Как продукты питания влияют на пищеварительную систему человека и как следствие на его энергетику

Во все времена пища являлась одной из самых важных составляющих жизни человека. Потребляемые нами продукты питания являются источником необходимых питательных веществ и «строительных материалов» для нашего организма. Еда способна как согревать, так и охлаждать наше тело. Но помимо того, что еда дает нам необходимую энергию для поддержания жизнедеятельности, она также является и одним из основных источников удовольствий (причем для некоторых людей весьма губительным).

В современном мире, к сожалению, не все люди уделяют должное внимание тому, что они едят.  Хотя многими учеными уже доказано, что основным источником болезней является именно потребляемая нами пища. Но люди, которые, казалось бы, придерживаются здорового питания (по их мнению, в результате навязанных стереотипов), почему-то все равно страдают от многих заболеваний. Так что же является адекватным питанием для человека?

На мой взгляд, для таких людей будет полезным ознакомиться с трудами М.В. Оганян, врача-натуропата и биохимика. Марва Вагаршаковна крайне грамотно и обоснованно разъясняет причины многих заболеваний, и методы  от их избавления без применения лекарств, а посредством очищения организма  и его последующего правильного питания. Под «правильным» здесь подразумевается вегетарианское питание, а еще лучше – сыроедение. Конечно, перейти на сыроедение для большинства людей не просто, но в первую очередь, крайне необходим отказ от продуктов животного происхождения (мясо, рыба, яичный белок, также Марва Вагаршаковна относит к вредным и молоко). Отказ от этих продуктов, в свою очередь, для многих также является непростым, но Марва Вагаршаковна вполне аргументировано доказывает эту необходимость, основываясь на знаниях биохимии, физиологии и обмена веществ. Основным доводом является тот факт, что белки животного происхождения являются чужеродными для человеческого тела, в результате чего наши клетки их не усваивают, а вырабатывают антигены на борьбу с ними. В результате этой борьбы, многие наши клетки умирают и гниют внутри нас – образуется гной. Если считать, что поколение наших родителей воспитывалось в условиях, когда мясные продукты относились к необходимым для здорового питания и роста нашего организма, и из благих намерений нас всех (возможно есть редкие исключения) кормили мясом с раннего детства, то гнойные процессы в наших телах протекают можно сказать хронически. А избыток гноя и токсинов в нашем теле уже приводит к различным заболеваниям (сердечнососудистой, дыхательной,  пищеварительной систем, онкологические заболевания и пр.): в зависимости от того, в каком месте образовалось больше всего гноя, к какому органу тела имеется больше доступа для токсинов, плюс – усугубление процессов путем принятия антибиотиков и прочих лекарств, которые крайне вредны для организма и к тому же не избавляют нас от причины болезни, а борются лишь с ее следствием.

Не буду углубляться дальше, найти труды Оганян и ознакомиться с ними подробно можно в интернете. Лишь скажу, что для людей, для которых не являются достаточными морально-этические, кармические и энергетические причины в пользу отказа от продуктов животного происхождения, знакомство с ее трудами будет хорошим фундаментом для того, чтобы встать на здравый путь, изменить свое питание, улучшить здоровье, что в последующем сможет повлиять и на образ мышления и жизни.

Очень многого и полезного мы можем узнать из древней науки аюрведы, которая немало внимания уделяет именно питанию. Из различных трактатов по йоге мы также видим, что питание играет важную роль в нашем развитии. Но если целью аюрведы является в первую очередь  - здоровье, то в йоге – это духовное самосовершенствование. В связи с чем, с точки зрения йоги, наша пища должна быть для нас, прежде всего, помощником  на пути духовного развития.  Поэтому, некоторые продукты питания, нерекомендуемые практикующему йогу (например, лук и чеснок), допускаются в аюрведе в лечебно-оздоровительных целях.

Наше тело состоит из множества клеток. И очевидно, что именно потребляемая нами пища и напитки непосредственно влияют на состав и структуру клеток нашего организма. Но не многие люди осознают, что помимо формирования нашего физического тела, состояние наших клеток также влияет на состояние и свойства нашего разума, нашу энергетику, т.к. клетка человеческого тела тоже обладает разумом. В связи с чем, то, что мы кушаем, влияет на наше поведение. Поэтому здравое (именно здравое, а не здоровое) питание должно складываться таким образом, чтобы гармонично влиять как на наше тело, так и на разум. Какие же это продукты питания? Из ведических писаний нам известно о существовании трех гун: саттва (благость, чистота), раджас (страсть, движение) и тамас (невежество, темнота). В буквальном переводе с санскрита «гуна» означает «веревка», т.е. это то, что связывает, навязывает определенные свойства и качества. Гуны пронизывают всё в материальном мире и продукты питания не являются исключением.

1)       Саттвическая  пища – та, которая благоприятно влияет как на наше тело, так и на разум. К ней относятся фрукты, овощи, злаки, стручковые, орехи, мед, молоко и молочные продукты, растительные масла, травы. В результате употребления такой пищи клетки человека становятся более утонченными, что помогает в достижении психического равновесия и баланса, способствует росту и развитию в духовной практике, и бесспорно благотворно влияет на физиологический аспект.

2)       Раджасичная пища – может быть благоприятна для тела и вредна для разума, либо же наоборот. К такой пище относят в основном различные стимуляторы такие, как:  кофе, чай, сахар, различные специи, шоколад и т.п. Считается, что  такая пища вызывает беспокойные тенденции в нашем разуме, что приводит к проблемам с концентрацией. Кроме того, она содержит слабые интоксиканты. Поэтому , если злоупотреблять такой пищей, то она переходит в разряд тамасичной.

3)       Тамасическая пища – обладает неблагоприятным эффектом для тела и вредна для разума. К ней относятся мясо животных и птиц, рыба, яйца, лук, чеснок, грибы, несвежая и испорченная пища, различные интоксиканты (алкоголь, табак, наркотики).

Таким образом, для нашего гармоничного развития и достижения успеха в духовной практике необходимо придерживаться саттвичного питания, другими словами – вегетарианской диеты. И в таком питании существует множество разделений на лактовегетарианство, веганство, сыроедение… Думаю, каждый волен выбирать подходящее для себя, пробуя, возможно переходя от одного к другому. 

Как люди приходят к такому питанию? Для многих является достаточным для перехода нравственный аспект и принцип ненасилия. Бывает, что люди не занимаются духовной практикой  и просто сознательно и рационально к этому подходят с точки зрения пользы для своего здоровья, а через некоторое время, когда в результате такого питания их разум меняется, они начинают тоньше чувствовать окружающее вокруг  себя и у них появляется интерес к духовным практикам. Либо же наоборот, сначала люди просто практикуют, а потом с изменением энергии в результате практики в их сознании что-то меняется, и они меняют и свое питание (у меня именно так и было :)).

Ни для кого уже не является секретом, что энергия первична, а материя вторична. Различные энергии пронизывают всю нашу вселенную (твердые и жидкие материи, воздух, звук, свет, мысли) и вибрируют они с различной частотой: от грубой до тонкой. Так и у продуктов питания есть своя вибрация, которая, в свою очередь, влияет на наш разум. Потребляя определенную пищу, человек получает потоки определенных вибраций. И в зависимости от того, какие вибрации в нем будут преобладать, то свойства и качества именно этих вибраций он будет приобретать. В результате разум человека будет проявляться через определенные наклонности (вритти). Они могут быть как низшими (злость, зависть, ненависть, гнев и т.п.),  так и высшими (любовь, милосердие, доброта, сострадание и пр.).  Считается, что если человек будет придерживаться саттвичного питания, то со временем у него будут проявляться высшие наклонности, а если тамасичного, то низшие.

Немало важным является также соблюдение и принципов питания, т.е. необходимо уделять внимание не только тому, ЧТО есть, но и КАК есть. К основным таким принципам можно отнести:

- Ешьте только тогда, когда вы голодны. Вроде бы простой и разумный принцип, но не такой простой для выполнения. Т.к. многие люди едят по привычке, когда заедают стресс, для удовольствия, а иногда и просто от безделья, и по ряду многих других подобных причин. Я, например, часто ловлю себя на том, что умом понимаю, что не голодна, а рука сама тянется положить что-нибудь в рот.

- Не переедайте. Ничего нового, об этом говорят все врачи, а не только древние мудрецы йоги. Тем не менее, многие забиваю свой желудок так, что из-за стола встать тяжело и хочется прилечь,  а не бежать дальше по своим дела (хотя, казалось бы, мы же поели, значит у нас должна появиться энергия! А нет – вся энергия пошла на переваривание).  Даже если вы ели только саттвическую пищу, то ее переизбыток превращает ее в тамасичную, что ослабляет наш организм и разум. Йога учит, что по окончанию трапезы наш желудок должен быть на одну треть заполнен едой, еще одну треть – водой и одну треть – воздухом.

-  Ешьте медленно и тщательно пережевывая.  Особенно это касается продуктов богатых крахмалом. На самом деле процесс пищеварения начинается уже во рту, т.к. наша слюна содержит специальный фермент, который способствует расщеплению пищи, что помогает ее последующему перевариванию в желудке и усвоению. Кроме того, при тщательном пережевывании у нас есть возможность больше насладиться вкусом пищи, а также насыщение приходит гораздо быстрее при меньшем объеме съеденной пищи. Если еда попадает в желудок плохо прожеванной, то она будет способствовать выделению и накоплению токсинов.

- Ешьте в спокойном и расслабленном состоянии, концентрируя свой разум на пище.  Если мы едим в спешке, когда чем-то обеспокоены или в усталом состоянии, то пища плохо усваивается. Поразительно, но учеными даже доказано, что если мы едим в состоянии беспокойства, ярости, гнева и т.д. пища в нашем желудке выделяет вредные кислоты, т.е. несет окисляющий эффект. А если мы эмоционально позитивно настроены, смеемся, радуемся, то – ощелачивающий, что помогает пищеварению. Таким образом, перед приемом пищи сначала рекомендуется успокоить наш разум и сконцентрироваться на приеме пищи. Сейчас многие привыкли принимать пищу за просмотром телевизора, сидя за компьютером, чтением книги и т.д.  Что также плохо влияет на усвояемость пищи, плюс – концентрируя мысли на чем-то другом,  можно переесть.

- В процессе приготовления пищи важно проявлять благостное умонастроение. С давних времен прием, а также сам процесс приготовления пищи были ритуалами. Люди  настраивались, читали определенные молитвы или мантры.  Очень важно то, в каком умонастроении человек готовит, т.к. это влияет на энергетику и качество пищи (т.к. вибрации энергии пронизывают всё). Так, например, работающая женщина приходит уставшая с работы, в голове у нее крутятся баталии прошедшего рабочего дня, а тут еще ужин на всю семью готовить! Немудрено, что готовя в таком умонастроении, после приема такой пищи, домочадцы начнут болеть, отношения в семье портиться и т.д. Следовательно, необходимо сначала проявить благостное умонастроение, в процессе готовки думать о хорошем и чистом, с любовью к тем людям, для кого вы готовите.  

 - Также большое значение имеет ритмика питания. Выделяют следующие пики активности, когда рекомендуется принимать пищу: с 7.30 до 9.30 утра – первый пик, рекомендуется завтракать в это время; 12.30  14.30 – обед (считается самым активным, по амплитуде в 2 раза выше, чем первый); маленький пик с 16 до 17.00 – когда можно выпить стакан сока, например; и 17.30 – 19.30 – ужин (по амплитуде примерно такой же как и первый). Считается, что если в самый активный пик, т.е. в обед позволить себе попробовать самые разнообразные вкусы (сладкий, кислый, соленый, острый, горький), то во второй половине дня у организма не возникнет в них желания.

- Прием воды. Многие наверняка слышали, что для поддержания здоровья рекомендуется выпивать от 2х до 4-х литров воды в день (т.к. вода как очиститель способствует выведению токсинов, улучшает состав крови, улучшает эндокринный баланс). Если связывать прием воды с пищей, то не рекомендуется пить за 15-20 минут до еды и минут через 40 или час после еды. Но, не с пищей, т.к. вода в таком случае разбавляет желудочный сок и замедлять пищеварение. Если сама пища чересчур суховата (например, рис), то можно запить ее водой во время приема, только чуть-чуть.

Если же говорить о том, ЧТО есть, то:

- Рекомендуется кушать пищу, которая содержит больше праны (жизненной энергии). Сюда обычно относят пищу растительного происхождения, не проходящую тепловую обработку, что обычно называют «живая еда».  К ней относятся продукты, которые черпают энергию солнца:  свежие фрукты, овощи, зелень, бобовые, пророщенные ростки. Когда мы едим всё это, мы непосредственно потребляем и солнечную энергию. Считается, что после длительной тепловой обработке жизнь из этих продуктов уходит и прана погибает. Многие растения сохраняют жизненную энергию через много дней после сбора, в то время как мясо еще до употребления находится уже в стадии разложения.

- Не переедать белка. Безусловно, белок является очень важным элементом для нашего организма. Но различными исследованиями было доказано, что на самом деле, суточная потребность взрослого организма в белке не так уж и велика: всего 2-3 г белка на 1 кг веса тела человека. И эту норму в полном достатке можно получать из такой растительной пищи, как орехи, бобовые, зерновые. Избыток же белка в организме вреден для почек и печени и является причиной многих болезней.  И, конечно же, как упоминалось выше, особенно вреден белок животного происхождения (мясо, рыба, яйца).

- Также рекомендуется кушать пищу богатую хлорофиллом (в основном это вся зелень, меньше – зеленые ростки и зеленые фрукты). Т.к. хлорофилл увеличивает выработку лимфы, а это в свою очередь улучшает наш иммунитет. Здесь могу посоветовать почитать книгу Виктории Бутенко «Зелень для жизни». Просто невероятно, сколько полезных питательных веществ содержит в себе зелень! А мы так мало место выделяем ей в своем рационе.

-  Употреблять совместимые продукты. О совместимости различных продуктов говорят многие современные врачи, натуропаты, также этому уделяется внимание в аюрведе. В йоге же нигде в древних трактатах именно о сочетаемости не говориться ничего.  Наверное потому, что с духовной практикой у йогов была более повышенная чувствительность и развитая интуиция, наверняка они просто чувствовали, какую пищу стоит употреблять вместе, а какую нет :)  М.В. Оганян в своей книги указывает, что несовместимыми являются: белки и углеводы (например, творог с сахаром, орехи с медом и сухофруктами и т.п.), углеводы и крахмалы (сладкая выпечка), крахмалы и белки (крупы и мясо, хлеб и сыр и т.п.).  Тогда как жиры совместимы и с белками, и с углеводами, и с крахмалом, а также с овощами. При соблюдении сочетаемости мы сможем избежать процессов гниения и брожения в пищеварительном тракте.

 - Стараться поддерживать в норме кислотно-щелочной баланс. Пища делится на щелочную и кислотную. Кислотная пища влияет на содержание крови, образование кислой среды, что способствует воспалительным процессам в организме. Если кровь щелочная, то она усиливает наш восстановительный резерв, что помогает нам лучше противостоять против болезней. Большинство овощей и фруктов относятся к щелочным продуктам. Если человек здоров, то его щелочно-кислотный баланс должен быть примерно 50/50. Если же человек болеет, то необходимо потреблять больше щелочной пищи.

Теперь расскажу немного о своем опыте в вопросе питания. К вегетарианству я пришла примерно год назад.  Как и многие я с детства придерживалась питания «как все», причем мама была не особо строга и разрешала есть, что хочется и когда хочется. Мясо я очень любила. О вегетарианстве кое-что слышала, но о переходе к нему никогда не задумывалась, и слышала только теорию, что через мясо нам передается страх и страдания убитых животных, но это почему-то  меня не особо трогало. И думала, что я от мяса никогда не откажусь! Пока не занялась йогой :)  Через полгода обычной практики, сам собой как-то возник интерес познать йогу более глубже, а не только с позиции физических упражнений. Как только в душе появляется определенный запрос, Вселенная тут же помогает и дает необходимые ответы на возникающие вопросы. И она приводит меня в центр раджадхираджа-йоги (ее практикуют в основном люди под началом духовной организации «Ананда Марга»), где как раз проводили цикл лекций на темы кармы, морально-нравственных принципов и всего-всего, чего мне так не хватало. Причем, с каждой лекцией не было ощущения, что я узнаю что-то новое, а как будто мне дали пилюлю от амнезии и мне вспомнилось давно забытое старое (видимо сознание мое наконец-таки доросло)). После услышанных лекций понимала, что вегетарианство – это верный путь, но не знала получится ли? Через месяц приняла участие в йога-ретрите, вернувшись после которого решила попробовать и…  никаких проблем не испытывала, к мясу не тянуло, только наверно по привычке вспоминался его вкус, если откуда-нибудь доносился запах. Я перестала употреблять сначала мясо и рыбу, чуть позже яйца, исключила также лук и чеснок. Тяготили меня только вредные пристрастия: кофе, сладости, алкоголь во время отдыха с друзьями. Через  пару месяцев отошла от кофе, но думала, что алкоголь уж точно не смогу никогда вычеркнуть из жизни насовсем! Через месяц отказалась и от него.. насовсем)) Реакция подруги была: «Надо спасать девку!» :) Не «спасли», и друзьям времяпрепровождение со мной в трезвости стало не особо интересным)))

Не скажу, что я резко почувствовала какие-то разительные изменения от перехода на вегетарианство. Наверное, как и у большинства, первые месяцы меня особо радовало появившееся чувство легкости (если не грешила перееданием). Плюс – было лето и теплой пищи особо не хотелось, в основном питалась свежими фруктами, овощами и орехами, в  связи с чем,  заметно высвободилось время, которое раньше уходило на готовку. 

По наблюдениям за год жизни, придерживаясь вегетарианства, без алкоголя, занимаясь йогой, никаких побочных эффектов замечено не было. Здоровье не хромает, я бы даже сказала, улучшилось –  ни разу не болела за это время, даже простуда обходит стороной. Чувствую себя прекрасно. Забыла что такое депрессия, хотя раньше раз или два в месяц стабильно посещали настроения, что всё «тщетно и безысходно». Поменялись взгляды на многие вещи. И, наверное, самое главное - убавилось страха и прибавилось силы воли.. как ни крути, никогда бы не подумала, что смогу бросить стабильную хорошо оплачиваемую работу, променяв ее на копеечную, но получая удовлетворенность от того, что моя деятельность приносит кому-то пользу. Моя жизнь изменилась и я счастлива.

Признаюсь честно, что, будучи на вегетарианстве, сама не всегда строго не придерживаюсь полностью всех выше описанных принципов и правил, касающихся питания, т.к. не всегда получается обуздать своим ум и пристрастия. Так, например, могу съесть орехи с мёдом (знаю, что не совместимо, но ведь вкусно!). Но зная эти принципы, больше наблюдаешь за собой. Например, когда просыпаешься с тяжестью в животе после того, как накануне вечером поздно покушал, вспоминаешь о таких рекомендациях, понимаешь их полезность. Отмечаешь для себя, что в следующий раз лучше не стоит этого делать или кушать такие-то продукты. Таким образом, на своем опыте, наблюдая за собой, что ты чувствуешь, выносишь для себя определенную полезность и со временем  постепенно начинаешь придерживаться определенных правил. В любом случае нужно наблюдать за собой, прислушиваться к своему телу – стараться подбирать пищу в соответствии с индивидуальной перевариваемостью, следить, есть ли какие-либо негативные реакции на продукт, и доверять своему организму. Другими словами, проявляйте здравомыслие. Наш организм очень мудр и не пожелает сам себе ничего плохого, а только то, что ему необходимо!

Сейчас, знакомясь с различной литературой и опытом других людей, думаю о переходе на сыроедение. Тяготит только мое пристрастие не к вареной теплой пище (я ее и так почти не ем, т.к. стала ощущать тяжесть после нее), а к сладкому. Но касательно  этого момента я стала ощущать прогресс, а причина тому – зеленые коктейли. Около месяца назад я прослушала видеолекции Виктории Бутенко, которая говорила о важности употребления зелени, в которой находится огромное количество необходимых нашему организму питательных веществ. Затем прочитала ее книги «Зелень для жизни» и «12 шагов к сыроедению». И вот я уже приобрела блендер и уже две недели как в моем рационе зеленые коктейли. И за такой короткий период я почувствовала, что к шоколаду меня тянет всё меньше и больше хочется именно свежих продуктов. 1 литр зеленого коктейля прекрасно заменяет мне и завтрак и обед, чувствую сытость на полдня. А последний раз, когда съела кусочек шоколада, поймала себя на том, что особого удовольствия как прежде от него чувствую, а ем его по дурной привычке. Меня это невероятно порадовало. Интересно, какой эффект будет дальше. В планах поголодать по системе Оганян, чтобы очистить свой организм и перейти полноценно на сыроедение. Надеюсь, получится.

В заключение хочу сказать, что, даже понимая, что материя (наша физическая оболочка) вторична, а дух первичен, в то же время не стоит забывать, что именно наше тело, наш организм является нашим помощником на духовном пути. Еда, конечно же, не должна становится центром нашей жизни, но мы должны понимать, что она является необходимым средством  и помощью в достижении высших целей. Так давайте же заботиться о своем теле и ответственно подходить к его питанию.

ОМ!


Геронимус Евгения