Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Сократи пищевые отходы. Мы подскажем, как это сделать

Сократи пищевые отходы. Мы подскажем, как это сделать
Сократи пищевые отходы. Мы подскажем, как это сделать

Существует статистика, согласно которой средняя семья выбрасывает около 700 фунтов еды ежегодно. Это существенно истощает финансы и, самое главное, значительно влияет на окружающую среду с точки зрения затрат на производство и обращения с отходами.

В последнем отчёте Unilever опубликована статистика по проблематике пищевых отходов, а благодаря проведённым исследованиям в Университете Лафборо названы и причины возникновения большого их количества. По сути тут нет чьей-то вины, и это признак того, что у нас развита система обеспечения населения продовольствием. Есть хорошая новость: все эти проблемы и их причины разрешимы.

Проявляя сознательность, вы легко сможете сэкономить личные средства, уменьшив пищевые отходы в течение всего года, к тому же сократив углеродный след.

Грамотное планирование. Основная причина отходов — перенасыщенность. Чётко планируйте объёмы еды. Никогда не покупайте больше, чем нужно, и не загадывайте впрок на всякий случай. Маловероятно, что это пригодится, а ведь пища пропадёт. Если же вы имеете потребность в хранении продуктов впрок, старайтесь выбирать только те, что долго и хорошо хранятся. Употреблять продукты также следует в порядке скорой порчи: сначала быстропортящиеся, а потом — с длительным сроком хранения.

Список и его рамки. Перед тем как отправляться за покупками, всегда составляйте список необходимых продуктов. Не увлекайтесь распродажами или специальными предложениями супермаркетов. Акции чаще всего не настолько выгодные, а потратить вам придётся больше — именно в этом главная цель магазина.

Также статисты рекомендуют хранить продукты правильно. Большинству фруктов, овощей и готовой еды необходимо охлаждение: так они дольше сохраняют свежесть. Не стоит готовить слишком много и переедать; обжорство — нешуточная проблема для вашего организма. Несмотря на приложенные усилия минимизировать отходы, еды может оставаться достаточно много, особенно в праздничные дни, поэтому будьте готовы звать своих друзей на помощь в поедании кулинарных изысков. Подходы к сокращению количества пищевых отходов стоит разрабатывать и усовершенствовать, и тогда вы будете уверены, что поможете спасти планету.

По материалам: theconversation.com/five-ways-to-cut-down-your-food-waste-this-christmas-108105, Эллиот Вулли, преподаватель устойчивого производства, Университет Лафборо.