Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Еда из воздуха. Вот вам и манна небесная

Еда из воздуха. Вот вам и манна небесная

Финская компания нашла способ производить белковую добавку в пищу из воздуха и воды. Стартап привлёк более $ 1 000 000 инвестиций для строительства фабрики под Хельсинки, которая работает на солнечной энергии.

При помощи электролиза воды получается водород, который вместе с углекислым газом и небольшим количеством микроэлементов идёт на корм микробам. В результате колония бактерий растёт. Сами бактерии в составе имеют до 60 % белка и аминокислотный состав, аналогичный сое и водорослям.

После термической обработки получается мелкий порошок, похожий на сухое молоко. Его можно использовать для производства хлеба или макарон. Новый продукт может стать альтернативой, например, соевому белку.

Массовое производство продукта компании Solar Foods начнётся в 2021 году, планируется производить по 50 миллионов порций белка ежегодно.

https://стопхламкрым.рф/экотехнологии/14269.html