, что им кажется, что они освежают их, придают бодрость и ясность ума.
  • Картофель. Информация к размышлению

    Картофель. Информация к размышлению
    В наше время представить меню без картофеля практически невозможно. Настолько привычен теперь для нас этот овощ, а для многих блюда из картофеля относятся к разряду «любимых». По статистике каждый россиянин в среднем в год съедает 140 кг картофеля. Мы являемся мировыми лидерами потребления картофеля на душу населения. Удивительно, но факт, что когда-то наши предки легко обходились без этого овоща, мало того, даже противились его возделыванию в своих хозяйствах.
  • Вегетарианство — жизнь, наполненная смыслом

    Вегетарианство — жизнь, наполненная смыслом Вы можете сознательно работать над собой, чтобы стать более просвещенным участником продовольственной системы. Вот простая практика, которую вы могли бы освоить: остановитесь на минутку у входа в супермаркет или любое другое место где вы покупаете продукты.
  • Мясоедение и разумность. Мнения ученых

    Мясоедение и разумность. Мнения ученых  Как-то мой профессор сказал: «Если ты хочешь быстро рассердить даже самого разумного человека и быть уверенным, что он или она более не смогут мыслить рационально, заговорите о мясоедении»
  • Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров. Мелани Джой (часть 2)

    Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров. Мелани Джой (часть 2) Введение в карнизм, мировоззрение, которое позволяет нам есть одних животных и не позволяет есть других.
  • Макдональдс. Мало кто знает что...

    Макдональдс. Мало кто знает что... Яркая и красочная реклама c молодыми и стройными людьми в главной роли, которые с наслаждением поедают гамбургеры и чизбургеры, запивая их кока-колой. Жизнь прекрасна! Играет музыка, дети радуются жизни — всё это «МакДональдс».
  • Растительное масло. Разнообразие видов

    Растительное масло. Разнообразие видов Многие растительные масла обладают замечательными полезными свойствами и являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания. Причём, у каждого из них есть свои отличительные полезные особенности, которыми не обладают другие масла. Поэтому рекомендуется употреблять в пищу несколько видов полезных масел.
  • Реальные истории людей об отказе от мяса

    Реальные истории людей об отказе от мяса
    Эта статья — собрание реальных рассказов реальных людей. Каждое слово в коротеньком повествовании, это чья-то жизнь, эмоции, переживания. Читая разные истории, окунаясь в разные судьбы, приходит понимание уникальности каждого человеческого пути, осознание особенности внутреннего миропорядка каждой личности. Есть в человеке струны, но для каждого, побуждающей будет своя, индивидуальная мелодия, сыгранная на них, способная дать силы изменить жизнь, двигаться вперёд. Такие разные мотивы двигают людей к отказу от потребления мяса, такие разные ситуации и встречи, подталкивают к этому.
  • Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров. Мелани Джой (часть 1)

    Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров. Мелани Джой (часть 1) Введение в карнизм, мировоззрение, которое позволяет нам есть одних животных и не позволяет есть других.
  • Ректор МГУ. «Мое вегетарианство»

    Ректор МГУ. «Мое вегетарианство» Я начинаю самый трудный для меня раздел моего рассказа. Возвращаюсь далеко назад, к моему пятилетнему возрасту. Раз, гуляя по нашему садику — от жилого корпуса по направлению к зданию бани и прачечной, я увидел знакомого мне дворника Матвея — маленького кривоногого мужичка с красивой уткой под мышкой и большим ножом в руке. Заинтересовавшись, я увязался за ним. Дойдя до прачечной и остановившись у обрубка бревна, стоящего вертикально, он положил утку на бревно и быстро отрубил ей голову. Утка отчаянно махала крыльями и, вырвавшись, полетела без головы и упала шагов за 20. Карапуз, я отнесся к этому с философским интересом. Жалости не было. Просто это был интересный эксперимент. Но ретроспективно все это окрасилось и до сих пор окрашено в тона глубокого возмущения и собственного бессилия. 


  • Животноводство «растаптывает» планету

    Животноводство «растаптывает» планету Животноводство нельзя назвать самой благоприятной и не причиняющий вреда планете промышленностью, какую вы можете себе представить. Отнюдь нет, в действительности эта отрасль несет ответственность за, по меньшей мере, 14,5 % глобальных выбросов парниковых газов.
  • Репа — забытый овощ на Руси

    Репа — забытый овощ на Руси Все мы с детства знаем и помним сказку про репку, в которой наши предки зашифровали много житейской мудрости. Дошли до наших дней поговорки о репе, загадки и присказки, но сама репка позабылась. А ведь всего 200–250 лет назад, когда о картофеле на Руси и знать не знали, репа была основой питания как в крестьянских так и в дворянских семьях.
  • Научные факты: мясо — одна из причин глобального потепления

    Научные факты: мясо — одна из причин глобального потепления
    Прошла международная конференция по климату, рапортовали президенты, звучали выступления и доклады с высокой трибуны. Обсуждались проблемы, которые коснутся всех без исключения. Простое решение - отказаться от мяса, внесет значительный вклад в улучшение экологии на планете!
  • Рыба – чувствующее существо. Доказательства ученых

    Рыба – чувствующее существо. Доказательства ученых
    «Я никогда не стану есть никого из тех, кого знаю лично. Для меня съесть морского окуня всё равно, что съесть кокер спаниеля. Рыбы настолько добродушны, настолько любопытны. Вы знаете, рыбы чувствительны, они имеют индивидуальность, они страдают, когда ранены». Это слова одного из ведущих морских биологов, известного океанографа Сильвии Ирл (Sylvia Earle).

    Активисты из международной организации «Люди за этичное обращение с животными» (People for the Ethical Treatment of Animals – PETA) приводят эту цитату, чтобы заставить человечество отказаться от вылова рыбы и употребления её в пищу. Кстати, ранее они защищали кур и свиней. Новый проект получил название «Сочувствие рыбе» (Fish Empathy Project).
  • Гималайская черная каша. Гречка

    Гималайская черная каша. Гречка
    У древних славян гречневая каша считалась пищей богатырей, а завезли её на Русь из Греции. Родиной же гречки считаются высокогорья Гималаев, где до сих пор растут её дикие виды. Интересно, что «гречкой» стали её называть только на Руси. Название это произошло от «страны-поставщика» — Греции, однако в Западной Европе (Португалии, Испании и Франции) её называли арабским или сарацинским зерном.
  • В «Кремниевой долине» воспитывают вкус к еде

    В «Кремниевой долине» воспитывают вкус к еде Растительная котлета для гамбургера с кровью. Постные куриные стрипсы той же мясистой и волокнистой текстуры, что и приготовленное мясо птицы. Майонез без яиц, но такой же густой и вкусный. И веганский напиток, содержащий всё необходимое для питания и отменяющий необходимость в обычном приёме пищи. Вы всё ещё голодны?
  • Права животных. Глава из книги «Веган-фрик»

    Права животных. Глава из книги «Веган-фрик» Если взять любую детскую книгу, рано или поздно можно сделать любопытное наблюдение: все они неизменно описывают жизнь животных на ферме, как прелестную сказку с мирной вознёй на залитых солнцем пастбищах. И каким-то образом большинству из нас удаётся не проникать за границы того, что описывается в этих побасенках, когда речь заходит о выращивании скота.
  • 44 причины, чтобы запретить или ввести маркировку генетически модифицированных организмов

    44 причины, чтобы запретить или ввести маркировку генетически модифицированных организмов На протяжении двадцати лет федеральное правительство США через USDA и FDA однозначно заявляло, что генетически модифицированные организмы (ГМО) являются безопасными и могут помочь накормить мир и сохранить жизнь. Тем не менее, на протяжении последних двух десятилетий независимые ученые сделали вызовы сложившейся догме в этом важном вопросе.
  • Алексей Воевода: «5 лет без права на кусок мяса»

    Алексей Воевода: «5 лет без права на кусок мяса» А жизнь, как я давно уже убедился – глобальный эксперимент. Мы же постоянно экспериментируем, например, с тренировочными методиками, потому что одну и ту же методику нельзя постоянно культивировать. То же самое и здесь. Культивировать какой-либо тип питания я тоже не намерен, просто я говорю о том, что я попробовал лично сам.
  • Moby: почему я веган

    Moby: почему я веган

    Причина, по которой я стал вегетарианцем, проста: я любил (и люблю) животных и не хочу принимать участие ни в чём, что способствует их страданиям.

  • Правда про вред белой муки. Чем отбеливают муку?

    Правда про вред белой муки. Чем отбеливают муку? Казалось бы, нет ничего проще, смолол зерно, вот тебе и мука. Но, такая мука плохо хранится. Поэтому производители её очищают от самых полезных для человека веществ. Огромное количества витаминов, микроэлементов, и так необходимой нам клетчатки, всё это уходит в отходы. Остается практически один крахмал. Но это ещё не всё. Чтобы мука стала достаточно белой, её отбеливают веществами, о которых поговорим подробнее.
  • Вегетарианство и долголетие

    Вегетарианство и долголетие
    Тема долголетия обсуждается очень активно. Но, к сожалению, статистика средней продолжительности жизни людей в наших регионах не может порадовать своими данными. Многие, исходя из этой информации, даже принимают как данность то, что доживут лет так до семидесяти, а если до восьмидесяти, то это будет вообще хорошо. Вот такой бывает настрой, посыл в пространство. Или, все-таки, мы чего-то не знаем и можем изменить ситуацию? Давайте разбираться!
  • Амарант – хлеб славяно-ариев и ацтеков, запрещенный Петром I

    Амарант – хлеб славяно-ариев и ацтеков, запрещенный Петром I
    В одном из дневников появилась тема про реформы Петра I, про то, что он среди прочего запретил выращивать амарант и употреблять амарантный хлеб, являвшийся ранее основной пищей русского человека, чем уничтожил долгожительство на Земле, которое оставалось тогда ещё в России; (по преданиям старцы жили очень долго упоминается даже цифра 300 лет..)
  • Транс-жиры. Или почему маргарин не едят даже крысы и мыши

    Транс-жиры. Или почему маргарин не едят даже крысы и мыши
    Медицина довольно давно занимается проблемой питания и воздействия на организм различных видов веществ. Это связано с тем, что наука не стоит на месте и изобретает всё новые и новые способы накормить максимальное количество человечества за минимальное количество денег. Кто-то придумал, что мир стоит на пороге вымирания от голода и производитель, ухватившись за эту идею, дружно ринулись изобретать синтетические продукты питания. Одно из этих изобретений – трансжиры.
  • Магия искусительной пищи. Зависимость от еды

    Магия искусительной пищи. Зависимость от еды
    Шоколад, конфеты, печенье, сыр и прочие «вкусности» в избытке заполняют прилавки магазинов. Людей, которые отказались от подобной «еды» и даже никогда о ней не вспоминают, вполне можно назвать свободными от пищевой зависимости. Но всё же большинству из нас по разным причинам: в моменты стресса, сильной усталости, перемены погоды, смены времён года и просто пониженного настроения сложно устоять перед вредными продуктами.
  • Продукты пчеловодства. Полезные свойства, способы применения, противопоказания

    Продукты пчеловодства. Полезные свойства, способы применения, противопоказания
    Мёд – далеко не единственная ценность, которую человек получает благодаря пчёлам. Улей – это целая фабрика, на которой производятся различные продукты, которые нашли применение у человека благодаря богатому химическому составу и широкому спектру положительных свойств. 
  • Здоровое питание — разумный выбор!

    Здоровое питание — разумный выбор!
    Ни для кого не секрет, что сейчас практически все люди болеют. Абсолютно здоровых – считанные единицы, если вообще такие найдутся. За последние годы медицина шагнула вперёд, однако здоровых людей от этого больше не стало! Их стало меньше. К тому же, наряду со старыми болезнями появляются новые. А врачи, которые должны нас лечить, зачастую сами болеют и выглядят хуже своих пациентов.
  • Спортсмены-вегетарианцы. Только факты!

    Спортсмены-вегетарианцы. Только факты!
    Как много сказано о вегетарианстве! И всё же, углубляясь в историю, убеждаемся, что люди строили свою жизнь в единении с Природой, без насилия. В современном мире люди тоже начинают использовать эту систему питания по этическим соображениям, для собственного здоровья, в связи с изменившимся мировоззрением. Уходит невежество, появляется сострадание. Кому – то повезло родиться в семьях, и они с рождения не знают продуктов животного происхождения.
  • Витамин В12. Развенчание мифов

    Витамин В12. Развенчание мифов
    Официальные рекомендации Великобритании снизились в последние годы, поскольку ранее потребности организма переоценивали. В самом деле, Департамент Здравоохранения признает, что некоторые люди имеют более низкий, чем средне статистически требуемый уровень B12. В течение всей жизни необходимо потребить до 40 миллиграмм кристаллов красного цвета, около одной седьмой размера средней таблетки аспирина!
  • Все о меде. Полезные свойства меда, определение качества меда, мифы о меде

    Все о меде. Полезные свойства меда, определение качества меда, мифы о меде
    Несмотря на то, что в наше время полки магазинов заставлены всевозможными товарами, найти натуральные и безвредные для здоровья продукты — дело не простое. А ведь продукты должны быть ещё и полезными. Такая же ситуация обстоит и с мёдом. Проходит большое количество ярмарок и выставок мёда, много вариантов представлено в магазинах, продукт под названием «мёд» вовсе не является дефицитным, но найти настоящий мёд — непросто. Мёд — один из самых часто фальсифицированных продуктов.
  • Пищевая зависимость как элемент подавления воли людей

    Пищевая зависимость как элемент подавления воли людей
    Осознанность в жизни человека складывается из многих факторов. Питание один из них. И если мы будем внимательно относиться к этому важному аспекту в жизни, то улучшится не только здоровье и самочувствие — улучшится качество жизни в целом.
  • Проростки – «живая» еда

    Проростки – «живая» еда
    Обращаясь к древним писаниям и современным источникам, можно найти, что проростки употребляли в своем питании тибетские мудрецы, йоги, абхазские долгожители, китайские императоры, жители Крайнего Севера, русские богатыри, волхвы, маги, друиды, эзотерики, хранители древних знаний, а также космонавты. Так известно, что проростками капитан Кук избавил свою команду от цинги. А в древнерусских летописях говорится, что воины славян в походах питались проращенным зерном, а больных и ослабленных детей наши предки кормили проращенной пшеницей, после чего дети быстро набирали вес и выздоравливали. Уже в наше время легендарный Махатма Ганди ел проростки ежедневно и рекомендовал делать то же своим последователям. Вечно юная «бабушка» американского кинематографа Лиз Тейлор и обаятельная Джейн Фонда, обладающая фигурой шестнадцатилетней девушки, значительное место в своем рационе отвели нежной зелени молодых проростков.
  • Польза овощных, фруктовых и ягодных соков

    Польза овощных, фруктовых и ягодных соков
    Перед тем, как заговорить непосредственно о соках и их целебных свойствах, необходимо обратить внимание, что природа наделила все растения удивительной способностью превращать неорганические вещества, вбираемые из воды, воздуха, земли в органические, живые клетки и ткани. Из воздуха растения получают азот и углерод, из воды кислород и водород, а из почвы азот, минеральные вещества и соли.
  • Сладости. Преодоление зависимости

    Сладости. Преодоление зависимости
    Начав задумываться о своем питании, рано или поздно, редкий человек не столкнется с проблемой отказа от “вредных” сладостей. В современном обществе считается нормой удовлетворять свои желания, часто говоря, что этого требует организм. Но почему-то организм требует только сладкого и соленого, в то время как аюрведа предписывает сбалансировано сочетать все вкусы: сладкий, соленый, горький, вяжущий, кислый, острый. Что же обуславливает часто столь непреодолимую тягу? Возможно, сопоставив факты и пронаблюдав за собой, вы найдете что-то эффективное для себя.
  • Новый Год без хлопот! Здравое застолье

    Новый Год без хлопот! Здравое застолье Человеку свойственно создавать традиции и чтить их из года в год, но, к сожалению, многие из них были навязаны людям и ведут к саморазрушению. Вот почему важно не принимать все на веру, а брать только самое лучшее или же изменять существующее под себя. Одним из ярких примеров является салат “Оливье”. Без него и Новый Год не Новый Год! :) Существует множество вариантов не только вегетарианского, но даже сыроедческого “Оливье”.
  • Учение Пифагора о пище

    Учение Пифагора о пище
    В своем трактате «О воздержании от мяса животных» Порфир старается доказать, что не следует питаться мясом, чтобы сохранить здоровье души и тела. Всех животных он называет нашими ближними, потому что они также мыслят, чувствуют, как и мы, даже говорят. «Люди разговаривают между собой условными звуками, ими же самими установленными, а животные выражают свои чувства сообразно законам божества и природы. Если мы не понимаем их, это еще ничего не доказывает».
  • Лён как путь к здоровью и долголетию

    Лён как путь к здоровью и долголетию
    Лён - это травянистое растение, из стеблей которого получают прядильное волокно, а из семян - масло. Лён обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Изо льна готовят различные лекарственные препараты и добавки. Помимо этого растение применяют в качестве сырья для получения пряжи. Льняная ткань является одной из самых древнейших в мире, и в античные времена она стоила довольно дорого.
  • Влияние пищи на психическое состояние человека. Вкус и эмоции

    Влияние пищи на психическое состояние человека. Вкус и эмоции
    Современные медики заметили, что психологические факторы настолько сильны, что они часто доминируют при лечении над физиологическими факторами. Также замечено, что вкусовые потребности человека зависят и определяются его психическим и эмоциональным состоянием, а не от разумной целесообразности. А это связано с тем, что пища является источником не только питательных веществ для физического организма человека, но и формирует его эмоциональный потенциал психики. Проще говоря — даёт силу эмоциям.
  • Как избавиться от химии в овощах и фруктах

    Как избавиться от химии в овощах и фруктах
    Мы сметаем овощи и фрукты с прилавков магазинов, даже не задумываясь, чем их "удобряли". А сегодня достаточно сложно найти экологически чистый продукт питания. Но от нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить. Ниже приведены советы, как именно нужно это делать.
  • Мифы о вегетарианстве

    Мифы о вегетарианстве
    В этой главе будут рассмотрены основные доводы, применяемые сторонниками употребления мясной пищи. Ведь часто человек, меняющий свой образ жизни, опасается погружать себя в неведение. Особенно, когда это касается тела, с которым люди себя привыкли отождествлять. Чтобы не ввергать себя в сомнения, давайте разберём, как, с точки зрения современной науки, проистекают процессы пищеварения в нашем организме, останавливаясь при этом на доводах, приводимых в пользу употребления животных белков.
  • Иван-Чай, или забытое чудо природы

    Иван-Чай, или забытое чудо природы
    Вот так и получилось, что традиция чаепития осталась, а чай подменили…И из памяти русского народа ушло даже название «Копорского чая». А вместо целебного, прекрасного, уникального русского напитка стали пить возбуждающий, обезвоживающий, ведущий к инсультам и инфарктам азиатский чай. Большинство населения России, скорей всего просто от недостатка информации, до сих пор предпочитает пить чайную пыль в виде гранулированных и пакетированных чаев, а в последнее время, для улучшения вкуса, еще и подкрашенную и ароматизированную. И мало кто знает, что, пожалуй, одним из самых опасных для человека, является настой листа чайного дерева (в быту - просто чая). И что даже в высококачественном элитном чае, после заваривания образуются мало – или нерастворимые фенольные и пуриновые соединения, которые нарушают обмен веществ и являются опасными для больных подагрой, гипертонией и глаукомой.
  • Дети — вегетарианцы: миф или реальность?

    Дети — вегетарианцы: миф или реальность?
    В представлении большинства людей понятия «вегетарианство» и «дети» абсолютно несовместимы. Люди в лучшем случае считают, что вегетарианство приемлемо для взрослых, но не для растущего детского организма, в худшем — ни для кого. И абсолютно зря! Вегетарианство ничего, кроме пользы, ребенку не принесет. Это показал и эмпирический опыт целых народов, и исследования виднейших современных ученых. Большинство детей изначально не любят мясо, они инстинктивно чувствуют, что этот продукт чужероден.
  • Реформа питания. Слово убежденного вегетарианца (1903 г.)

    Реформа питания. Слово убежденного вегетарианца (1903 г.)
    Петербургское вегетарианское общество, проповедуя необходимость для всех нас бросить питание мясом, советует заменить его пищей растительной, что и справедливее, и выгоднее, и нравственнее. Мясоедение не имеет ни малейшего оправдания ни с какой точки зрения; доказано наукой и опытом, что мясо вредно человеку и что оно - не естественная пища для него. Доказано и проверено, что человек как тип высшей обезьяны - не всеядное, а плодоядное животное по внутреннему строению своему, зубам и кишечнику; что мясо, попадая в желудок человека, переваривается в нем с большим трудом, вызывая болезненное напряжение всех внутренних органов. 
  • Вегетарианство и выносливость

    Вегетарианство и выносливость
    Зимой 1981 г. сотрудник Института медико-биологических проблем МЗ РФ кандидат медицинских наук А.Ю.Катков провел интересный эксперимент по проверке сравнительной выносливости вегетарианцев и невегетарианцев. Группа вегетарианцев из шести человек поставила задачу подняться на вершину Эльбруса.
  • Враждебное отношение к вегетарианцу в семье и в обществе (1904 г.)

    Враждебное отношение к вегетарианцу в семье и в обществе (1904 г.)
    Сделавшись вегетарианцем, ты думаешь с чувством удовлетворения: слава Богу! Вопрос здоровья устранен, ты можешь работать, трудиться и преуспевать. Как бы не так? Ты ошибся в расчетах, забыл семью и родню. 

     Вегетарианский вестник, 1904г.
  • "Убийство" мифа о белке

    "Убийство" мифа о белке
    Выпускник Стэнфордского университета и Корнелльского юридического факультета, Рич Ролл является писателем, всемирно известным спортсменом, консультантом по здоровью, мужем и отцом, а также источником вдохновения для всех людей в мире.
  • Кешью: «неудобные» факты

    Кешью: «неудобные» факты
    Орехи кешью стали в последние годы невероятно популярными. Особенно для многих сыроедов этот деликатесный орех – одно из любимых лакомств. Кешью играют важную роль в сыроедческой кухне. Их используют во многих веганских и сыроедческих рецептах. Из ореха кешью можно приготовить: веганские сливки, молоко, сыр и многое другое. В сыроедческих тортах этот маслянистый и нежный орех часто является главным ингредиентом. Но действительно ли кешью сыроедческий продукт и почему у многих людей этот орех вызывает аллергические реакции?
  • Диоксин. «Гормон деградации»

    Диоксин. «Гормон деградации»
    Аккумулируются в тканях (в основном жировых) живых организмов, накапливаясь и поднимаясь вверх по цепи питания. На самом верху этой цепи находится человек, и около 90 % диоксинов поступает к нему с животной пищей. Стоит однажды попасть диоксину в организм человека и он остается там навсегда и начинает свое долговременное вредное воздействие. Причина токсичности диоксинов заключается в способности этих веществ точно вписываться в рецепторы живых организмов и подавлять или изменять их жизненные функции.
  • Никола Тесла о вегетарианстве

    Никола Тесла о вегетарианстве
    «То, что мы можем существовать на растительно рационе, работать и даже преуспевать - не просто теория, а хорошо продемонстрированный факт. Представители множества народов, живущих практически на одной растительной пище, обладают превосходным телосложением и силой.»
  • Три литра воды каждый день. Эксперимент из жизни 42-летней женщины

    Три литра воды каждый день. Эксперимент из жизни 42-летней женщины
    «Наш мозг на 73 процента состоит из воды, поэтому скудная гидратация (процесс присоединения воды к какому либо веществу) может повлиять на то, как он функционирует. Обезвоживание может снизить способность к концентрации, а также когнитивной деятельности». Ежедневное употребление трёх литров воды омолодили Сару, а также помогли избавиться от головных болей и плохого пищеварения... просто посмотрите, что случилось ещё.
  • Финики - лучший среди сладких плодов

    Финики - лучший среди сладких плодов

    Ягоды жизни, щедрость богов, древо жизни, фрукт здоровья – все эти эпитеты относятся к финикам. Это удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь.

  • Каша – кормилица наша

    Каша – кормилица наша
    Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим народам. В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако археологических раскопках находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть».
  • Карма и вегетарианство. Опыт изменения реальности

    Карма и вегетарианство. Опыт изменения реальности
    В этой статье рассказывается  каким образом повлияла книга "Карма и вегетарианство. Выбор разумного человека", на выбор и жизнь практика йоги.
  • Дрожжи - опасное биологическое оружие

    Дрожжи - опасное биологическое оружие
    Одним из чудес нашего организма является процесс регенерации. Например, если удалено 70% печени, то через 3-4 недели она может полностью восстановиться. Основное условие для успешного протекания регенерации - отсутствие в организме процессов брожения. Как выяснили ученые, брожение в организме вызывается, главным образом, дрожжами.
  • Чеснок: есть или не есть?

    Чеснок: есть или не есть?
    Если Вы наберете в поисковике интернета слово «чеснок» огромные количество сайтов вам предложат обширную информацию по пользе чеснока и вдвое меньше о его вреде. И все же с годами, с родительскими наставлениями все мы знаем, что чеснок отличное средство против простуды. Бытует мнение, что это средство «от всех болезней», но, к сожалению, с годами здоровье людей ухудшается и чеснок вряд ли им помогает, ведь чеснок очень доступное средство.
  • Еда как инструмент порабощения

    Еда как инструмент порабощения

    Кажется, люди позабыли, что мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. В первую очередь пища — это источник питательных веществ, а не развлечение. Однако согласитесь, если так рассуждать, то окажется, что 99% продукции является ядом и не должно производиться! И если прекратить это безобразие, то рухнет не просто рынок, а мировая экономика в целом! Не кажется ли Вам, что не случайно наибольший процент населения, страдающего ожирением, приходится на страны с развитой рыночной экономикой? Не считаете ли странным, что при таком обилии продуктов питания для получения необходимого количества витаминов и минералов человеку нужно пить добавки?

  • Ядовитый гамбургер

    Ядовитый гамбургер
    Шеф-повар Джейми Оливер недавно выиграл битву против одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире, Оливер показал из чего не самом деле сделаны гамбургеры Макдональдс, а фирма объявила, что изменит свой рецепт.
  • Смертельная жевательная забава

    Смертельная жевательная забава

    Российский потребительский журнал «Спрос» провел собствен­ное расследование качества жевательной резинки, продаваемой в российских магазинах. Когда-то в основу жвачки, сообщают экс­перты журнала, шло только натуральное сырье - латекс смол раз­личных тропических растений.

  • Казнь вареным мясом

    Казнь вареным мясом
    То, что мясная пища изобилует токсическими продуктами, знали еще в странах Древнего Востока. Там даже существовала своеобразная казнь, когда приговоренных к смерти кормили только вареным мясом, и они умирали в страшных муках от самоотравления на 28-30-й день, т. е. гораздо раньше, чем умерли бы спокойно и безболезненно при полном голодании.
  • Желатин - есть или не есть?

    Желатин - есть или не есть?

    Популярность того или иного продукта объясняется его понятностью для каждого члена общества. Это своего рода сложившаяся культура эффективного время провождения и удовольствия от еды. Эта культура существенным образом влияет на человеческое восприятие. Что приводит к плачевным нравственным, физическим и энергетическим последствиям в будущем.

  • Гранат

    Гранат

    Природа дарит нам разнообразие трав, фруктов и овощей, каждый из которых обладает своим набором витаминов, минералов и полезных свойств. Важно знать о них, добавляя тот или иной природный дар в свой рацион питания, для того, чтобы быть здоровым и энергичным.

  • Согревающие и охлаждающие продукты

    Согревающие и охлаждающие продукты
    С точки зрения затрат энергии на переваривание продуктов: некоторые овощи, фрукты и молочные продукты охлаждают. Жиры и углеводы (например, масла и мёд) согревают. Поскольку температура пищи в основном близка к температуре окружающей среды, то её тепловое воздействие на организм несущественно. Ощутить её согревающие или охлаждающие свойства, можно только длительное время принимая один и тот же продукт.
  • Как употреблять фрукты и овощи, обработанные для длительного хранения?

    Как употреблять фрукты и овощи, обработанные для длительного хранения?
    Чем могут быть обработаны фрукты и овощи? Что делать, если нет своего огорода и приходится покупать фрукты в магазине или на рынке?
  • Имбирь на Руси: Застолье и пряники.

    Имбирь на Руси: Застолье и пряники. Представляем вам главу из книги "Имбирь для здоровья" , автор Л. Вехов
    Внутри ссылка на скачивание книги.
  • Как стать вегетарианцем? Один из взглядов на реальность.

    Как стать вегетарианцем? Один из взглядов на реальность.
    Елена Гаврилова, 54 года, мать двоих детей, занимается йогой около 10 лет, рассказала о своем взгляде на вегетарианство, возможности рождения детей на вегетарианстве и многом другом. Читаем дальше!
  • Зачем человеку есть мясо?

    Зачем человеку есть мясо? "Если б мне надо было скатать по шарику размером с ягоду
    Для каждой матери, меня родившей,
    На это не хватило бы всей земли."

    Нагарджуна
  • Как бороться с перееданием после голодовок?

    Как бороться с перееданием после голодовок? Алексей Перчуков, путешественник и бизнесмен, рассказал как бороться с перееданием после голодовок.
  • Шоколад: польза или вред? Вся правда о шоколаде

    Шоколад: польза или вред? Вся правда о шоколаде

    Интернет пестрит статьями и обсуждениями о вреде и пользе шоколада и его влиянии на наше физическое и эмоциональное состояние. Что же такое шоколад, из чего он делается в современном мире и как он воздействует на человека — вот с чем мы попытаемся в этой статье разобраться.

  • Бог и мясоедение это возможно?

    Бог и мясоедение это возможно?

    тЭта зарисовка обращена в первую очередь к тем кому термин “Высшие силы” не режет слух и для всех кому интересно узнать как Бог по мнению разных конфессий относится к мясоедению.

  • О трупоедении. Ф. Потехин.1909г

    О трупоедении. Ф. Потехин.1909г

    Коренной ошибкой человека было легкомысленно воображать, что все предметы, все существа, вся земля, весь мир, вся вселенная с ее мириадами солнц и планет – бесчисленных миров в бесконечных пространствах, – все это создано и существует ради его ничтожества, и что ему, как венцу творения, принадлежит неограни­ченное господство над животными с безотчетным распоряжением их жизнью и смертью. Ни на чем не основанное и самовольно при­своенное право это считается, однако, освященным временем и обы­чаями. Оно держится единственно в силу привычки и невежества.

  • Сыроедение по М. Бирхер-Беннеру

    Сыроедение по М. Бирхер-Беннеру Швейцарец Макс Бирхер-Беннер принадлежал к числу врачей, считавших сырую растительную пищу лекарством от всех болезней. Он одним из первых изложил постулаты сыроедения в своей книге «Основы лечения питанием на началах энергетики», опубликованной в 1903 г. Бирхер-Беннер исходил из того, что все растения заключают в себе энергию Солнца, которая разрушается при термической обработке и длительном хранении овощей и фруктов. С этой точки зрения любая пища, приготовленная при помощи огня или консервированная любым (кроме сушки) способом, представляется бесполезной для организма.
  • Темная сторона гамбургера (отрывок из книги Э.Шлоссера "Нация фастфуда")

    Темная сторона гамбургера (отрывок из книги Э.Шлоссера "Нация фастфуда")

    От книги Эрика Шлоссера "Нация фастфуда" содрогнулись все макдональдсовые столики мира. Несколько лет журналист Шлоссер изучал, как система быстрого питания перепахала не только диету, но даже пейзаж сначала Америки, а затем и других континентов.

  • Забрус пчелиный

    Забрус пчелиный

    Пчелиный забрус – что это такое и для чего его едят? Ответ очень простой – это тот же пчелиный воск, приготовленный самими пчёлами для закрытия сотов с мёдом, а ещё проще: крышечка медовой соты.....

  • ЭНЗИМЫ

    ЭНЗИМЫ

    Я знаю, что если я не выпью достаточное количество свежих сырых овощных соков, то важной составной части питания — ЭНЗИМОВ — будет недоставать моему организму.
    А как обстоит дело у вас?

    Норман Уокер

  • Орех грецкий - Juglans regia(лат.)

    Орех грецкий - Juglans regia(лат.)

    «Дерево жизни» - так часто величают грецкий орех, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Грецкий орех является, пожалуй, самым уникальным и ярчайшим представителем растительного сообщества, растением, в котором все его части обладают высокими биологически активными свойствами.

  • ХУРМА

    ХУРМА

    Так как сейчас сезон хурмы, значит пришло время "познакомиться" с ней поближе:)

  • Влияние на организм термически обработанной пищи

    Влияние на организм термически обработанной пищи

    Известно, что в природе горячей пищи не существует вообще (самую высокую температуру имеет, по-видимому, жертва хищника, то есть не более 36 — 38°С). Не случайно поэтому еще в XVIII в. известный французский палеонтолог Кювье отмечал, что за десятки тысяч лет существования человека на Земле его желудочно-кишечный тракт не претерпел никаких изменений и по-прежнему рассчитан на переваривание сырой пищи, а не приготовленной на огне.

  • Выбираем сухофрукты!

    Выбираем сухофрукты!

    Таджики, например, считают, что если каждое утро выпивать настой дикого урюка, выращенного в горном районе, то можно прожить без болезней лет так до ста - ста двадцати. Более того, этот сухофрукт считается "плодом красоты": он омолаживает кожу и укрепляет волосы.

  • Джон Роббинс: оставим нашим детям мир...

    Джон Роббинс: оставим нашим детям мир...

    "Сейчас мы стоим на распутьи", говорит Роббинс. "Если мы продолжим делать то, что мы делаем, революция в питании, в результате которой перепахивают тропические леса, появляется коровье бешенство, загрязняют океаны и реки, и приносят эпидемии болезней человеку, победит. Или, мы можем восстать и стать частью новой революции в питании, которая будет вести к здоровому телу, обильной и вкусной еде, к чистым воздуху и воде, и устойчивому климату."

  • МЯСО ОЗНАЧАЕТ СМЕРТЬ ! (отрывок из книги "Безмолвный ковчег")

    МЯСО ОЗНАЧАЕТ СМЕРТЬ ! (отрывок из книги "Безмолвный ковчег")

    Этот сильнейший рассказ Джульет Геллатли, основанный на личном опыте, приковывает внимание, он смел и убедителен. Она рассказывает правду о том, как политическая протекция, дезинформация и пиаровские акции поддерживают всемогущий культ мясоедения. Некоторые представители мясной индустрии окрестили ее «врагом общества № 1».

  • Опиаты на крекере: искушение сыром

    Опиаты на крекере: искушение сыром

    Что Вы представляете себе, подумав о сыре? Пышущую жаром пиццу с тягучей моцареллой? Батон с козьим сыром? Кусочки бри и бокал вина? Часто ли сыр в том или ином виде входит в состав Ваших трапез? Если ответ – «да», то Вы мало чем отличаетесь от большинства людей.

    Отрывок из книги Нила Барнарда «Преодолеваем пищевые соблазны»

  • Квашеная капуста. Без соли.

    Квашеная капуста. Без соли.

    Илья Мечников, знаменитый русский учёный выяснил, что люди болеют в основном из-за самоотравлений. Мечников доказал, что даже такие естественные, как нам казалось, возрастные изменения, как старение и слабоумие так же зависят от бактерий, находящихся в нашем организме. В выработке этих полезных бактерий нам помогут ферменты молочной кислоты.

    Источником молочной кислоты для этих здоровых людей служила квашеная капуста, приготовленная без добавления соли. Именно этот полезный продукт, по мнению Мечникова, способен произвести больше всего полезных для кишечника бактерий.

  • Подробные инструкции по проращиванию зерновых (из книги Х. Мюллера-Бурцлера)

    Подробные инструкции по проращиванию зерновых (из книги Х. Мюллера-Бурцлера)

    «Максимальную ценность зерно имеет в самом начале проращивания, когда росток достигает длины 4-5 мм. Это происходит в момент, когда видимая часть ростка имеет длину 2-3 мм, в то время как ещё 2 мм прячется внутри зерна. Если проращивать зерно дольше, как советуют некоторые авторы, то оно будет содержать, с одной стороны, больше витаминов и фитиновой кислоты, но, с другой стороны, потеряет часть своего запаса энергии во время этого роста.

  • Съедобные травы. Пастушья сумка.

    Съедобные травы. Пастушья сумка.

    Листья пастушьей сумки едят сырыми в салатах, вареными в супах и борщах, даже солеными. Интересно, что как овощ пастушья сумка широко используется в китайской кухне, более того, она завезена китайцами на Тайвань, где и выращивается в качестве «великолепного шпинатного растения» (цитата из книги «Съедобные растения Юго-Восточной Азии», изданной в Гонконге) и это на Тайване, покрытом влажным тропическим лесом, где выращивают сахарный тростник и прочие тропические культуры! А мы ходим спокойно мимо, и даже не думаем, что это растение можно съесть.

  • Съедобные травы. Мокрица.

    Съедобные травы. Мокрица.

    Все считают мокрицу сорняком. Однако, мокрица не так проста как кажется. Эта трава исстари применялась в народной медицине, кроме того, мокрица съедобна, противопоказаний к применению нет. Очень полезно употреблять мокрицу с ранней весны и до поздней осени и в салатах, и в супах.

  • Научные основания вегетарианства или безубойного питания доктора медицины Анны Кингсфорд (1893)

    Научные основания вегетарианства или безубойного питания  доктора медицины Анны Кингсфорд (1893)

    Какую пищу предписывает нам природа? Этот вопрос весьма важен. Если человек по своей организации приспособлен к известному образу жизни, без сомнения, этот образ жизни наиболее благоприятствует сохранению и улучшению его природных качеств. Среди животных мы знаем плотоядных, всеядных, травоядных и плодоядных. Чтобы получить ответ на поставленный нами вопрос, следует справиться, к какому из этих разрядов ближе всего стоит, по своей организации, человек.

  • Этика пищи, или нравственные основы безубойного питания человека (отрывок).Хауард Уильямс.1893г.

    Этика пищи, или  нравственные основы безубойного питания человека (отрывок).Хауард Уильямс.1893г.

    Объедающийся человек не в состоянии бороться с ленью, а объедающийся и праздный человек никогда не будет в силах бороться с половой похотью. И потому по всем учениям стремление к воздержанию начиналось с борьбы с похотью обжорства, начиналось постом. В нашем же мире, где до такой степени потеряно, и так давно потеряно всякое серьезное отношение к приобретению доброй жизни, что самая первая добродетель — воздержание, — без которой другие невозможны, считается излишней, — потеряна и та постепенность, которая нужна для приобретения этой первой добродетели, и о посте многими забыто и решено, что пост есть глупое суеверие и что пост совсем не нужен.

  • Философия зернового питания.Г. ФлотовЪ. 1914г.

    Философия зернового питания.Г. ФлотовЪ. 1914г.

    При зерно-фруктовомъ питаніи развивается колоссальная воля, умъ, память и самообладаніе., и достигается полнѣйшая свобода въ соціальной жизни".

  • Пшеничная каша йога сыроеда

    Пшеничная каша йога сыроеда Завтрак йога сыроеда:) Вариант первый!  Пшеничная каша с молоком из тыквенных семечек, финиками и свежим инжиром:) Как готовить и польза используемых ингредиентов. Читаем дальше:)
  • ПРИРОДНАЯ ПИЩА ЧЕЛОВЕКА (отрывок). Константин Моэсъ-Оскрагелло. 1896 г.

    ПРИРОДНАЯ ПИЩА ЧЕЛОВЕКА (отрывок). Константин Моэсъ-Оскрагелло. 1896 г.

    Представляем вашему вниманию книгу польского учёного девятнадцатого века. В этой книге он рассматривает те положения в питании, которые только недавно, вновь, стали доступными для детального изучения. Те выводы, которые сделал автор в конце 19-го века, подтверждаются современной наукой.

  • Речь Филипа Воллена в защиту вегетарианства

    Речь Филипа Воллена в защиту вегетарианства
    Филип Воллен - один из директоров Citibanc, спонсор трилогии "Земляне", Food Not Bombs и многих организаций-зоозащитников по всему миру.
  • Кофе

    Кофе Разные интересные факты о кофе! История его появления, а также информация к размышлению о влияние этого продукта на человека, как на физическом, так и тонком уровне. Ваши личные ощущения пишите в комментариях к статье.
  • Что такое ГМО?

    Что такое ГМО? В этой статье будем разбираться - что же такое ГМО? В чем плюсы и минусы, а также как отличить генно-модифицированную продукцию от живой и натуральной?:)
  • Молоко

    Молоко Участники КЛУБА OUM.RU и ведущие видео-журнала "Здравое питание", заинтересовавшись темой о молочном питании, изучив её, решили поделиться информацией. Оказывается в прошлом, отношение к коровам и молоку было исключительно священное. Об этом можно узнать из знаний оставленных нам. Читаем дальше... :)
  • Как нарастить мышцы на веганском питании?

    Как нарастить мышцы на веганском питании? "При переходе на сыроедение Ваш организм пройдет через ряд очищающих стадий. Вы заметите, что Ваша сила уменьшится. Это естественный процесс на пути к более высокому уровню здоровья и жизненной энергии. Я прошел через несколько этапов очищения, пока мой организм начал отвечать построением чистых, здоровых мышц на растительной пище. Я глубоко убежден, что атлет может прибавить к своей карьере многие годы, придерживаясь сыроедческой диеты. Но многие люди слишком боятся неизвестности и не хотят менять общепринятые социальный нормы."
  • Подборка книг о сыроедении

    Подборка книг о сыроедении Подборка сделана с учётом собственного опыта одного из участников клуба oum.ru и содержит проверенную информацию, подтверждаемую многими практиками. В то же время обязательно нужно учитывать индивидуальные особенности своего организма, проявлять осознанность и здравомыслие, умеренность, постепенность и последовательность, и стараться больше доверять своим ощущениям.
  • Рецепт живого хлеба

    Рецепт живого хлеба Казалось бы, о хлебе известно всё. Люди едят его каждый день, в разнообразной форме, даже не задумываясь о куске, который они отправляют в рот вприкуску к основному блюду. Однако, по мнению многих авторитетов в области питания, обычный хлеб, который мы покупаем в магазинах, фактически вреден для здоровья. Предлагаем вам изучить пошаговую Инструкцию по Изготовлению Бездрожжевого Хлеба Своими Руками.
  • 15 серьезных причин, чтобы отказаться от мяса

    15 серьезных причин, чтобы отказаться от мяса

    В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях - 90 %. По сравнению с растительной пищей в нем мало витаминов, углеводов, минеральных веществ (да и те при варке в значительной мере разрушаются, переходят в неусваиваемую форму). На переваривание мяса человеческому организму требуется большое количество времени и, следовательно, энергии. Таким образом, коэффициент полезного действия мясной пищи (отношение энергии, полученной от усвоения мяса, к энергии, затраченной на его переваривание) весьма мал...

  • О неразумности мясоедения

    О неразумности мясоедения

    Неразумие, незаконность и вред, нравственный и вещественный, питания мясом в последнее время до такой степени выяснился, что мясоедение держится теперь уже не рассуждениями, а только внушением давности, преданием, обычаем.

  • Кьябже Чатрал Ринпоче "Драгоценный нектар наставлений о пользе вегетарианского образа жизни"

    Кьябже Чатрал Ринпоче "Драгоценный нектар наставлений о пользе вегетарианского образа жизни" Эти наставления были даны Ринпоче по просьбе представителей Тибетского общества защиты животных в 2005 году. Текст взят  с сайта "Чоклинг Терсар в России"(школа ньигма кагью).
  • КАК СТАТЬ, БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ

    КАК СТАТЬ, БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ Джульет Геллатли стала вегетарианкой в 15 лет и всю свою жизнь посвятила защите животных. После того, как она получила ученую степень, она стала первым служащим по делам молодежи Вегетарианского Общества и в последствии стала его директором.
  • Бактерии в кишечнике манипулируют поведением человека

    Бактерии в кишечнике манипулируют поведением человека
    Микрофлора кишечника обладает собственными методами воздействия на мозг человека, побуждая нас есть то, что необходимо для жизнедеятельности тех или иных бактерий.  Микробы обладают способностью управлять нашим поведением и настроением (влияя на выбор еды) через изменение нервных сигналов в блуждающем нерве, таким образом воздействуя на вкусовые рецепторы, выпуская токсины, которые негативно сказываются на нашем здоровье, или производя химическое «вознаграждение», которое улучшает самочувствие.
  • Омлет со смертью

    Омлет со смертью   Так как культ употребления убоины уже на протяжении многих веков насильно внедряют в сознание людей, то появляются всё новые и новые концепции "зачем людям кушать трупы и яйца". 
    На данный момент у некоторых людей, которые перестали питаться трупами животных (в основном по физиологическим соображениям), вследствие недостаточности информационной составляющей глубоко в сознании "зарыто", что яйца некоторых видов представителей животного царства необходимо принимать в пищу, иначе будут проблемы со здоровьем.
  • Для самых маленьких вегетарианцев. Павлова Т.Н.

    Для самых маленьких вегетарианцев. Павлова Т.Н.

    Почему, вы думаете, у колбас, ветчины, сосисок такой аппетитный розовый цвет? В действительности они противного сизого, желто-серого цвета, каким и полагается быть мертвому мясу. Чтобы сделать мясную гастрономию привлекательной на вид, эти продукты красят вредными веществами - добавляют в них нитраты.

  • Эзотерика и питание: Н. К. Рерих

    Эзотерика и питание: Н. К. Рерих

    «Овидий и Гораций, Цицерон и Диоген, Леонардо да Винчи и Ньютон, Байрон, Шелли, Шопенгауэр, а также Л. Толстой, И. Репин, Св. Рерих — можно перечислять еще очень много знаменитых людей, которые были вегетарианцами.» Так говорил культуролог Борис Иванович Снегирев (род. 1916 г.), действительный член Философского общества Российской Академии наук, в 1996 г. в интервью на тему «Этика питания» в журнале Патриот.

  • 108 фактов в пользу вегетарианства

    108 фактов в пользу вегетарианства

    Данные, предлагаемые здесь читателю, собраны с целью подорвать широко распространенный и вредный предрассудок, что от растительной пищи человек должен потерпеть ущерб телесный или духовный. По прочтении у читателя укрепится доверие к измененным, вечным законам природы, понять которые не представляет трудности.

  • Русские вегетарианцы в Первую мировую войну и при Советах

    Русские вегетарианцы в Первую мировую войну и при Советах

    «Тяжелые события, переживаемые Россией, отразившиеся на всей жизни, не могли не отразиться и на нашем небольшом деле. <…> Но вот идут дни, идут, можно сказать, годы – люди привыкают ко всем ужасам, а свет идеала вегетарианства понемногу начинает снова привлекать измученных людей. В самое последнее время недостаток мяса заставил усиленно обратить взоры всех на ту жизнь, которая не требует крови. Вегетарианские столовые сейчас переполнены во всех городах, вегетарианские поваренные книжки все раскуплены».

  • Как мужик не ел мяса.

    Как мужик не ел мяса.

    Этой статьёй мы покажем, что вегетарианцами на Руси, из числа простых крестьян – трудяг, становились не потому, что у них не было мяса или что они прочитали о его вреде, а потому, что духовно- нравственные устои самого человека не позволяли ему кушать УБОЙНУЮ пищу.

  • «Гигиеническое» вегетарианство: И. Е. Репин

    «Гигиеническое» вегетарианство: И. Е. Репин

    Третий период – самый сознательный и самый интересный, благодаря умеренности. Отброшены яйца (вреднейшая пища), устранены сыры. Коренья, зелень, овощи, фрукты, орехи. Особенно супы и бульоны из крапивы и прочих трав и кореньев дают чудесное питательное и сильное средство к жизни и деятельности…

  • Воинственный вегетарианец: Паоло Трубецкой

    «Проходя однажды в Интре [городок на Lago Maggiore] мимо одной бойни, я увидел, как убивают теленка. Душа моя наполнилась таким ужасом и возмущением, что с той поры я отказался от солидарности с убийцами: с тех пор я стал вегетарианцем.

  • Йога и питание

    Йога и питание Культура питания является одной из важнейших составных частей системы йоги. Большинство йогов  являются вегетарианцами.
  • Чупрун Александр - Вкус солнечной пищи

    Чупрун Александр - Вкус солнечной пищи

    Статья публикуется здесь в том первоначальном виде, в каком была подана в редакцию журнала "Физкультура и спорт". Она была опубликована в журнале (№ 11, 1986 г.) с небольшими сокращениями, а затем перепечатана в сборнике "Искусство быть здоровым" (часть 2-я, издание 2-е, перераб., авторы-составители А.М.Чайковский и С.Б.Шенкман; Москва, издательство "Физкультура и спорт", 1987 г., стр. 47-50). Общий тираж статьи составил, таким образом, более 1.750.000 экземпляров, что принесло широкую известность автору, последовательному пропагандисту так называемой "чистой" (или истинной) натуропатии, и в частности — сыроедения.

  • Несколько причин отказаться от мяса

    Принятие Л.Н. Толстым вегетарианского образа жизни имело гигиенические, этические, эстетические, педагогические, социальные, гастрономические, экономические и экологические аспекты – все они были частью его стремления к всеобщей реформе жизни, были воззванием к человечеству и к каждому отдельному человеку принимать участие в нравственном преображении мира.

  • Карма и вегетарианство

    Карма и вегетарианство Здесь вы можете скачать книжку, выпущенную клубом oum.ru Здравый Образ Жизни "Карма и Вегетарианство".
  • Вегетарианские блины

    Вегетарианские блины

    Друзья, с 3 марта начинается масленица! Я предлагаю рецепт блинов без яиц, даже без молока.

  • Могут ли собаки быть вегетарианцами?

    Могут ли собаки быть вегетарианцами?

    Часто желание накормить мясным продуктом существо, находящееся перед глазами, оправдывается мыслью о том, что природа так и построена: собаки и кошки - хищники, и они должны питаться мясом - это естественно.

  • Проблемы экоэтики

    Проблемы экоэтики

    Экологическая этика возникла как движение, направленное на признание морального значения природного нечеловеческого мира. К сожалению, она еще не стала руководством к широкому и массовому действию, но получила довольно широкое и распространение и известность.

  • Косметика и бытовая химия не тестированная на животных

    Косметика и бытовая химия не тестированная на животных

    Вашему вниманию предлагается список косметики и бытовой химии, которая встречается на российском рынке и не проходила тестирование на животных.

  • Генри Форд был вегетарианцем и верил в реинкарнацию

    Генри Форд был вегетарианцем и верил в реинкарнацию

    Поскольку в российском обществе сейчас всё больше утверждаются принципы свободы, люди должны научиться правильно с ней обращаться.

  • Потому, что война идет!

    Потому, что война идет!

    Ежедневная, ежеминутная бойня, участником которой ты являешься. Эта война – медленное самоубийство, которое включает в себя планомерное разрушение человеком среды своего обитания, это и видовая война – уничтожение человеком других животных.

  • "Не убий"

    "Не убий"

    «Животные — это Божьи создания, а не собственность людей, не предметы потребления, не ресурсы. Христиане, осознающие ужасы распятия, должны осознать ужасы невинных страданий. Распятие Христа — это полное отождествление Бога со слабыми, беспомощными существами, а в особенности со страданиями ни за что, от которых нет защиты».
    Эндрю Линзи

  • Бродячий цирк - «первоклассное зрелище»?

    Бродячий цирк - «первоклассное зрелище»?

    Животные, которые используются в шипито и бродячих зверинцах, часто подвергаются жестокому обращению. И цель всего этого - развлечение на ярмарках, в парках культуры и в прочих многолюдных местах.

  • Мы каждый день едим трупы! ...животных

    Мы каждый день едим трупы! ...животных

    Слово «парное мясо» всегда вызывает у нас особый аппетит. Нам кажется, что это нечто особенно вкусное и полезное. Подумайте: окровавленный растерзанный труп, от которого еще исходит пар, — это очень вкусно?

  • Невеганские пищевые добавки *E1518 и др.

    Невеганские пищевые добавки *E1518 и др.

    В большинстве продуктов, которые мы покупаем в магазине, содержат в себе массу добавок, среди которых - есть животные жиры, вообщем те, которые вегетарианцы (если они об этих добавках знают) не употребляют. Даже если Вы - не вегетарианец, Вам будет полезно об этом знать!!!

  • Вегетарианство и болезни века

    Вегетарианство и болезни века

    Поскольку для многих людей основной причиной перехода к вегетарианскому питанию является желание избежать ряда заболеваний, особый интерес, на наш взгляд, представляют данные литературы о меньшей распространенности у вегетарианцев таких грозных болезней века, как сердечно-сосудистые и опухоли.

  • Вегетарианство и природа

    Вегетарианство и природа

    Если вместо того, чтобы кормить зерном скот, мы бы сохраняли его и отдавали бедным и голодающим, мы смогли бы легко накормить всех хронически недоедающих людей во всем мире.

  • Безвредна ли вегетарианская диета для детей?

    Безвредна ли вегетарианская диета для детей?

    "Естественно, ни мясо, ни мясной бульон, ни яйца никогда нельзя давать ребенку до 7-8 лет. В этом возрасте у него нет сил для нейтрализации токсинов, образующихся в этих продуктах".

  • Пища для размышлений * Вегетарианство и религия

    Пища для размышлений * Вегетарианство и религия

    Мы призываем к здоровому образу жизни, выступаем против убийств, абортов, жестокости и черствости, стараемся сделать жизнь добрее.

  • Пища для размышлений. Рассказ Л.Н. Толстого

    Пища для размышлений. Рассказ Л.Н. Толстого

    На днях я был на бойне в нашем городе Туле. Бойня у нас построена по новому, усовершенствованному способу.

  • Пища для размышлений * Лучшее будущее

    Пища для размышлений * Лучшее будущее

    Люди, только задумайтесь! Время добра и мира может наступить очень скоро.

  • Пища для размышлений * Невидимые, но страшные результаты

    Пища для размышлений * Невидимые, но страшные результаты

    Чувства нервозности и глубокой подавленности в значительной мере являются следствием этого ужасного влияния.

  • Пища для размышлений * Долг человека по отношению к природе

    Пища для размышлений * Долг человека по отношению к природе

    Существует и гораздо более важная с альтруистической точки зрения сторона вопроса.

  • Пища для размышлений * Духовные причины

    Пища для размышлений * Духовные причины

    Здесь мы разберём два типа аргументов - те, что касаются нас самих и нашего собственного развития.

  • Пища для размышлений * Деградация мясника

    Пища для размышлений * Деградация мясника

    Ещё следует рассмотреть и зло, заключающееся в поощрении деградации и греха в другом человеке.

  • Пища для размышлений * Грех убийства

    Пища для размышлений * Грех убийства

    До сих пор мы говорили о том, что назвали физическими или эгоистическими соображениями.

  • Пища для размышлений * Экономика

    Вегетарианская пища в любом случае как лучше, так и дешевле мяса.

  • Пища для размышлений * Меньше животных страстей

    Пища для размышлений * Меньше животных страстей

    Поедание мёртвых тел ведёт к злоупотреблению выпивкой и возрастанию в человеке животных страстей.

  • Пища для размышлений * Больше сил

    Пища для размышлений * Больше сил

    Люди становятся на вегетарианском питании лучше и сильнее.

  • Пища для размышлений * Более естественно для человека

    Пища для размышлений * Более естественно для человека

    Человек по природе не был создан плотоядным, и потому эта ужасная пища ему не подходит.

  • Пища для размышлений * Меньше болезней

    Пища для размышлений * Меньше болезней

    Многие серьёзные болезни происходят от этого отвратительного обычая потреблять мёртвые тела.

  • Пища для размышлений * Более питательнее

    Пища для размышлений * Более питательнее

    Овощи содержат больше питательных веществ, чем равное количество мёртвой плоти.

  • Пища для размышлений * Вегетарианство и духовность

    Пища для размышлений * Вегетарианство и духовность

    Говоря об отношении между вегетарианством и духовностью, было бы неплохо для нас начать с определения терминов.

  • Пища для размышлений * Цитаты знаменитостей о вегетарианстве

    Пища для размышлений * Цитаты знаменитостей о вегетарианстве

    В предлагаемой брошюре Вы найдете подборку важнейших аргументов в пользу лакто-вегетарианского питания, то есть пищи растительного происхождения (включая молоко) и исключая мясо, рыбу и яйца.

  • Вегетарианская еда. Один из рецептов.

    Вегетарианская еда. Один из рецептов.

    Рецепт исключительно вкусного, полезного и простого в приготовлении овощного блюда. В поддержку тех, кто заботясь о живых существах, перестал употреблять их в пищу