Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Здоровый образ жизни. Н. Письменная

В моём реферате я сознательно делаю больший акцент на физическом аспекте и менее – на тонком, т.к. это - изложение определенных взглядов в расчёте на аудиторию, делающую первые шаги в йоге.

Здоровый образ жизни. Вегетарианство. Жизнь в гармонии с природой.

Есть тысячи философий, оправдывающих различные диеты – одни служат для похудения, другие, чтобы быть здоровыми, мускулистыми или чтобы избавиться от морщин. В противовес этому йогическая диета имеет три основные цели: здоровое тело, ясный ум и хорошая карма. Так как телесное здоровье, внутренний мир и чистая совесть являются отправной точкой для занятий йогой, медитации и понимания себя. Принципы йогической диеты изложены в одном из самых важных текстов йоги - Йога-сутрах Патанджали. Мудрец Патанджали описывает там правила поведения по отношению к себе - так называемая Нияма, и правила поведения по отношению к другим – Яма.

1. Нияма «шауча».

Нияма «шауча» описывает принцип чистоты - внутренней и внешней. Питание играет при этом решающую роль.

Лучше всего потреблять натуральные продукты, чтобы излишне не обременять своё тело (и окружающую среду) пестицидами и другими искусственными химическими веществами.

- Мы неизбежно поглощаем токсины из воздуха и т.д., а также наше тело производит, например, в состоянии стресса, вещества, которые следует удалить как можно быстрее. Детоксикации очень помогают, конечно, наряду с занятиями хатха-йогой и очищениями методами шаткармы; помогают «саттвичные» напитки: такие, как чистая вода и травяной чай. Это поможет вам легче вывести из вашего организма нежелательные вещества.

- Ваше тело точно знает, что вам нужно, и что вы делаете хорошо. Определите, что для вас лучше, не торопясь, и наблюдайте вашим телом. Как вы переносите отдельные овощи? Предпочитаете ли вы морковь сырую, приготовленную на пару или запечёную? Вы едите быстро, жуёте тщательно, смотрите ли параллельно телевизор? Основное правило: Если у вас есть после еды боли в животе и пищеварительные проблемы, вы должны снова интенсивно пересмотреть ваши привычки в питании.

- Этот принцип чистоты также обнаруживается в йогической доктрине: всё в мире имеет одно из трёх следующих качеств (гун): «саттва» - чистота, «тамас» - инерция, и «раджас» - деятельность. Йогам следует предпочитать саттвические, т. е. чистые качества. Это все свежие натуральные продукты: фрукты, овощи, крупы, орехи, семена и т.д., и молоко. И наоборот, те, кто питается готовыми блюдами и фаст-фуд, потребляет ряд ненужных и токсических веществ, в худшем случае: - E- вещества, консерванты, ароматизаторы и так далее.

- Избегайте продуктов, которые относятся к гунам «тамас» и «раджас». «Тамас» - это всё, что тяжело и вяло, или делает таким. «Раджас», с другой стороны, сильно активизирует и вызывает беспокойство.

Раджастическими качествами обладают алкоголь, кофе, чрезмерно солёная и острая пища, мясо, рыба, яйца, лук. Эта пища активирует животные инстинкты, приводит ум и тело в возбужденное состояние, разрушает баланс организма. Такой пищей не следует злоупотреблять. Мы и так живем в суетливом мире, поэтому продукты, которые способствуют ещё большей активности, следует избегать. Соответственно, рафинированный сахар, белый хлеб и другие углеводы, которые могут быстро поднять уровень сахара в крови, тоже должны быть в чёрном списке. Они на короткий срок дают нам иллюзию как бы безграничной энергии и радости. Сахар помогает выделить гормон радости эндорфин. Но организм будет реагировать на повышение сахара в крови дополнительной выработкой инсулина, и уровень сахара в крови будет падать. Вот почему наступит сразу слабость и быстрое снижение умственной способности.

Тамасической пищей являются, например, чеснок и грибы, искусственная пища, консервы, тяжёлая еда, которую трудно переварить. Но также рыба и мясо, т.к. они быстро портятся, и как следствие, вызывают развитие токсинов. Таким образом, тамасичным считается всё несвежее - остатки со вчерашнего дня или замороженные продукты. Такая пища содержит меньше питательных веществ, чем свежеприготовленная, с другой стороны вы рискуете ещё и тем, что съедите испорченное. Слишком много или слишком мало пищи тоже ведёт к тамасичному состоянию. Люди, которые едят слишком много, ленятся; кто ест слишком мало - чувствует себя слабым.

К саттвическим относятся: свежие фрукты, овощи, зелень, зёрна, свежие молочные продукты, естественные сладости.

Следует учитывать и принадлежность человека к той или иной варне. Так, преобладающей гуной для брахмана является саттва, кшатрия - раджас, вайшьи - раджас и тамас, шудры - тамас.

2. Яма. Ахимса.

«Ахимса» означает ненасилие. Все продукты питания должны поэтому быть произведенными без насилия. Отсюда следует, что вегетарианская диета - логичный шаг для йогов.

Будь то телёнок или цыплёнок: животных убивают до того, как жизнь их должным образом полноценно началась. Содержание сельскохозяйственных животных ориентировано на выгоду и совершенно негуманно. Пока животные рассматриваются только в качестве продовольствия, они также соответственно содержатся. Хотя воздействие производства продуктов животного происхождения на окружающую среду разрушительно, большинство «экологов» вряд ли обеспокоены этим. Защита окружающей среды ограничивается для многих только тем, что сказать другим, что они могут сделать для окружающей среды или как создать новые (энергосберегающие) технического оборудования. Вода, которая ежедневно расходуется на производство 1 кг мяса, равна принятию душа в течение целого дня. Вегетарианцам нужна только половина воды, которая требуется « умеренным» мясоедам. 70% сельскохозяйственных угодий мира используется для животноводства (по данным Всемирной организации продовольствия ФАО ООН, 2006 г.) На одинаковой территории можно вырастить 6000 кг моркови, 4000 кг яблок, 1000 кг вишен или произвести 50 кг мяса. С 1970 года более 20 миллионов гектаров влажных тропических лесов были превращены в пастбища крупного рогатого скота. Это соответствует 5-кратной площади Швейцарии.

Теперь относительно климатического потепления. По данным Всемирной продовольственной организации ФАО «Выбросы парниковых газов у сельскохозяйственных животных выше, чем у всех видов дорожного движения» (исследование, опубликованное в 2006 году).

Руководитель Вуппертальского института климата, окружающей среды и энергетики Эрнст У. Вайцзеккер: «Преобразование саванн в пустыни, эрозия в горных районах, чрезмерные потребности в воде крупного рогатого скота, гигантские потребности в энергии, необходимые для разведения крупного рогатого скота - несколько причин, по которым мы должны бороться с каждым фунтом говядины».

«Чтобы уменьшить выбросы углекислого газа в атмосферу, необходимо не только меньше сжигать нефть и газ, но также человечество должно изменить свои привычки в еде: если бы все люди были вегетарианцами, можно было бы контролировать глобальное потепление. [...] (Британский физик Алан Калверд в «Радикальный подход к Киото», опубликованный в «Мир физики»). Ещё несколько цифр: В 1990 году крупный рогатый скот в бывшем Советском Союзе потреблял в три раза больше зерна, чем люди. Таким образом, бывший Советский Союз стал второй по величине компанией по производству кормов в мире.

Является ли животноводство выгодным? Животных мучают потому, что хотят зарабатывать на них деньги. Одновременно примерно 75% сельскохозяйственных субсидий выплачивается на животноводство.

Аспект здоровья.

Мясоеды страдают чаще от избыточного веса, высокого кровяного давления, рака предстательной железы и кишечника, пищевых отравлений, сердечно-сосудистых заболеваний, переизбытка холестерина в крови, диабета 2 типа, подагры, артрита. «Хорошо спланированная вегетарианская диета подходит для каждого периода жизни, в том числе во время беременности, лактации, детского и полового созревания... » (Американская диетическая ассоциация (ADA) и диетологи Канады (DC).

В заключении социальная и этическая стороны.

«Мы считаем, что насилие в отношении людей является эскалацией насилия в отношении животных. [...] Животные страдают, кровоточат и умирают. Их легче использовать и контролировать. И штрафы за их травмы не столь строги» (Алан Брантли, Центр анализа насилия ФБР). «Одна из самых опасных вещей, которые может случиться с ребенком, - убить или мучить животное, а затем просто уйти» (Маргарет Мид, антрополог). Тем не менее многие дети по-прежнему вынуждены есть плоть или быть обманутыми в отношении «производства» этой плоти.

Весь этот ужас, страх, бессилие и ненависть, которые испытывают животные к своим мучителям и убийцам потом на тонком уровне «съедает» мясоед и логичным путём можно предсказать его будущее перерождение.

Практически каждая религия ограничивает потребление мяса и не запрещает вегетарианскую диету.

Иудаизм. Израиль является одной из стран с самыми большим количеством вегетарианцев во всем мире. Это, безусловно, опирается на тот факт, что потребление мяса в иудаизме очень строго регулируется, и что все религиозные правила могут быть полностью соблюдены только путём отказа от мяса (например, запрета на потребление крови).

Христианство. Уже на первой странице Библии есть чисто растительная диета, рекомендованная для людей. Первые христиане были практически вегетарианцами.

Индуизм. С незапамятных времён вегетарианство является важной заповедью в индуизме.

Ислам. Даже в Коране есть некоторые отрывки, которые указывают на недостатки потребления мяса.

Несколько фактов из истории вегетарианства.

Вегетарианская диета - это не чисто современное явление, но сопровождающее человечество на протяжении многих веков. Будь то по климатическим, религиозным или политическим причинам - вегетарианство глубоко укоренено в нашей истории.

Каменный век – сезонное вегетарианство. Отци, ледниковая мумия с позднего неолита, был сезонным вегетарианцем и ел мясо, если у него не было выбора. Летом он собирал овощную пищу, и зимой ему приходилось питаться животными. Ранние люди были преимущественно вегетарианцами. Разумеется, также по прагматическим причинам, потому что охота на животных была изнурительной и опасной.

В Индии вегетарианская диета уже давно распространена по духовным причинам.

В Европе вегетарианство имеет давнюю историю, относящуюся ко временам древних греков. В то время первые представители диеты без насилия были сгруппированы вокруг великого философа Пифагора (приблизительно 580-500 гг. до н.э.). Пифагор был первым «большим вегетарианцем». Он быстро собрал вокруг себя много последователей, которые, как и он, не принимали агрессивного и убийственного способа жизни. Ему приписывается восклицание: «Всё, что человек делает с животными, возвращается к человеку». Он жил с убеждением: пока люди убивают животных, они также убивают других людей. Последователи его взглядов также встречаются в духовной элите римского периода. Известными представителями являются, например, Овидий (43 год до н. э.- 17 или 18 год н.э.) и Сенека (1 - 65 год н.э.). В то время это было нелегко. Убийство и употребление в пищу животных являлось частью социальной и религиозной жизни. Отказ от такого образа жизни не вызывал одобрения. Напротив, такие люди становились аутсайдерами. Впоследствии, до Эпохи Просвещения в 17 веке, движение вегетарианства почти исчезло. Почти... Один из самых умных и, вероятно, самых известных художников, скульпторов и философов, Леонардо да Винчи (1462-1519) тоже был вегетарианцем. Более того, он был ожесточённым противником потребления мяса, и следующие его цитаты это доказывают: «Человек действительно царь всех животных, потому что его жестокость превосходит их. Мы живём смертью других! (...) В мои юные годы я поклялся не есть мясо, и придёт время, когда люди, как я, будут смотреть на убийцу животных такими же глазами, как на убийцу человека». Термин «вегетарианский» (английский: vegetarier) впервые упоминаeтся в 1839 году. Таким образом, термин был получен слова vegetation, что означает «растительный мир» («овощи», «растительный»). Вскоре после этого, Вегетарианское общество Соединенного Королевства основало первую вегетарианскую ассоциацию (1847) в Англии в Манчестере.

Первый бум в вегетарианском движении был после Первой мировой войны.

Самый известным вегeтарианцем этого времени был Альберт Эйнштейн. Хотя он рано начал ратовать за безубойную пищу, окончательно же стать вегетарианцем решил он только в преклонном возрасте. Ему принадлежит цитата, которая теперь более актуальна, чем когда-либо. «Ничто не увеличит здоровье людей и шансы выжить на земле, как шаг на пути к вегетарианскому питанию».

К сожалению, что-то должно произойти для того, чтобы человек опомнился и захотел измениться. Вероятно, это связано с его природой. Вот почему, через определённые промежутки времени, человечество само движется к определённым катастрофам. Пока не грянет гром, среднестатистический человек не начнёт меняться.

Вегетарианская диета также является шагом в направлении «шаучи» (смотри выше), т.к. таким образом вегетарианцы могут избегать антибиотиков, гормонов стресса и токсинов, накапливающихся в мясе и рыбе. Бобовые являются отличным способом заменить продукты животного происхождения, поскольку они содержат высококачественные белки. Особенно маш рекомендуется в Хатха-йоге Прадипике.

3. Яма. Астея.

«Астея» означает, что вы не должны красть.

И снова возникает вопрос, нужно ли вам есть фрукты из Африки и Южной Америки, которые всё больше не может позволить себе употреблять коренное население Африки? По этой причине оптимальной для человека пищей является пища из его региона.

Природа - взаимосвязанная гомеостатическая система, обеспечивающая своих детей всем необходимым. Поэтому предпочтение лучше отдать региональным и сезонным продуктам.

4. Яма. Апариграха.

Принцип «Апариграха» требует от вас не быть жадным и потреблять еду в умеренных количествах. Потому что, если вы едите слишком много или слишком быстро, вы рискуете краткосрочными проблемами пищеварения и долгосрочным избыточным весом.

Резюме.

Люди все различны, следовательно, единой универсальной системы питания, подходящей всем, не существует. Однако существуют принципы, на которых можно базироваться при построении своей системы питания.

Среди восьми тел человека, четыре «смертные» тела нуждаются в питании.

Для физического тела важен баланс жиров, белков, углеводов, микроэлементов, витаминов и т.д.

Эфирное тело нуждается в энергии, поэтому пища должна быть максимально «живой», естественной. «Живость» продукта влияет на размер и плотность эфирика. Чувствительные люди могут его «пощупать».

Недостаточное наполнение эфирика ведёт к истощению, усталости и болезненности.

Чтобы питать астральное тело, необходимы впечатления. Мы становимся тем, на что мы фокусируемся. Чтобы сохранить чистоту и сознательность, нужно с большой ответственностью отнестись к тому, на что мы и наши дети смотрим, что слушаем, вдыхаем и т.д.

Ментальное тело питается мыслями и идеями. Знание и опыт - единственное, что останется с нами при переходе в другое тело. «Знание является пищей» (Шива-сутра).

Стоит заметить, что на любом уровне важно не только качество, но и количество. Важно не «переедать» и идеи! (Апариграха).

В йогической диете предпочтительнее продукты, удерживающие уровень сахара в крови на сбалансированном уровне; оптимально обеспечивающие тело и ум питательными веществами, которые легко перевариваются; и производящиеся без насилия, что не будет создавать плохую карму.

ОМ