Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Питание в йоге. Н. Письменная

Питание в йоге. Н. Письменная
Питание в йоге. Н. Письменная

Мы – это то, что мы едим.

«Саттвичный человек расположен к пище, увеличивающей жизнь, укрепляющей ум, дарующей силу, здоровье, счастье и любовь к Богу. Эта пища должна быть не сухой, а жидкой, содержащей все вкусы» (Бхагавад Гита).

В настоящее время существуют множество специальных диет. В то время, как некоторые - лишь определённая дань моде, другие же на самом деле пытаются помочь избавиться от многих проблем, как на уровне тела, так и на психическом, ментальном и энергетическом уровнях.

Такие диеты не только отлично подходят для удержания нас в балансе и гармонии, но и являются экологически сознательными. Мы можем улучшить своё здоровье и в то же время сохранить природу.

Что такое йоговское питание?

Согласно философии йоги и аюрведы, мир состоит из трёх основных качеств, трёх гун: саттва, раджас и тамас. Гармония или концентрация, быстрота или суетливость и медлительность или инертность.

Эти три компонента присутствуют во всём. Преобладание одного из них приводит к дисбалансу в состоянии нашего организме, как на физическом, так и на эмоциональном, интеллектуальном и энергетическом уровнях. Ключ к правильному йогическому питанию - это найти продукты, которые бы оказывали сбалансированный и гармоничный эффект на организм. Поэтому основной должна быть саттвичная еда.

Саттвичная пища чиста, легкоусвояема и богата праной. Это пища, приготовленная и съеденная в течение 3-4 часов. Она даёт нам возможность сохранить баланс в теле и ведёт к успокоению ума. Саттвичная пища улучшает состояние сознания.

Саттвичная пища включает:

  • свежие фрукты;

  • свежие зелёные листовые овощи. Любые зелёные овощи увеличивают гибкость тела. Свежие или пареные овощи, овощные соки;

  • крупы: рис, пшено, пшеница, ячмень и другие;

  • семечки и орехи;

  • маш, соя;

  • свежее молоко. Молоко нужно довести до кипения и добавить куркуму, гвоздику, имбирь, кардамон, перец, гхи;

  • гхи, растительное ( кунжутное, подсолнечное) масло;

  • мёд.

Эти продукты увеличивают нашу энегию, жизнеспособность, силу, здоровье, радость. Человек в саттвее счастлив, независимо от внешних обстоятельств.

Продукты животного происхождения не являются саттвичными.

Важна также обстановка и настрой, с которым готовится пища.

Сознание в саттве стремится к истинным знаниям. Люди в саттве приветливы и доброжелательны. Согласно древним текстам, душа, покинувшая мир в саттве, воплотится на райских планетах.

Йоги считают, что есть надо тогда, когда появляется чувство голода. Диета йогов предполагает умеренность в еде. Неплохо раз в неделю делать разгрузочный день. По мнению йогов достаточно есть 1-2 раза в день. Частое питание ведёт к перегрузке системы пищеварения. Есть надо меньше, чем мы хотим съесть. Переедание ведёт к тамасичному состоянию. Неважно, насколько здоровая еда, если её слишком много есть, приводит к отравлению, замедляет пищеварение и повышает кислотность.

Важно пить достаточно воды, но не во время еды, чтобы не разбавлять желудочный сок. Можно пить за час до и через час после еды.

Йоги считают, что чем меньше компонентов в блюде, тем оно полезней для организма. Пища должна быть простой.

Пища должна соответствовать сезону.

Декабрь-январь

Лучше горячая, маслянистая, кислая, солёная пища. Рис. Молоко. Тёплая вода. Цель – успокоить вату.

Февраль-март

Время переизбытка воздуха в организме и как следствие обострение проблем с суставами. Предпочтительна горячая, сладкая, кислая и солёная пища. Рис.

Апрель-Май

Избыток элемента земли и воды в организме, т.е. слизи. Накопившаяся капха превращается под воздействием тепла в жидкость.

Избегать тяжёлой, маслянистой, кислой и сладкой пищи. Хорошо употреблять ячмень, рис, острую пищу и горькие овощи.

Июнь-июль

Увеличение элемента огня, т.е. жёлчи. Много пить. Избегать острой, кислой и солёной пищи. Есть сладкую, холодную, маслянистую.

Август-сентябрь

Усиление ваты ослабляет способность к перевариванию. С наступлением дождей употреблять вяжущую, горькую и острую пищу, пшеницу и рис.

Октябрь-ноябрь

Увеличение элемента земли и воды в организме, а значит мокроты и слизи. Рекомендуема пища с вяжущим, горьким или сладким вкусом. Нужно есть много риса, ячменя, пшеницы, молоко. Избегайте кисломолочных продуктов.

При таком питании йог легко контролирует свои органы чувств – индрии.

Несколько правил, которые необходимо соблюдать.

  • «Pani khao, roti piyo“. Эта индийская пословица означает: Разжёвывай твёрдую пищу до состояния воды, а воду пей медленно, пережёвывая глоток за глотком.

  • Примерно каждые 2-2,5 часа у человека меняется активность ноздрей. Кушать лучше при активной правой ноздре (Сурья Свара), а пить, когда активна левая (Чандра Свара).

  • Разжиганию огня пищеварения после еды способствует Ваджрасана или полежать недолго на левом боку. Можно несколько минут подышать через левую ноздрю.

  • Баклажаны, цветная капуста, редис, редька блокируют гибкость тела.

  • Регулярно употреблять авокадо, бананы, яблоки. В них много железа, которое необходимо для снятия боли и спазмов в мышцах.

  • В пище должны присутствовать все шесть вкусов (раса): сладкий, кислый, солёный, острый, горький, вяжущий.

  • Принимать пищу надо с прямой спиной, не сжимая желудок

  • Не есть пищу из холодильника, не пить холодную воду.

Всё должно быть нагрето до комнатной температуры.

Существует поговорка: «Человек стар настолько, насколько стар его Агни. «Агни – это огонь, который проявляется в трёх аспектах: Огонь Пищеварения, Огонь Знания и Огонь Зрения. Продолжительность жизни, здоровье, иммунитет, энергичность, обмен веществ, физическая сила и сила духа зависят от Агни. Человек умирает, когда его Агни угасает.

Проще говоря, мы должны придерживаться здоровой пищи, при этом не причинять вреда другим живым существам. Философия йоги рассматривает уничтожение других живых существ как нарушенное равновесие (соблюдение ахимсы).

Что следует избегать

Йоги должны избегать мясо любого рода, включая рыбу и яйца. С животной пищей мы потребляем гормоны стресса и продукты разложения. Все, что обрабатывается, жареные или смешанные продукты, продукты, содержащие искусственные подсластители, также должны быть исключены из нашего списка. В этих продуктах есть загрязняющие вещества, которые нарушают естественную гармонию тела.

Несколько слов хочу сказать по поводу витамина В12. Существует мнение, что у вегетарианцев возможна нехватка В12. Этот витамин продуцируется в кишечнике, но если там большой слой слизи, он не будет всасываться в кровь. В12 является продуктом выделения бактерий.

Нехватка железа часто связана с паразитами, которые живут в крови и могут в день до 30 мл крови выпивать. Если их 10, то это уже 300 мл. И неважно, что ты ешь, они заберут это. Всё зелёное поставляет железо.

Следует исключить все консервы и алкоголь.

Важны наши ментальные представления, насколько мы внушаемы. Существует множество теорий, которым мы быстро верим. Каждый должен решать для себя индивидуально. Нужно стараться самостоятельно изучить свою проблему, не доверяя модным теориям, которые ставят только цель сбыть свою продукцию.

Питание и чакральная система

Речь пойдёт о трёх нижних чакрах, потому что на верхние нельзя воздействовать посредством питания.

Муладхара чакра отвечает за выживание. Её отрицательными проявлениями являются гнев, агрессия, лень. Агрессию вызывает употребление в пищу мяса. В крови животного перед убийством продуцируется адреналин – гормон стресса. В человеке приводит это к агрессивному и импульсивному поведению. Одно слово не так сказано, и человек взрывается.

Биологическая программа такова, что, если сердце больше не стучит, через 5-7 минут клетки живого существа будут разрушаться, неважно, это – человек или животное. Протеины превращаются в трупный яд.

Телевидение взращивает в людях страх. Вместе с мясоедением и алкоголем стимулирует постоянный страх и стресс в людях.

Мясо является кроме того тяжёлой едой из-за большого содержания протеинов. Это ведёт к инертности и лени. Также, как избыток бобовых, творога, сыра, которые также поставляют тяжёлые протеины. Избыток тяжелых протеинов приводит к образованию слизи в организме и отуманивает разум. Происходит замедление пищеварения. Наш кишечник называют вторым мозгом. Люди даже говорят по поводу новой информации: Я должен это сначала переварить.

Если мы употребляем тяжёлые протеины, образуется класс бактерий, который образует яды и вызывает запоры.

Кроме того, мы плохо прожёвываем пищу. И поэтому в пищу поступает недостаточно энзимов, содержащихся в слюне и необходимых для пищеварения.

Простые протеины содержатся в салатах и в овощах.

Увеличивает слизь в организме и переваренный рис. Он образует слой слизи в кишечнике, который затрудняет пищеварение. Эта слизь подобна клею.

Даже если мы уже перестали есть мясо, наши тела ещё долго несут последствия.

Если мы давно не едим мясо, но после еды всё равно испытываем сонливость, это показатель наличия большого количества слизи в организме.

Протеины перевариваются в кислотной среде, углеводы и жиры - в щелочной. Если мы всё это одновременно забрасываем, а сверху ещё «клубничку», тогда кислота и щёлочь нейтрализируют друг друга, и всё длится ещё дольше. Классика: закуска, первое, второе, десерт и потом ещё чем-то сверху заливают - не имеет ничего общего с благостным питанием.

Теперь о перекусах. Ещё старое не переварилось, а мы уже новое забрасываем. Это совершенно неразумно.

Люди, которые много едят или много о еде думают, просто не имеют, чем заняться.

Не стоит на себя сердиться, если мы понимаем, что питаемся неправильно. Лучше сказать себе, что я стою на пути к улучшению.

Сватхистхана чакра отвечает за сексуальность, эмоциональность, страхи. Слева находятся страхи, справа – похоть, фантазии, страстные желания, сексуальная энергия.

Всё сладкое провоцирует наши эмоции. Люди, зависимые от сладкого, изменяются в течение пары секунд, пока растворяется сахар у них во рту. Как при фейерверке – только спокойный человек моментально преобразуется. Особенно заметно у женщин и детей. Спокойные дети не едят сладости, не смотрят часами телевизор. Это сразу заметно. И можно предположить, глядя на привычки ребёнка, какое будущее ожидает его.

На эмоциональность человека влияют также все стимуляторы: алкоголь, кофе, специи. Через специи женщина может воздействовать на настроение в семье. Если мы стимулятор употребили, мы чувствуем прилив энергии. Мы теряем эту энергию. По жизни мы всегда теряем энергию, и наша задача – терять её с пользой.

Важным является также ограничить потребление соли. Лучше при варке не солить блюда, а подсаливать во время еды.

При искусственных подсластителях происходят ещё более худшие вещи. Аспаркам в жвачках очень вредит, особенно детям.

Если много есть, смешивать всё подряд в или искусственную пищу употреблять, в организме повышается кислотность. Натриум глютамат помогает людям поедать пластик – определённый порошок (китайская лапша). Уже производят искусственные бургеры.

В супермаркете продаётся 95% продуктов, которые не пригодны для еды.

Все напитки, которые не являются водой, включая также соки и чай, вытягивают воду из организма. В организме не будет холестерина и отложения солей, если достаточно пить чистую воду. Если достаточно воды в продуктах питания, нет необходимости много пить. Но если мы употребляем много сухой пищи, много протеинов, много тяжёлых термообработанных углеводов, у нас всё равно будет недостаток воды, во рту - сухость, и вода будет вытягиваться из костей. Особенно драматичны последствия после употребления алкоголя и кофе.

С другой стороны, если пытаться придерживаться определённой диеты, через время может прийти ментальное недовольство, связанное с определёнными укоренившимися привычками.

Если у нас есть ощущение, что мы слишком поспешно действуем, слишком быстро принимаем решения, нужно обратить внимание на питание. Надо проанализировать, что именно было съедено: может, чили или сладости привели к этому. Кокосовый сахар лучше для нашего тела, но сознание отразит эту сладость. Наша адекватность в этом мире во многом зависит от нашего питания.

Манипура чакра

На этом уровне речь идёт о количестве съеденного. Часто желание есть больше связано с недостаточным потреблением воды. Если утром попить 1- 1,5 л. воды, сока, то до полудня не будет аппетита. Количество еды сказывается на качестве сна. Если утром хорошо покушали, сразу уже чувствуем усталость.

Если человек много ест, это говорит о том, что он слишком много энергии имеет и не знает, куда её приложить. Вторая причина – недостаточно пьёт.

Правильное питание можно выразить в двух предложениях:

  • можно всё есть, что предоставляет нам природa,

  • есть те продукты, которые содержат много воды.

Йога выделяет восемь тел человека, из которых четыре «смертных» разрушаются после смерти и нуждаются в питании.

Физическому телу необходимы жиры, белки, углеводы, микроэлементы и витамины, которые должны быть правильно сбалансированными.

Эфирное тело питается эфирной энергией, в частности содержащейся в пищи. Поэтому мы нуждаемся в «живой» пище. К примеру, консервы – абсолютно мёртвый продукт. Недостаточное питание эфирика ведёт его к истощению, т.е. пониженной витальности, повышенной болезненности, хронической усталости.

Астральное тело питается впечатлениями, т.е. вкусами. Специи имеют только астральную составляющую и не имеют эфирной и физической. Средний городской человек имеет недостаток ярких, разнообразных впечатлений и испытывает специфический эмоциональный голод. Один из способов заполнения такого голода – еда. Отсюда бич современного мира – ожирение.

Ментальное тело питается мыслями и идеями. «Знания являются пищей», - утверждает «Шива сутра».

На санскрите физическое тело называется анна майа коша. «Анна» переводится как еда. Т.е. мы – это то, что мы едим. Наше духовное тело зависит от нашего физического, а значит напрямую от того, как мы питаемся.

Йога – это прежде всего повышение осознанности и поднятие сознания на другой уровень. И благоразумие в отношении питания может нам в этом помочь.