Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Питание в йоге. О. Шинкаренко

Как правило, вопрос питания не стоит перед человеком, который решил заняться йогой. В основном йога рассматривается для него как способ поправить здоровье или увеличить гибкость с помощью асан. Мало кто задумывается о том, как же нужно корректно питаться, чтобы практика была более эффективной.

С детства мы полагаемся на наших родителей в питании, они решают, что нам есть и сколько, но это логично - ведь мы растём. Однако во взрослом возрасте мы продолжаем следовать традициям и привычкам, привитым цивилизацией, и реклама современного мира дополнительно популяризирует “продукты питания”, чаще всего непригодные для питания и вредных для здоровья.

Культура питания в Йоге неотделима от самой практики, являясь одной из важнейших составляющих. Диета йогов встраивалась в систему физических и психических практик на протяжении многих веков, как точно просчитанная часть целого.

Правильное питание в Йоге позволяет сохранить силу и выносливость не только физического тела, но и стабильность, устойчивость ума и способствует развитию качеств, ускоряющих процесс эволюции сознания.

Древние тексты говорят, что энергетической первоосновой существования, психической энергии и жизненной силы является Прана. И вокруг этого понятия выстроено питание йогов. Прана - это бесконечный энергетический поток, который пропитывает всю Вселенную, даёт жизнь и связывает вместе всё сущее. Прана в чистом виде есть энергия Космоса, и все процессы в мире движутся и сопровождаются ею, она соединяет воедино тело, ум и дух.

Согласно Хатха-Йога Прадипика “Когда в теле есть прана, это называется жизнью, когда она покидает тело, это приводит к смерти”.

Мы впитываем прану через воздух и солнечный свет, с водой и пищей и эта жизненная энергия, этот поток силы есть в каждом живущем и воздействует не только на физическое тело, но и на ум и духовность, даёт силу и возможность жить, быть здоровым, счастливым и успешным.

Неправильное распределение праны в организме - причина многих болезней. Йоги контролируют своё, физическое и духовное состояние, накапливая и распределяя прану с помощью дыхательных упражнений и соблюдения диеты.

Гхеранда Самхита: “Прежде всего, позаботься о подходящем месте и времени, здоровом и умеренном питании”.

Из этого следует, что человек должен придерживаться правильной диеты и воздерживаться от употребления пищи в чрезмерном количестве или поглощения нездоровой еды, иначе это негативно отразится на здоровье и помешает духовным практикам.

“Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить” Сократ.

Стремление человека к счастью и гармонии - это естественное состояние нашей вечной души, это наша природа и правильное питание в формировании этого состояния играет ключевую роль.

Пифагор более 2500 лет тому назад говорил о важности жизненной энергии употребляемой еды: “Живая, свежая пища способствует постижению истины”.

Для активной и качественной жизни питание должно приносить пользу организму, наполнять его необходимыми питательными веществами.

“Человек есть то, что он ест” Людвиг Фейербах.

Так что такое с точки зрения йоги правильное питание?

Древние тексты говорят, что диета должна быть “Прамита хара” - не просто пища, а то что питает, то что вскармливает, то что выстраивает тело и сознание. Питание должно быть сбалансированным, где достаточно белков, жиров, углеводов, витаминов, клетчатки, и пища должна легко усваиваться и быть благоприятной для тела и разума.

Пища употребляется в количестве, необходимом для поддержания земного существования, но никак для получения удовольствия уточняют Писания.

Для правильного питания переедание также недопустимо. “Даже нектар может превратиться в яд, если его съесть слишком много”, говорится в одном из комментариев к Бхагавад-Гите.

При любом приёме пищи, согласно Aюрведе, желудок должен быть на 50% наполнен твердой пищей, на 25% - жидкостью и еще на 25% - воздухом, который необходим для любого процесса окисления, в том числе и пищеварения.

Такое питание является идеальным также с научной точки зрения.

Какой должна быть диета согласно первоисточникам?

Окунувшись глубже в философию Йоги, в нашей Вселенной существует две первичные реальности - Пракрити (материальная сторона Вселенной) и Пуруша (дух, сознание). Существуют также силы или энергии, которые характеризуют Пракрити (в санскрите называемые Гунами): Тамас, Раджас и Сатва.

Изначально Гуны находятся в балансе, но согласно циклу Творения в процессе Мироздания происходит взаимодействие Пуруши с Пракрити и равновесие энергий нарушается. Гуны видоизменяются и, соединяясь в разнообразных комбинациях, образовывают весь мир объектов, наделяя качествами Всё, что есть в нашем мире.

Эти три силы создают безграничное многообразие форм материи и присутствуют в каждой из них, но в каких-то объектах доминирует одна сила, а другие меньше. Тем не менее, все объекты во Вселенной разделяются на три категории:

Тамас - где преобладают тёмные энергии, инертность, мрак, уныние, безжизненность, невежество;

Раджас - где преобладают беспокойные энергии, активность, эмоции, это движение и действие;

Сатва - благостная энергия, энергия осознанности, света, чистоты, интеллекта и гармонии.

Так же и пища делится по этим качествам.

Пища, которая благоприятна для тела и ума, называется Сатвичной. Пища, которая благоприятна для тела, но нейтральна для ума или наоборот - Раджастичная. Пища, которая вредна для тела и ума, либо только для тела или только для ума называется Тамасичной.

Человек, который следует пути Йоги, старается отказаться от Тамасичной, невежественной пищи, как от яда без компромисса как можно раньше! Так как это замедляет наш прогресс и развитие, ухудшает качество жизни и взаимоотношения с миром. Создаёт много проблем со здоровьем и интеллектом, нарушает ровный процесс мышления.

Пища тёмного начала вызывает вялость, сонливость, апатию, депрессию, обидчивость, лень, глупость, эгоизм, агрессию, стимулирует все животные инстинкты: сексуальные влечения, сон, страх, жадность и привязанность к еде; производит статичный и неподвижный разум, хандру, тягостные мысли и настроение в уме, где нет радости и лёгкости жизни.

Приём еды в невежестве, согласно Ведической философии - это мясо, рыба, яйца, грибы, лук и чеснок, а также алкоголь.

Мы знаем, что всё живое черпает энергию от солнца, и она накапливается в растениях, зерне, орехах, овощах и фруктах. Мы наполняемся непосредственно жизненной энергией Космоса или Праной, когда употребляем эти продукты, мы питаемся "живой" пищей. Плоды и растения имеют способность сохранять жизненную энергию после их сбора много дней, они могут даже расти!

Тело человека живёт, развивается и регенерирует за счёт этой энергии, этой животворящей силы.

Мясо, рыба, яйца - по определению вообще не содержат Праны. Эти продукты мертвы натурально и находятся в состоянии разложения ещё до употребления. Это “мёртвая пища”, которую жизненная энергия покинула. Единственный вид энергии, который остается в мёртвом теле - это Апана, которая отвечает за процессы распада, гниения и разложения.

Эта энергия начинает активно разрушать и наше тело, когда возникает её переизбыток из-за употребления мертвой пищи.

На физическом уровне это проявляется как заболевания кишечника, желчного пузыря и печени. Согласно статистике, с проблемами вышеперечисленных органов абсолютно все пациенты - мясоеды. Практически всегда “растут” оттуда же онкология, гипертония, атеросклероз, сосудистые расстройства.

Жестоким и ограниченным делает человека употребление мясной пищи. Понятие сострадания здесь просто отсутствует. Если бы проводились экскурсии на скотобойню, где люди могли увидеть, как содержатся там животные, запечатлеть весь процесс умерщвления и услышать невыносимые крики бедных животных, то вряд ли бы захотели поедать их плоть.

Сэр Пол Маккартни: “Если бы у бойни были стеклянные стены, все бы стали вегетарианцами.”

Если человек занимается йогой, но продолжает есть животных, птиц, рыб и других живых существ, то он пока не осознал, что такое сострадание, закон кармы и реинкарнации, и сама философия Йоги далека от него. Ведь в каждом живом теле есть Душа, будь то человек или животное.

Древний классический текст “Йога-Сутры” Патанджали, описывающий основные принципы Йоги, так называемые восемь “ступеней”, начинает описание первой ступени “Яма” (обеты для достижения гармонии с внешним миром) с ненасилия. Это принцип Ахимсы или непричинения вреда - один из высших законов, согласно которому человек не должен стать причиной насилия не только по отношению к любому живому существу (это непосредственное участие или участие в цепочке событий, которые приводят к убийству живых существ, а покупая мясо человек финансирует убийство, что делает его соучастником), но также и по отношению к самому себе.

Каждый должен задать вопрос самому себе - может ли он в ясном сознании вкушать плоть существа, убитого нередко самым варварским способом? Если мы стремимся к духовной эволюции, то это невозможно игнорировать.

Употребляя мясо мертвых животных, человек причиняет вред и своему организму. Эта пища долго и с трудом переваривается, вызывая в кишечнике процессы гниения и не компенсирует энергии, затраченной на её переработку и утилизацию, не говоря уже о токсинах и шлаках, засоряющих организм мясоеда.

Тогда как, растительная пища легко усваивается и выводится, принося максимум пользы.

На энергетическом плане любое животное подсознательно чувствует страх в момент приближающейся смерти, а в момент убийства происходит огромный всплеск негативных эмоций. Все эти переживания, страх и агония, весь негатив многострадального животного никуда не исчезает - всё остается в тонком теле, “запечатлевая память ужаса”.

Таким образом, все страдания убитого животного человек забирает себе, употребляя их плоть, что не может сказаться благотворно на уровне энергии. Психоэмоциональное состояние человека нарушается, что приводит к дисбалансу нервной системы и, как следствие, он перестает ощущать себя счастливым и проявляет негатив вокруг себя постоянным недовольством и отрицательными эмоциями.

“Пока люди потребляют животных, они будут убивать друг друга. Человек, который сеет семена убийства и боли, не может пожинать радость и любовь” Пифогор.

Tамасичная пища стимулирует животные инстинкты, эгоизм. Не все, конечно, мясоеды эгоисты, но если человек исключит из рациона эту пищу, то он расцветёт, и наоборот, если человек вёл себя непотребно, то при переходе на вегетарианскую диету он преобразится.

Например, Майк Тайсон - всемирно известный боксер сам про себя говорит, что вёл себя как животное, как зверь, но его жена перешла на вегетарианство и готовила для него только вегетарианскую пищу. И у него произошла трансформация - он переоценил свою жизнь, переосмыслил, эта диета полностью преобразовала его душу.

"Человеческий организм состоит из множества клеток, которые формируются в соответствии с той пищей, которую мы едим, и это непосредственно влияет на наш разум. Если клетки живого организма развиваются на испорченной и плохо пахнущей пище из мяса животных, то естественно и разум будет нездоров”, говорит духовный учитель П.Р. Саркар.

Для многих непоколебимым аргументом является, что мясо — это белок. Но парадокс в том, что весь белок изначально синтезируется растениями и в поедании ткани животных нет никакой нужды, чтобы получить его. Только растения способны взять азот из воздуха, расщепить его на молекулы и образовать аминокислоты, составляющие белок. Растительный белок очень благотворно влияет на физиологию, а тот белок, который получает человек поедая мясо уже переработан животными.

Из растительной пищи, например, из бурого риса или брокколи легко получить необходимое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты необходимые для нормальной работы организма. Все зерновые богаты белком, бобовые, а также овощи - важно съедать достаточно калорий.

На низшей ступени эволюции первобытный человек убивал животных, чтобы выжить в тяжёлых условиях, а в некоторых случаях, даже поедал себе подобных. Но сейчас множество другой альтернативной еды.

Также многие спортсмены или люди, увлечённые наращиванием мышечной массы, утверждают, что для сильной мускулатуры нужно есть мясо, курицу или рыбу. Но если взглянуть в сторону природы, то самые сильные и крупные из наземных животных это слоны, носороги, буйволы и они едят растения.

Вспоминая анатомию и биологию школьной программы: ближайшим “родственником” человека анатомически на земле считаются шимпанзе, которые получают 97% суточных калорий из растений.

Если сравнить анатомию истинно всеядного животного - медведя, который питается как мясом, так и растениями и плодоядного примата, то разница велика:

- У плодоядных зубы плоские, что отлично подходит для пережёвывания растений и плодов, тогда как у всеядных они заострены, как раз для тщательного измельчения плоти.

- Челюсти плодоядных двигаются во всех направлениях, а у всеядных только вверх и вниз.

- Длина кишечника плодоядного в 9 раз больше его тела, тогда как у всеядных всего втрое, это нужно чтобы мясо не загнивало в кишечнике и быстрее выходило по кишечному тракту.

Если бы человек был действительно всеядным, то он бы изменился и внутри, и снаружи. Но по всем анатомическим признакам мы относимся к плодоядным. Мы можем притворятся всеядными, но наше тело для этого не приспособлено.

Перси Биш Шелли английский поэт 19 века говорил: “Лишь благодаря смягчению и приукрашиванию мертвой плоти в процессе кулинарной обработки, она становится пригодной к усвоению, теряя вид кровавого месива, способного вызвать лишь отвращение. Пусть сторонники мясоедения проведут эксперимент, как рекомендует Плутарх: разорвать зубами живую овцу и, погрузив голову в её внутренности, утолить жажду парной кровью... И, ещё не оправившись от ужаса содеянного, пусть он прислушается к зову своей природы, который вопиет об обратном, и попробует сказать: “Природа создала меня таким, и это мой удел”. Тогда и только тогда будет он до конца последовательным человеком”.

Кстати слово "вегетарианство" происходит из латинского “vegetare", что означает “вливать жизнь”. Сильного и здорового человека имели ввиду древние римляне, используя термин “homovegetus”.

Все болезни появляются как одно из главных следствий неправильного питания. Тамасичную пищу нужно стараться избегать от потребления, как яда.

“Человек рождается здоровым, все болезни приходят к нему с едой. Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей” Гиппократ.

Высокий процент токсинов, антибиотиков, гормонов роста, трупных ядов содержит мясо животных, в нём недостаточно жизненно необходимых витаминов и минералов - всё это является причиной многих распространённых заболеваний.

Люди, принявшие низкожировую растительную диету, могут своими глазами наблюдать как болезнь сердца уходит, а из сосудов выводятся бляшки, значительно падает уровень холестерина, и кровяное давление приходит в норму.

Известно, что болезни сердца, гипертония, диабет, инсульты, инфаркты, ряд аутоиммунных заболеваний, ревматоидный артрит, асма, остеопороз, изжога обращаются вспять на одной только растительной диете. Это доказано учеными.

Грибы являются невежественным продуктом, потому что растут без фотосинтеза, питаются разлагающимися предметами, и всё это всасывают внутрь себя.

Чеснок и лук - лекарственные растения, но на энергетическом уровне частое употребление разрушительно отражается. В глубоком невежестве и страсти находятся эти продукты, и подобное воздействие оказывают на тело и разум, этим же они и убивают микробов.

Алкоголь в любом виде, табак и всякие разные наркотические и опьяняющие вещества и токсиканты разрушают Прану, лишают способности к прогрессу, как к физическому, так и духовному, погружая в глубочайшее невежество.

Если еда приготовлена в плохом настроении или в месте, где сквернословят, то она также считается вредной и бесполезной.

К Тамасичной пище также относится пища несвежая, разлагающаяся, нечистая или подгоревшая. “Пищи разогретой, остывшей, прокисшей или пересоленной следует всячески избегать, ибо она суть нездоровая” Гхеранда-Самхита.

Йога учит включать продукты в гуне “Сатва" в свой рацион - это пища осознанности и богата Праной, излучает благость и чистоту, помогает сохранять гармонию и баланс в теле и уме, насыщает, формирует и перестраивает ткани тела, улучшая их, несёт человеку здоровье и продлевает жизнь.

Это пища рождает любовь, даёт ясность сознания, свежесть, уравновешенность. Такая пища не вызывает депрессии, а, наоборот, тренирует устойчивость к стрессовым ситуациям, где разум течёт спокойно, легко и радостно.

К благостной пище относятся молочные продукты, фрукты и ягоды, овощи и всевозможная зелень, соки, бобовые, крупы и злаки, семечки и орехи, сухофрукты и мёд, травы в свежем и сухом виде, специи такие как имбирь, кардамон, корица, фенхель, кориандр и куркума, а также чистая вода.

Чем ближе пища к своему естественному состоянию, тем больше в ней Праны, питательная ценность и целебные свойства. Сырая, термически не обработанная пища, полна жизненной энергии. Именно поэтому в рационе должны преобладать свежие продукты.

Пища должна быть свежей, если она приготовлена на огне. Ее также не следует переваривать, потому что Прана и витамины разрушаются при длительном нагревании, а приготовленные на пару овощи лучше тех, которые варят.

Молочные продукты содержат очень много Праны и являются прекрасной альтернативой мясоедению. Молоко (в данном случае нужно учитывать переносимость лактозы) находится в чистой благости и воздействует волшебным образом на тонкое тело человека, на его ум и характер.

Самым благостным продуктом, согласно Аюрведе, является Гхи - топлёное масло и по древним источникам - это чистая энергия.

Чтобы приготовленная пища восстанавливала силы, поддерживала здоровье тела и ума важно готовить с любовью, а вкушать медленно и умеренно, тщательно пережёвывая.

“Твёрдую пищу нужно пить, а жидкую - жевать” утверждает Аюрведа.

Сатвичное питание рождает любовь к духовной практике, потребность внутреннего развития, она активирует божественные инстинкты внутри человека. Сам процесс духовной практики становится естественным, потому что качество тела трансформировалось, и сознание тянется к знаниям. Эти люди любящие, ищущие, их тела легки и подвижны, характер приветлив и доброжелателен, у них хорошая интуиция, интеллект и память.

Жизнь в Саттве подразумевает счастье само по себе, человек чувствует внутреннее счастье, он наполнен покоем и умиротворенностью, несмотря на обстоятельства его жизни. Он испытывает любовь и сострадание ко всем существам, подлинную радость за других и желает всем счастья.

Это стремление к гармонии, любви, радости, стремление делать благородное и бескорыстное для других, идти в унисон с космической гармонией, стремление достичь единства со Всевышним. Это богатые и светлые эмоции. Счастье происходит только на уровне благости!

Раджастичная пища - это та, которая заставляет метаться разум между двумя гунами Сатвы и Тамаса, т.е. сегодня ты “святой”, у тебя вдохновение и есть желание развиваться; а в следующий момент тебе хочется “разлагаться”, смотреть телевизор, играть в компьютерные игры и ничего не делать. Эта синусоидальная кривая бросает то вверх, то вниз. Это Раджастичное состояние ума.

Раджас или страсть преобладает в пище очень острой, горькой, кислой, горячей, сухой или солёной. Все стимуляторы такие, как кофе, чай, шоколад, соль, газированные напитки относятся к ней.

Такая пища “манит и дурманит”, и мы хотим наслаждаться ею. Эта еда нарушает внутреннее равновесие и за счёт сознания питает тело.

Питание в Раджасе вызывает излишнюю активность, стимулирует эмоции и возбуждает страсти, а возникающий внутренний дисбаланс делает сознание беспокойным и неуправляемым. Как следствие, возникает внутренняя и телесная неудовлетворенность, что направляет человека в русло удовлетворения страстей и желаний и не позволяет достичь гармоничного состояния.

Человеку, который привык к Раджастичному питанию, сложно целенаправленно следовать по пути духовной эволюции, потому что беспокойный ум не позволяет развить контроль над вниманием.

С пищей в Раджасе следует знать меру и лучше тоже от неё отказаться.

Очень будет мудро питаться той пищей, которая соответствует нашим целям.

Если цель жизни - всю жизнь лежать на диване и смотреть телевизор и не оставить никакого следа в этом мире, просто побыстрее “проспать” жизнь, прожить её серо и незаметно, тогда подходит одна категория пищи.

Если мы хотим запомниться, как человек эгоистичный и ревностный, бурлящий эмоциями, стремящийся и идущий по головам к успеху - другая категория пищи.

Если же мы хотим оставить вклад в этом мире, запомниться как человек добрый, самоотверженный и тот, который постоянно служит другим и делает что-то хорошее для этого мира. Тогда подходит третья категория пищи.

Но для прогресса в духовной практике, поиска истины в жизни очень важна тонкая, Саттвичная диета, которая является лучшей гарантией физического и психического здоровья и сохраняет тело гибким, стройным, а сознание ясным и умиротворённым.

Но каждый делает свой собственный выбор. В конечном итоге финальный судья - мы сами.

Однако перейдя на здоровое питание, мы становимся частью этого мира, мы идём по Пути гармонии и любви ко всем проявлениям Вселенной, уважения и сострадания ко всем живым существам.

Занимаясь йогой, совершенствуя себя на физическом, ментальном и энергетическом уровнях практиками асан, пранаям, чением мантр и духовной литературы, правильно питаясь, соблюдая обеты для достижения гармонии по отношению к внешнему и внутреннему миру, мы постепенно трансформируемся и учимся жить в более тонких вибрациях, мы таким образом сонастраиваемся с вибрацией Вселенной, что в дальнейшем ведёт к духовному росту, внутреннему развитию и постижению своей духовной сущности.