Известные вегетарианцы: мудрецы, спортсмены, актёры, музыканты

Вегетарианское питание стало популярным и обсуждаемым в начале XXI века. Прошло чуть больше 20 лет, и в 2022 г. такая позиция уже не вызывает удивления или осуждения, потому что всё чаще встречаются те, кто принципиально отказывается от пищи животного происхождения, а в ресторанах и кафе считается дурным тоном не включать в меню специальные блюда для вегетарианцев. Однако понятие «вегетарианство» немолодо, и раньше было не меньше людей, придерживающихся подобной диеты.

При поверхностном рассмотрении вегетарианство кажется всего лишь особой диетой, при которой из рациона исключаются животные продукты. Впрочем, некоторые используют растительное меню исключительно для похудения и поддержания здорового образа жизни. Однако большинство истинных вегетарианцев руководствуются ещё и религиозными, этическими и моральными убеждениями.

Выбор растительной пищи для них — логичный и обоснованный шаг, вытекающий из заповеди «не убий», это протест против насилия и жестокости в любом проявлении, гуманная позиция по отношению к каждому живому существу, населяющему окружающий мир.

В процессе эволюции истинное вегетарианство стали подразделять на следующие виды:

1. Строгие вегетарианцы — веганы, которые полностью отказываются от продуктов животного происхождения.
2. Лактовегетарианцы — включают в меню молоко и молочные продукты.
3. Ововегетарианцы — из животных продуктов употребляют только яйца.
4. Лактоововегетарианцы — используют в пищу молочные продукты и яйца, однако исключают мясо и рыбу.
5. Песковегетарианцы — допускают употребление морепродуктов.

Коротко о растительном молоке от Vege.one

Растительное молоко – прекрасная альтернатива молоку животного происхождения. Команда Vege.one приготовила для вас памятку, где вы найдете:
Виды растительного молока
Польза и преимущества
Способ приготовления орехового молока
Как использовать ореховое молоко
Противопоказания

Смотреть

Разновидности веганства:

1. Сыроедение включает в рацион продукты растительного происхождения без термической обработки. Приверженцы этого направления убеждены, что при нагревании свыше 46 градусов по Цельсию пища теряет большую часть полезных свойств.
2. Фруторианство — в пищу используются только плоды, но не сами растения. Фруторианцы включают в рацион только те блюда, для приготовления которых не пришлось уничтожать представителей флоры и фауны. К примеру, они едят ягоды, фрукты и овощи, однако избегают листья салата, корнеплоды (картофель, морковь, свёклу и т. п.).
3. Макробиотическая диета, основу которой составляют злаковые продукты и крупы, в то время как сахар и рафинированные растительные масла под запретом.

Споры о вегетарианстве не стихают с момента его появления в обществе. Одни усиленно агитируют сохранить живым существам жизнь и позаботиться не только о чревоугодии, но и об окружающей среде, другие считают человека «хищником», которому необходимо мясо. Пример, приведённый веганом Гари Юрофски, раз и навсегда расставляет все точки над «и»: «Положите в кроватку к двухлетнему ребёнку живого кролика и яблоко. Если ребёнок съест кролика и будет играть с яблоком, я признаю, что ошибался и съем бифштекс». А ведь дети в большей степени прислушиваются к своему организму, нежели взрослые. Поэтому важнее не то, в состоянии ли ЖКТ человека воспринимать пищу животного происхождения, а в том, нужна ли она.

Мясное меню стало основной частью рациона после того, как получили широкое применение производственные технологии по умерщвлению животных. Подобное кощунство не осталось незамеченным, потому тысячи людей стали практиковать вегетарианские привычки. «Я никого не ем!» — говорили они, и были абсолютно правы. И даже те, кого моральная сторона вопроса волновала меньше всего, а рассказы о нездоровой энергетике потребляемой пищи не вызывали отвращения, задумались, настолько ли полезны мясные блюда. Ведь ради получения большей прибыли на производстве стали обкалывать несчастных животных стимуляторами аппетита и гормонами роста, седативными препаратами и антибиотиками. Поэтому употребление мяса стало не просто неоправданным, а к тому же очень опасным.

Да и по химическому составу кусок мяса больше напоминает медленный яд: насыщенные жирные кислоты накапливаются в организме, вызывая лишний вес, поражения печени, приближая атеросклероз и другие заболевания. Статистика ВОЗ отражает реальную картину: в регионах, где мясо считается основой рациона, заболеваемость сердечно-сосудистой системы, инфаркты и инсульты с летальным исходом, злокачественные новообразования встречаются в разы чаще, чем в странах, где чтят вегетарианские устои.

Растительная диета во все времена считалась здоровой и правильной привычкой. Задумывались ли вы, почему вегетарианство популярно среди звёзд? Говоря о своих пристрастиях в пище и убеждениях, знаменитости всегда пытались донести до поклонников, что убийству живого существа нет и не может быть оправдания. И если человеку недостаточно голоса разума и совести, возможно, он прислушается к здравым словам учёных и философов, которые поддерживали вегетарианство.

Вегетарианство распространилось только в 60-х годах, когда хиппи открыто заявили о своих убеждениях, но история помнит личностей, придерживавшихся растительного рациона.

Известный итальянский учёный, художник, архитектор, скульптор и изобретатель XV века, слово и мазок кисти которого на вес золота, тот, чья биография легла в основу сюжета современного сериала и заслужила «Золотой Глобус» — всё это о Леонардо да Винчи. Его хлёсткие высказывания о мясоедстве до сих пор вызывают бурю обсуждений, ведь сам Леонардо придерживался строгого вегетарианства и призывал других сохранить жизни невинным животным:

• «Воистину, человек — царь зверей, ибо какой ещё зверь сравнится с ним в жестокости».
• «Мы живём за счёт убийства других: мы — ходячие могилы!»
• «С ранних лет я избегал есть мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека».
• «До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга».

Первое, что ассоциируется с этим выдающимся древнегреческим философом, жившим ещё до нашей эры (404–323 гг. до н. э.) — его знаменитая бочка. Впрочем, не только этим прославился в своё время Диоген Синопский. Он был ярчайшим из учеников Антисфена, последователем школы киников, который к тому же придерживался веганских убеждений. Мудрые слова Диогена о вегетарианстве: «Мы можем с таким же успехом поедать человеческую плоть, как мы делаем это с мясом животных».

Не обошли принципы защиты животных и среднюю Италию. Известный римский поэт Публий Овидий Назон относился к знатному роду всадников, а потому получил прекрасное по тем меркам образование. Именно он представил широкой публике уникальный стих, быстро разлетевшийся по миру:

«О смертные! Страшитесь осквернять
Свои тела сей пищей нечестивой.
Взгляните — ваши нивы злаками полны,
И ветви древ под тяжестью плодов склонились.
Даны вам овощи и травы, что вкусны,
Когда искусной приготовлены рукою.
Богата гроздью виноградная лоза,
И мёд дарит душистый клевер.
Воистину, Природа-мать щедра,
Даря нам этих лакомств изобилье,
У ней есть всё для вашего стола,
Всё, чтоб избежать убийства и кровопролитья».

Поддерживали вегетарианство жители Древней Греции, среди которых Плутарх — энциклопедически образованный учёный, писатель и философ, живший на стыке двух эр в небольшом греческом городке Херонее. Впрочем, известность Плутарха не ограничивалась стенами родного города: он получил образование у Аммония в Афинах, долго путешествовал по Греции, Малой Азии и Италии. Оказавшись в Риме, был удостоен чести посетить императоров Траяна и Адриана.

На родине Плутарха уважали: он с достоинством носил звание жреца Дельфийского святилища, трудился консуляром и прокуратором провинции Ахайи. Проблемам мясоедства Плутарх посвятил трактат, дошедший до наших дней в практически неизменённом виде:

«Я, со своей стороны, недоумеваю, какими должны быть чувства, состояние души или рассудка первого человека, когда он, совершив убийство животного, поднёс к своим губам окровавленную плоть жертвы? Как может он, расставив перед гостями на столе угощения из жутковатых трупов и мертвечины, давать имена «мяса» и «съестного» тому, что ещё вчера ходило, мычало, блеяло, смотрело вокруг? Как может зрение его сносить картину пролитой крови невинно убиенных, ободранные и изувеченные тела? Как обоняние его сносит этот страшный запах смерти и как все эти ужасы не испортят ему аппетит, когда он жуёт плоть, исполненную болью, смакуя кровь смертельной раны.

Но как объяснить тот факт, что это безумие прожорливости и алчности толкает вас на грех кровопролития, когда кругом в избытке ресурсов, чтобы обеспечить нам безбедное существование? Что заставляет вас клеветать на Землю как неспособную обеспечить нас всем необходимым?.. Как вам не стыдно ставить на одну ступень продукт земледелия с растерзанной жертвой бойни? Воистину, среди вас заведено звать змей, леопардов и львов дикими зверями, тогда как сами вы покрыты кровью и ни в чём им не уступаете».

Луций Анней Сенека пришёл к вегетарианству не сразу. Его отец, более ценивший практику, нежели увлечение сына философией, перебрался с семьёй в Рим из Кордуба (небольшого испанского города, где родился Сенека), где юный учёный постигал азы наук Секстия, Сотиона, Аттала. Благодаря этому он стал не только философом, но и знаменитым по всему миру драматургом и политическим деятелем. Среди его речей немало посвящено вегетарианству как основе чистоты, доброты и гуманизма:

«Принципы избежания мясной пищи, сформулированные Пифагором, если они верны, учат чистоте и невинности; если они ложны, то, по крайней мере, они учат нас бережливости, да и велика ли будет ваша утрата, лишись вы жестокости? Я всего лишь пытаюсь лишить вас пищи львов и стервятников. Мы способны обрести наш здравый смысл, лишь отделившись от толпы, ибо зачастую сам факт поощрения большинством может служить верным признаком порочности того или иного взгляда или образа действий. Спросите себя: „Что нравственно?“, а не „Что принято среди людей?“. Будьте умеренны и сдержанны, добры и справедливы, навсегда отрекитесь от кровопролития».

Звёзды эстрады и шоу-бизнеса, музыкальные композиции которых на слуху у миллионной аудитории, стараются всеми силами продвигать в массы вегетарианскую позицию. Сложно обвинить их в том, что борьба за окружающую среду — это всего лишь PR-ход, ведь большинство из них не только откровенно высказываются о своих взглядах, но и жертвуют многомиллионными концертами, отстаивая право на жизнь для братьев наших меньших. Пропагандируют вегетарианство звёзды по всему миру, многие из которых легенды в музыкальной среде.

Вокалист английской рок-группы «The Smiths» стал легендой среди приверженцев вегетарианства. Согласно опросу ВВС2, его признали серебряным медалистом в номинации «Ныне живущие идолы». Моррисси выпустил альбом «Meat Is Murder» («Мясо — это убийство») с одноимённым треком, который считается негласным гимном для вегетарианцев. Сам певец отказался от употребления мяса ещё в 11 лет и сожалеет лишь о том, что не сделал этого раньше: «Стать вегетарианцем — это абсолютно рациональное решение. Нет ни одного разумного аргумента в пользу убийства животных».

Легендарный солист «Битлз» не ест животную пищу с начала восьмидесятых. Сэр Пол Маккартни поддерживает британскую организацию «За этическое обращение с животными» и не раз выступал ярым противником убийства живых существ ради еды.

Пришёл к вегетарианству Маккартни не сразу — ранее он употреблял мясные продукты и увлекался рыболовством: «Много лет назад я ловил рыбу и, когда вытаскивал её, то осознал, что убиваю её просто за мимолётное удовольствие, которое я получаю. Тогда что-то внутри меня щёлкнуло. Я понял, когда смотрел на неё, борющуюся за воздух, что жизнь для этой рыбы так же важна, как и для меня».

После этого певец не раз высказывался в защиту прав животных. Давайте прислушаемся к тому, что говорят мировые знаменитости о вегетарианстве:

• «Сегодня на нашей планете очень много проблем. Мы слышим много слов от бизнесменов, от правительства, но, похоже, они ничего не собираются с этим делать. Но ты сам можешь кое-что изменить! Вы можете помочь окружающей среде, можете помочь прекратить жестокое обращение с животными, и вы можете улучшить своё здоровье. Всё, что вам нужно сделать, — это стать вегетарианцем. Так что подумайте об этом, это отличная идея!»
• «Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все стали бы вегетарианцами».

Любимец женской аудитории, солист рок-группы «30 Seconds to Mars» и актёр Джаред Лето даже в 50 лет выглядит молодо и ухоженно. Как утверждает сам певец, сохранить превосходный внешний вид ему помогает здоровый образ жизни и растительная диета: «У меня по-прежнему множество пороков, но алкоголь в их число не входит. Думаю, всё дело в достаточном количестве сна и диете. Если много путешествовать и не спать, то долго не протянешь, это точно. Я веду довольно здоровый образ жизни и думаю, что это мне сильно помогает. Я уже давно на этом пути: 20 лет я был сначала вегетарианцем, потом стал веганом, и вообще я забочусь о себе. Всё это, наверное, помогает мне сохранить молодость».

Знаменитость публично осуждает мясоедов и не стесняется указать, что одежда из кожи и меха — по сути, тоже убийство. На показе мужской коллекции в Fashion Week Лето был облачён в меховой воротник, однако, несмотря на язвительные комментарии злопыхателей, мех оказался искусственным, а сам Джаред был очень раздосадован предположением о том, что он мог одеть вещь, сшитую из животного. Отступить от своих принципов ему пришлось лишь дважды с 1993 года, когда вокалист принял вегетарианство: во время съёмок клипа «A Beautiful Lie» и фильма «Александр», где ему, согласно роли, пришлось употреблять животные продукты.

Экстравагантная певица Алиша Бете Мур, известная как Пинк, не только сторонница вегетарианской диеты. Отстаивает права животных, будучи членом РЕТА, резко негативно высказывается в адрес принца Уильяма, Королевы Елизаветы II и Бьонсе, которые уничтожают животных ради забавы и сомнительной красоты одежды. Рейтинг певицы зашкаливает: на протяжении десятилетия (с 2000 по 2010 гг.) она держала лидирующие позиции ТОПа американского журнала Billboard. Тем не менее Пинк отказалась от многомиллионного контракта с венценосной семьёй: «Я отказалась от приглашения принца Уильяма петь на его Дне рождения, потому что он охотился на животных в Африке, и я думаю, это — отвратительно. Советую также отказаться от меховой и кожаной одежды. Вы можете одеваться, не убивая никого».

Звезда хард-рока Оззи Осборн долгое время боролся с собой, чтобы стать истинным веганом. Один из основателей «золотого состава» Black Sabbath выпустил более 100 миллионов пластинок, а с 2010 года ещё и стал вести колонку о здоровом образе жизни и растительной диете в журнале Rolling Stone. Оззи Осборн не сомневался, почему вегетарианство популярно среди звёзд и их почитателей: «Всякому, кто заказал стейк, нужно давать в руки нож и приводить корову. Убивай сам и ешь!»

Популярная канадская певица поддерживает вегетарианство по нескольким причинам. Во-первых, звезда признаёт вред мясных блюд и старается заботиться о своём состоянии здоровья. А во-вторых, ей чужда жестокость и измывательства по отношению к животным. Поэтому рацион Нелли состоит исключительно из растительной пищи: «Вегетарианство — лучший выбор, если хочешь быть здоров». Окружение певицы, зная о её убеждениях, не рискует употреблять мясо и рыбу в её присутствии — Фуртадо попросту не переносит вид этих продуктов.

Знаменитости киноиндустрии заявляют о своих вегетарианских убеждениях открыто и призывно: таким образом они пытаются донести поклонникам идею о здоровом образе жизни и искоренении зла по отношению к животным. Артисты отмечают, что благодаря растительной диете, молодо выглядят и чувствуют себя гораздо лучше. Среди их числа Леонардо ди Каприо, Брэд Питт, Памела Андерсон, Ричард Гир, Натали Портман, Гвинет Пэлтроу, Оливия Уайлд и другие.

Американо-израильская актриса Натали Портман известна миллионам кинолюбителей по фильмам «Леон», «Близость», «V — значит вендетта» и «Чёрный лебедь», обладательница «Оскара» и «Золотого Глобуса», вегетарианка с восьми лет. Отказаться от мяса Натали невольно подтолкнул отец: «Когда мне было восемь лет, отец взял меня на медицинскую конференцию, где демонстрировали достижения лазерной хирургии. В качестве наглядного пособия использовали живую курицу. С тех пор я мясо не ем».

В сознательном возрасте Натали Портман стала активисткой-защитницей прав животных — она не носит изделия из меха, кожи и натуральной замши, избегает одежды, декорированной перьями, и даже выпустила свою линию искусственной обуви. Лактоововегетарианскую диету актриса объясняет так: «Я слушала своё тело, поэтому ела яйца и масло. Я чувствовала, что хочу эти продукты и мне они необходимы».

Знаменитый голливудский актёр Ричард Гир принял сторону вегетарианства после того, как обратился к буддизму. Однако ни разу не пожалел о своём решении: как утверждает знаменитость, теперь он чувствует себя бодрее и сильнее с каждым годом. Несмотря на то, что Ричарду перевалило за 50, его обаяние и природный шарм не поддаются сомнению, а молодой и цветущий вид радует многочисленных поклонников его творчества. «То, что животные страдают от жестокости человека, выходит за рамки понимания. Помогите остановить это безумие!» — призывает Гир. «Люди обижаются на кампании по защите прав животных. Это смешно. Это не так плохо, как массовая гибель животных на фабрике».

Здоровый образ жизни Ричарда Гира не ограничивается вегетарианством — актёр ежедневно медитирует на природе, часто путешествует по Тибету, непременно посещая Далай-Ламу: «Это мой дом, моя семья, — говорит актёр, — здесь я чувствую себя в своей тарелке».

Голливудская красотка, словно сошедшая со страниц глянца, убеждена, что своей шикарной внешностью обязана в первую очередь активной жизненной позиции и растительной диете. Оливия Уайлд придерживается принципов вегетарианства на протяжении долгих лет. Единственным исключением для актрисы стала тяжёлая депрессия после развода с мужем — кинорежиссёром Тао Русполи Уайлдом. Сложный разрыв стал душевной травмой для Оливии, и она позволила себе слабинку: «Я действительно очень люблю здоровую пищу. Я была строгой вегетарианкой в течение многих лет. Но, когда моя жизнь стала беспокойной, когда я проходила через развод, я подумала: „Мне нужно немного проклятого сыра“. Так в моей жизни появился сыр».

Обладательница «Оскара» Гвинет Пэлтроу известна как ярая поборница «зелёной диеты». Она выпустила несколько книг, которые объясняют, почему вегетарианство популярно среди звёзд, а её сборники макробиотических рецептов позволили миллионам читателей погрузиться в мир знаменитости и понять, как ей удаётся так хорошо выглядеть.

Подобная диета немного мешает актрисе на съёмках, ведь сцены семейных обедов и ужинов с присутствием мясных блюд должны выглядеть естественно, а Гвинет буквально воротит от вида свежеприготовленного животного: «Съёмки сцен ужинов и обедов плохи тем, что вы вынуждены есть одно и то же на протяжении многих дублей, иногда целый день. Многие актёры не любят этого и поэтому специально не едят в кадре, мне такой подход кажется неестественным. Правда, большую часть из того, что я кладу в рот, после команды «стоп» я сплёвываю. В противном случае я рискую заработать расстройство желудка».

Правда, к подобным убеждениям Гвинет Пэлтроу пришла не сама: принципы вегетарианства вложил в прекрасную голову актрисы известный поборник прав животных, коллегапо цеху» Леонардо ди Каприо: «Лео постоянно рассказывал о том, как плохо есть мясо, и о том, как ужасно скотоводство. Я не ем красное мясо вот уже 20 лет. Нельзя сказать, что это всецело заслуга ди Каприо, но он точно был первым, кто подкинул эту идею и вырастил её во мне. Макробиотикой же я увлеклась тогда, когда моему отцу был поставлен диагноз «рак». Тогда мне показалось, что между нами установилась особая связь и что я смогу помочь ему, питаясь правильно».

Принципы голливудского красавчика и талантливого актёра Брэда Питта — олицетворение того, как продвигают вегетарианство известные люди. Он уверен, что только продукты растительного происхождения могут обеспечить нормальную работу организма. И ему есть с чем сравнивать: с детства маленький Брэд употреблял традиционную, по американским меркам, еду, в том числе мясо, копчёности и фастфуд. И только после свадьбы с Анджелиной Джоли актёр пересмотрел свои взгляды на жизнь: стал вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, правильно питаться и помогать нуждающимся. Для него вегетарианство стало не данью моде, а жизненно важной позицией: «Я, должно быть, вегетарианец… Я не хочу, чтобы мне на тарелку клали какое-либо животное».

Приняв здоровый образ жизни, Брэд Питт стал выглядеть и чувствовать себя в разы лучше. Как отмечает актёр, исключение животных продуктов помогло ему улучшить кровообращение и деятельность мозга.

Известен как популярный киноактёр и режиссёр, мастер восточных единоборств. Брюса Ли за его заслуги 12 раз занесли в Книгу рекордов Гиннесса. Его физические данные поражали: спортсмен удерживал гирю весом в 34 кг на вытянутой руке, пробивал пальцами жестяную банку Coca-Cola, отжимался на двух пальцах и подтягивался на мизинцах. Его реакции были настолько резкими, что стандартная технология съёмки «24 кадра в секунду» не всегда могла запечатлеть пассажи актёра. Сам Брюс Ли не афишировал свой рацион, однако его дочь, Шеннон Ли, рассказала в интервью Big Breakfast, что спортсмен был строгим веганом на протяжении 8 лет.

Многие успешные спортсмены личными примерами доказали, что растительная диета — единственно возможный вариант сохранить здоровье и бодрость духа, поддерживать организм в тонусе и всегда быть на пике возможностей. Олимпийские чемпионы и знаменитости о вегетарианстве говорят как о панацее от всех болезней, ведь такой рацион способствовал их достижениям. Среди них многократные золотые медалисты международных соревнований, звёзды спорта, которые не теряют популярность даже после того, как «сошли с дистанции»: Карл Льюис, Пааво Нурми, Эдвин Мозес, Боде Миллер, Кристофер Кэмпбелл, Майк Тайсон и другие.

Льюис Карл (Carl Lewis), 1961 г. р., США. Олимпийский чемпион, легкоатлет, чемпион мира. Веган с 1990 года. Поменяв прежнее питание на веганское, трижды получил олимпийское золото за прыжки в длину и эстафету. Носит звание «Спортсмен столетия» от Международного олимпийского комитета, звание «Мировой атлет столетия» от ИААФ. Лауреат премии принца Астурийского. Льюис всегда говорит о том, что такие выдающиеся результаты стали возможны только благодаря веганскому питанию.

Федерик Карлтон Льюис уже давно ушёл из большого спорта, однако его популярность этим не исчерпалась: баскетбольный клуб США Chicago Bulls в знак уважения к заслугам спортсмена зарезервировал за ним номер 208, хотя тот даже не играл в баскетбол. Кроме того, портрет Карла украшает почтовую марку Азербайджана — это ли не знак истинного почёта?

Олимпийский чемпион-рекордсмен, в биографии которого числится 9 медалей, стал вегетарианцем не сразу: в начале своей карьеры Карл Льюис не придавал значения тому, что ест. Однако переход на растительную пищу помог укреплению позиций спортсмена на легкоатлетической арене. Он отстаивал свои убеждения личным примером и многочисленными комментариями в адрес вегетарианства: «Я обнаружил, что, чтобы быть успешным спортсменом, человек не нуждается в животном белке».

Мозес Эдвин (Edwin Moses), 1955 г. р., США. Вегетарианец. Двукратный олимпийский чемпион по бегу с препятствиями на 400 метров. За десять лет, с 1977 по 1987 год, участвовал в 122 забегах и не проиграл ни одного из них! Эдвин — гуманист, продвигающий идеи мира и добра, награждён в 2009 году университетом Массачусетса почётной докторской степенью. Таким образом был отмечен его вклад в поддержание Олимпийских игр и продвижение спорта с целью позитивных изменений в социуме.

Войт Эмиль (Emil Voigt), 1883—1973 гг., Великобритания. Вегетарианец. Эмиль — последний олимпийский чемпион, к тому же установивший мировой рекорд в гонке на 5 миль в 1908 году. Многократно побеждал в забегах в Европе и Австралии. Всегда говорил, что тип вегетарианского питания был выбран им по этическим соображениям. Был членом Клуба вегетарианцев-велосипедистов.

Оакс Фиона (Fiona Oakes), 1968 г. р. Великобритания. Веган. За плечами Фионы — три мировых рекорда. Веганом спортсменка стала в 6 лет, а в 17, потеряв коленную чашечку, не остановилась, а ещё усерднее стала тренироваться в спорте. Любовь к животным у Фионы на одном из первых мест в жизни, она поддерживает многие фонды по всему миру и очень любит Россию. Также Оукс с 2008 года — меценат благотворительной организации Captive Animals Protection Society, выступающей против использования животных в зоопарках и цирках. Большое интервью с Фионой.

Бразье Брендан (Brendan Brazier), 1975 г. р., Канада. Брендан — двукратный победитель ультрамарафонов в Канаде. Убеждённый веган с 1999 года, автор книг о правильном питании, создатель бренда продуктов растительного происхождения Vega.

Бискей Хиллари (Hillary Biscay), 1978 г. р., США. Участница целых 60 (!) гонок Ironman. Хиллари, будучи веганом, стала чемпионкой мирового соревнования Ultraman World-2013. По словам Бискей, сменив питание на растительное, она стала значительно быстрее и сильнее.

Абсолютный чемпион мира в тяжёлой весовой категории, скандально известный боксёр Майк Тайсон тоже стал на путь исправления и принял вегетарианскую диету. На этот серьёзный шаг его подтолкнула любовь к голубям, ради которых он ввязался в первую в жизни драку. По словам боксёра, у этих птиц «самое большое сердце», поэтому оберегать всё живое стало смыслом жизни для Майка. Он даже разработал проект в защиту животных на Animal Planet.

«Вы, наверное, очень удивлены, услышав, что я — вегетарианец?» — смеясь, говорит Тайсон. Действительно, теперь его оппоненты могут не бояться за свои уши, ведь боксёру они больше неинтересны.

Гаккеншмидт Георг по прозвищу «Русский лев», Россия–Эстония, 1877—1968гг. Один из первых профессиональных борцов. Вегетарианец. Чемпион мира по вольной борьбе. Установил несколько рекордов по тяжёлой атлетике. Гаккеншмидт внимательно относился к питанию. Эстонские источники подтверждают, что Георг был вегетарианцем.

Жофре Эдер (Éder Jofre), 1936 г. р., Бразилия. Боксёр-вегетарианец. Дважды чемпион мира в легчайшем и полулёгком весе. Эдер включён в Международный зал боксёрской славы. Это один из именитых боксёров за всю историю бокса, если верить Ring Magazine. А по версии International Boxing Research Organization, лучший в мире боксёр. Выбор питания перед Жофре не стоял: он имел возможность, будучи юношей, посетить однажды скотобойню. С тех пор и стал вегетарианцем, оставаясь на этом питании навсегда.

Томпсон Ленрой (Lenroy Thompson), 1988 г. р., США. Боксёр. Веган. Многократно становился чемпионом США в области любительского бокса в супертяжёлом (!) весе. Является капитаном национальной команды. С 2012 года — веган. После перехода на этот тип питания завоевал ряд титулов и понял, что это правильное питание, и теперь продвигает веганство в родном городе Юниондейл близ Нью-Йорка. Ленрой — известный борец за повышение осознанности в вопросах рака груди у женщин, поэтому Томпсон нередко выступает в розовой одежде, привлекая внимание к этой острой проблеме.

Данциг Мак (Mac Danzig), 1980 г. р., США. Смешанные боевые искусства. Стал веганом в 2006 году и через год стал победителем турнира The Ultimate Fighter. Часто говорит о том, что был первопроходцем-веганом в единоборствах. Является защитником животных, работал в приюте для бездомных собак и кошек.

Форман Клэр (Claire Foreman), Австралия. Чемпионка Австралии 2015 года по тайскому боксу. Стала вегетарианкой по этическим соображениям, но быстро поняла, как это важно для здоровья и спорта. Перешла на веганство в 2015 г.

Ковальски Уолтер (Walter «Killer» Kowalski), 1926—2008 гг., Польша-Канада. Рестлер, многократный чемпион. Веган. Открыл свою школу рестлинга, где подготовил много учеников — известных бойцов. Вегетарианцем Уолтер стал в 60-х гг. и являлся долгое время единственным вегетарианцем в рестлинге. Одно время даже был сыроедом. Уолтер продвигал вегетарианство через различные общества и на ТВ, обсуждая питание в ключе спорта.

Робинзон Нейл (Neil Robinson), 1957 г. р., Великобритания. Первый профессиональный футболист, являющийся веганом. В 13 лет Нейл стал вегетарианцем, а в 23 — веганом. «Игрок года» сезона 1985–86. Выступал во второй лиге Англии.

Эрл Робби (Robbie Earle), 1965 г. р., Ямайка–Великобритания. Играл за сборную Ямайки 33 матча, забив все мячи сборной на чемпионате мира 1998 г. По данным Вегетарианского общества Великобритании, является вегетарианцем.

Помимо отдельно взятых футболистов, в Великобритании существует довольно известный футбольный клуб веганов Forest Green Rovers.

Зигоманис Майкл (Michael «Mike» Zigomanis), 1981 г. р., Македония–Канада. Хоккеист, выступающий в NHL и AHL. С 2011 года стал веганом. В 2013 награждён премией «Игрок года» в Американской хоккейной лиге (AHL).

Уолтон Билл (Bill Walton), 1952 г. р., США. Баскетболист. С юношеских лет вегетарианец. Дважды чемпион NBA.

Уильямс Рики (Ricky Williams), 1977 г. р., США. Игрок американского футбола, играл в NFL и в CFL. Награждён премией Heisman Trophy. Долгое время соблюдал строгую веганскую диету, лишь иногда позволяя себе порцию йогурта.

Миллер Боде (Bode Miller), 1977 г. р., США. Горнолыжник. Олимпийский и многократный чемпион мира. С малых лет вегетарианец, самый успешный американский горнолыжник. Самый возрастной призёр Олимпийских игр в области горнолыжного спорта.

Дюамель Меган (Meagan Duhamel), 1985 г. р., Канада. Фигуристка парного катания. С 2008 года — веган. После смены питания дважды чемпионка мира. Меган — победительница мировых соревнований Чемпионата четырёх континентов и золотой призёр Финала Гран-при. Меган говорит, что веганское питание помогает в тренировках и восстановлении после тяжёлых нагрузок.

Тетер Ханна (Hannah Teter), 1987 г. р., США. Сноубордистка, чемпионка 2006 года. Шестикратная обладательница кубка мира. Посмотрев фильм «Земляне» (Earthlings), стала вегетарианкой и говорит, что эта пища переводит её как спортсменку на другой уровень. Более ста тысяч заработанных долларов Ханна пожертвовала на благотворительность. Международный представитель Global Ambassador, а также участник Специальной Олимпиады для лиц с отклонениями.

Уильямс Винус и Серена (Venus Williams, Serena Williams), 1980, 1981 гг. р., США. Легенды тенниса. С 2011 года Винус перешла на веганство для снижения реакций тела на аутоиммунное заболевание, синдром Шегрена. Серена последовала её примеру, желая поддержать сестру. Теперь они — олимпийские чемпионки в парном разряде за 2012 год. Серена также награждена золотом в одиночном разряде, а Винус — серебром в следующем, 2016 году. Также Серена — первая ракетка мира (рейтинг WTA) с 2013 по 2016 годы; это рекордный показатель за всю историю.

Дейнан Лиззи, 1988 г. р., Великобритания. Гонщица велотрека, чемпионка мира и серебряный призёр групповой шоссейной гонки протяжённостью сто сорок километров во время Олимпийских игр 2012 года. Вегетарианка с 10 лет.

Вайсмюллер Джонни (Johnny Weissmuller), 1904–1984 гг., Венгрия–США. Пловец, пятикратный олимпийский чемпион. Перешёл на вегетарианское питание по рекомендации своего врача-вегетарианца, Джона Келлога. После этого побил свой же рекорд в плавании. Известен как актёр, игравший Тарзана в фильмах 1940-х годов.

Торрес Нава Рикардо (Ricardo Torres Nava), 1954 г. р., Мексика. Покоритель Эвереста и ещё шести вершин мира. «Спортсмен года–1989» и «Спортсмен века» от правительства Мексики. Давая интервью в 1999 году, Торрес сам говорил о вегетарианстве в его жизни.

Бабумян Патрик (Patrik Baboumian), 1979 г. р., Армения–Германия. Бывший бодибилдер, ныне — силовой атлет. Вегетарианец с 2005 года, веган — с 2011 года. Обладатель статуса «Самый сильный человек Германии». Автор мирового рекорда в подъёме лонглифта в весе до 105 кг. Лицо рекламных кампаний PЕТА по защите прав животных.

Кумбл Анил (Anil Kumble), 1970 г. р., Индия. Игрок в крикет. Сейчас Анил — главный тренер сборной. А ранее — капитан сборной и главный игрок. Вегетарианец с рождения. Говорит о том, что вегетарианство спасает многие жизни; Что вегетарианца невозможно превзойти по выносливости; и что вегетарианская еда содержит все нужные нам витамины и белки, но без токсинов, имеющихся в мясе.

Веганство и спорт — отличное сочетание. И этот факт полезно знать всем. Число профессиональных спортсменов, выбирающих по разным причинам растительное питание, с каждым годом растёт.

Российские спортсмены, актёры, писатели и музыканты поддерживают вегетарианство не менее активно. «Зелёная диета» в России популярна давно: не только наши современники, но и исторические личности советской культуры продвигали идеи отказа от мяса и других проявлений жестокости к животным.

Роман «Война и мир» — не единственное достижение русского писателя Льва Толстого. Ведя образ жизни отшельника, просветитель не забывал наставлять на путь истинный своих соотечественников: его идеи ненасильственного сопротивления включали вегетарианство как первый шаг на пути духовного и нравственного очищения человека. Очерки Льва Толстого «О неразумности мясоедения» и «Путь жизни» стали эталоном для множества гуманистов России: «Пока существуют скотобойни, будут поля битв», — говорил Лев Толстой. И это не единственное его высказывание в защиту животных:

• «Как можно надеяться, что на земле воцарится мир и процветание, если наши тела являются живыми могилами, в которых погребены убитые животные?»
• «Если человек серьёзен и искренен в поисках нравственности, то первое, от чего он должен отвернуться, — это мясоедение... Вегетарианство считается критерием, по которому можно распознать, насколько серьёзно и истинно стремление человека к моральному совершенству».

Ярёменко Ольга, 1988 г. р., Россия. Мастер спорта международного класса по гиревому спорту, многократная чемпионка мира. Вегетарианка с 23 лет по наставлению своего тренера. «Решились мои проблемы по здоровью, ускорились восстановительные процессы после тренировок, в теле появилась лёгкость. Спортивные результаты растут. Свои рекорды я поставила, будучи вегетарианкой».

Женщина, ставшая ещё в 18 лет известным режиссёром. Валерия остаётся самой обсуждаемой личностью среди кинокритиков, коллег по площадке и простых обывателей.

Вегетарианство стало частью жизни Валерии Гай Германики после рождения дочери Октавии. Только став матерью, режиссёр осознала весь ужас мясоедства: «В еде я предпочитаю что-нибудь аюрведическое. Основной принцип питания по аюрведе заключается в том, что следует есть немного, но очень хорошие, благие продукты. Я не ем мяса, рыбы и яиц. В моём рационе преобладает здоровая пища: коричневый рис, чечевица. От мяса я отказалась после рождения дочери: я осознала, как появляется на свет живое. И это живое мы потом убиваем и заталкиваем в себя. Воспринимать карму животного, умершего насильственной смертью, мне тяжело. Поэтому я вегетарианка».

Гельманов Рустам, 1987 г. р., Казахстан–Россия. Скалолаз. Обладатель Кубка мира по боулдерингу. Первый среди российских спортсменов покорил трассу Action Directe 9А. Вегетарианец с 2005 года.

Задорная и обворожительная — такой привыкли видеть Ольгу Шелест на экране телевизора. Её бойкий и звонкий голос вещает не только с телеэкрана, звезда пользуется популярностью и на радиоволнах. В детстве с ней стряслось событие, которое навсегда перевернуло мировоззрение дивы: «Когда мне было лет девять или десять, мы гостили в деревне у бабушки. Помню, у соседей намечалась свадьба. Приехали многочисленные родственники. И было решено зарезать барана. В памяти возникают следующие картинки: приводят барана, привязывают во дворе. А следующий эпизод — он уже висит мёртвый вверх ногами в сарае, и с него снимают шкуру. Катастрофа! На меня это событие произвело колоссальное впечатление. И я отказалась есть плов, который приготовили из мяса этого барана. Мало того, подговорила всех своих братьев и сестёр сделать то же самое. Мы тогда устроили бойкот грандиозному ужину. А моя бабушка потом жаловалась маме, когда та приехала нас забирать: дескать, подняла Оленька такую бучу — отказывалась есть. И по её вине детишки совсем исхудали».

Родители не воспринимали всерьёз увлечение дочери вегетарианством, считая это капризом и блажью. И, как оказалось, напрасно — девушка сохранила свои убеждения и во взрослой жизни: «Я не мясоед по натуре. Даже в детстве не так много мяса ела. Вот сладкое — другое дело. Я весьма предвзято отношусь к мясу, а к двадцати годам вообще от него отказалась».

Вегетарианство вызывает много споров и разногласий. Несмотря на то, что необходимость употребления мяса и рыбы сомнительна, а жестокость и бессердечие подобных концепций заставляет невольно содрогнуться, стоит задуматься о том, как выглядит убийство животного, и признать рациональность и гуманность вегетарианского рациона.

Перед тем, как заказать стейк в ресторане, вспомните строки Есенина, и, возможно, вы успеете спасти хотя бы одну живую душу!

Дряхлая, выпали зубы,
Свиток годов на рогах.
Бил её выгонщик грубый
На перегонных полях.
Сердце неласково к шуму,
Мыши скребут в уголке.
Думает грустную думу
О белоногом телке.
Не дали матери сына,
Первая радость не прок.
И на колу под осиной
Шкуру трепал ветерок.
Скоро на гречневом свее,
С той же сыновней судьбой,
Свяжут ей петлю на шее
И поведут на убой.
Жалобно, грустно и тоще
В землю вопьются рога...
Снится ей белая роща
И травяные луга.