Невеганские пищевые добавки *E1518 и др.

В большинстве продуктов, которые мы покупаем в магазине, содержат в себе массу добавок, среди которых - есть животные жиры, вообщем те, которые вегетарианцы (если они об этих добавках знают) не употребляют. Даже если Вы - не вегетарианец, Вам будет полезно об этом знать!!!

Звездочкой отмечены добавки, которые могут содержать компоненты животного происхождения. Без звездочки - 100% животные добавки. Также приведены названия добавок (бывает, что на продуктах пишут не номер, а название добавки).

Красители

  • E120 Кармины (Carmines)
  • *E152 Уголь (Carbon Black)
  • *E153 Уголь растительный (Vegetable carbon)
  • *E160a Каротины (Carotenes)
  • *E161g Кантаксантин (Canthaxanthin)

Консерванты

  • *E252 Нитрат калия (Potassium nitrate)
  • *E270 Молочная кислота, L-, D- и DL- (Lactic acid L-, D- and DL-)

Антиокислители

  • *E322 Лецитины, фосфатиды (Lecithins)
  • *E325 Лактат натрия (Sodium lactate)
  • *E326 Лактат калия (Potassium lactate)
  • *E327 Лактат кальция (Calcium lactate)
  • *E328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)
  • *E329 Лактат магния (Magnesium Lactate)
  • *E422 Глицерин (Glycerol)
  • *E430 (Polyoxyethylene (8) stearate)
  • *E431 (Polyoxyethylene (40) stearate)
  • *E432 (Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20))
  • *E433 (Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80))
  • *E434 (Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40))
  • *E435 (Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60))
  • *E436 (Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65))
  • E441 Желатин (Gelatine)
  • *E442 Фосфат аммония (Ammonium phosphatides)
  • E469 Казеинат натрия (Sodium Caseinate)
  • *E470a, *E470b Соли жирных кислот - алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (Salts of fatty acids with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH)
  • *E471 Моно- идиглицериды жирных кислот (Mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E472a Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E472b Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E472c Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот (Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E472d Эфиры моно- и диглицеридов, винной и жирных кислот (Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E472e Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E472f Смешанные Эфиры глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose esters of fatty acids)
  • *E474 Сахаротлицериды (Sucroglycerides)
  • *E475 Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Polyglycerol esters of fatty acids)
  • *E476 Эфиры полиглицерина и взаимо-этерифицированных рициноловых кислот (Polyglycerol polyricinoleate)
  • *E477 Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (Propane-1,2-diol esters of fatty acids)
  • *E478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propane-1,2 Diol)
  • *E479b Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids)
  • *E481 Лактилаты натрия (Sodium stearoyl-2-lactylate)
  • *E482 Лакталаты кальция (Calcium stearoyl-2-lactylate)
  • *E483 Стеароилтартрат (Stearyl tartrate)
  • *E491 Сорбитан моностеарат (Sorbitan monostearate)
  • *E492 Сорбитантрисгеарат (Sorbitan tristearate)
  • *E493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan monolaurate)
  • *E494 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan monooleate)
  • *E495 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan monopalmitate)

Эмульгаторы (загустители)

  • E542 Костный фосфат, фосфат кальция (Bone Phosphate)
  • *E570 Жирные кислоты (Fatty acids)
  • *E572 (Magnesium Stearate)
  • *E585 Лакгат железа (Ferrous lactate)

Усилители вкуса и аромата

  • *E631 5'-Инозинат натрия 2-замещенный (Disodium inosinate)
  • *E635 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (Disodium 5'-ribonucleotides)
  • *E640 Глицин (Glycine and its sodium salt)

Пеногасители, подсладители

  • E901 Воск пчелиный, белый и желтый (Beeswax, white and yellow)
  • E904 Шеллак (Shellac)
  • E908 Воск рисовых шрубей (Rice brain wax)
  • E909 Спермацетовый воск (Spermacetic wax)
  • E910 Восковые эфиры (Wax esters)
  • E920, *E921 Натриевая и калиевая соли L-цистеина и его гидрохлоридов (L-Cysteine)
  • *E966 Лактитол (Lactitol)

Новая группа

  • *E1518 Триацетин (Glyceryl triacetate (triacetin))