Лого oum.ru

"Сын ветра" Карл Льюис рассказывает о своем питании

"Сын ветра" Карл Льюис рассказывает о своем питании
Фредерик Карлтон «Карл» Льюис (род. 01.07.1961 г.) малоизвестен в России и как спортсмен, и как пропагандист веганства. А зря, потому что если, к примеру, знаменитый боксёр и теперь не менее знаменитый вегетарианец Майк Тайсон изменил привычки в еде уже на излёте своей (омрачённой несколькими судимостями) карьеры, то Карл Льюис, «лучший спортсмен ХХ века» по мнению МОК, достиг зенита своей славы и своей наилучшей спортивной формы через год после перехода к веганской диете. И можно смело сказать (и сам Карл на этом настаивает), что веганство значительно помогло Карлу стать одним из величайших спортсменов всех времён.

Карл Льюис — девятикратный чемпион Олимпийских игр (1984–1996 гг.), восьмикратный чемпион мира, десятикратный рекордсмен мира в спринтерском беге и прыжках в длину, выступавший за США, является в этой стране настоящим национальным героем или, как там говорят, «идолом». Дважды он был признан лучшим атлетом мира, входит в число 25 самых сильных атлетов ХХ века по опросу Международной ассоциации спортивной прессы (AIPS), а Международная ассоциация лёгкой атлетики (IAAF) даже признала его «лучшим атлетом ХХ века».

Льюис — один из всего лишь трёх Олимпийцев, за всё время проведения Игр завоевавших золото в одиночных соревнованиях в одной и той же дисциплине (прыжки в длину) четыре раза на четырёх Олимпиадах подряд! Льюис также является одним из всего лишь четырёх Олимпийцев, которые завоевали за свою жизнь девять золотых медалей на Играх. Популярный американский журнал «Sports Illustrated» обоснованно назвал Льюиса «Олимпийцем века».

Обладая в общей сложности 17 золотыми медалями Олимпийских игр и Мировых первенств, Карл Льюис — несомненно, один из величайших спортсменов мира. В спортивной среде его называют «лучшим атлетом всех времен», а фанаты зовут его «Король Карл» или «сын ветра».

Родители Карла были спортсменами. Отец Билл тренировал студентов-легкоатлетов в университете, а мать Эвелин была довольно успешной бегуньей, участвовала в соревнованиях, хотя и не занимала первых мест (максимум — шестое). Сам же Карл в детстве был настолько худой, что доктор посоветовал приобщить его к занятиям спортом, чтобы тот немного набрал вес. Родители прислушались к этому совету, и Карл занялся футболом, американским футболом, лёгкой атлетикой, прыжками в воду. Однако в детстве он не проявлял никаких особых спортивных талантов, многие его сверстники были сильнее и быстрее него. Позднее «Король Карл» вспоминал, что даже его сестра Кэрол обгоняла его, когда они бегали наперегонки по дорожке вокруг дома. Между прочим, она потом стала серебряным призёром Олимпиады 1984 г., и дважды — бронзовой чемпионкой мира (все три медали за прыжки в длину). Когда Карлу исполнилось 10 лет, отец отдал его в обучение к знаменитому Джесси Оуэнсу, четырёхкратному золотому медалисту Олимпийских игр в Берлине в 1936 г. — той самой «нацистской олимпиады» Гитлера, которая положила начало традиции эстафеты олимпийского огня и легла в основу культового фильма Лени Рифеншталь «Олимпия». Кстати, Джесси Оуэнс, афроамериканец (как и Карл), на этой олимпиаде был первым медалистом и самым выдающимся спортсменом, и впоследствии его часто спрашивали, почему Гитлер не пожал ему руку (но по регламенту он этого и не должен был делать). Любопытно также, что Оуэнсу удалось поставить своеобразный рекорд: 25 мая 1935 года он в течение 45 минут установил целых шесть мировых рекордов в лёгкой атлетике!

победа, чемпион

Как бы то ни было, Оуэнс был выдающимся спортсменом, хорошим тренером и он взялся за малыша Карла всерьёз. Успехи не заставили себя ждать: в 13 лет Карл прыгнул на 5,51 метра, в 14 лет — на 6,07 м, в 15 лет — на 6,93 м, в 16 лет — на 7,26 и в 17 лет — на 7,85 м. Безусловно, такие успехи не остались незамеченными, и мальчика приняли в национальную команду США по лёгкой атлетике, что позволило ему участвовать в Панамериканских играх в Сан-Хуане (Пуэрто-Рико) в 1979 г. Юный Карл прыгнул на 8,13 метров — результат, который показал сам Джесси Оуэнс 25 лет назад! Стало ясно, что Карл — будущий национальный герой. И раз уж мы начали проводить параллели между спортивной и вегетарианской «карьерой» Льюиса и Майка Тайсона, любопытно вспомнить, что «железного Майка» тоже признали будущим чемпионом в раннем возрасте, когда ему было 13 лет.

Льюис уникален не столько тем, что ставил один за другим мировые рекорды в прыжках в длину, стометровке и других дисциплинах. По-настоящему удивительно то, как он умел переключаться с одной дисциплины на другую в рамках одного соревнования. Так, участвуя в четырёх Олимпиадах, Льюис победил в десяти разных видах программы, завоевав 9 золотых медалей и одну серебряную!

Спортивные врачи неоднократно убеждали Карла, что совмещать спринт и прыжки в длину невозможно. Но Карл знал, что к советам врачей иногда стоит относиться критически. Когда ему было 12 лет, он глубоко поранил правое колено, и врачи сказали, что он никогда больше не сможет прыгать из-за травмы сухожилия, однако Карл им уже тогда не поверил.

Льюис привык побеждать, несмотря ни на что и вопреки вероятностям. На свои первые соревнования в Сан-Хуане (1979 г.) он опоздал на целый час из-за того, что ему дали неправильное расписание; это не помешало ему (после объяснения с судьями) блестяще выступить и показать выдающийся результат. В другой раз, позднее, Льюис едва смог попасть в олимпийскую сборную США на играх в Атланте в 1996 году и затем с большим трудом смог пройти квалификацию в финал. Для победы в финале ему понадобились все три положенных по правилам прыжка, но последний, третий его прыжок побил рекорд мира, и «сын ветра» занял своё законное первое место на этих соревнованиях.

прыжок, триумф

В чём же секрет успеха Карла Льюиса? Что позволило ему из астеничного ребёнка превратиться в лучшего легкоатлета «всех времён»? Конечно, тут и благоприятная наследственность родителей-спортсменов, и замечательный тренер, который взял будущего чемпиона «в оборот» ещё в подростковом возрасте. Безусловно, Карл рос в благоприятной и сугубо спортивной атмосфере, можно сказать, с младенчества «дышал воздухом спорта». Но это, конечно, далеко не всё. Сам «Король Карл» утверждает, что немалую роль в его поистине выдающейся спортивной карьере сыграло правильное питание — веганское.

Ещё в детстве Карл любил овощи, предпочитая их другой пище. Мать (вспомним, ведь она сама профессионально занималась бегом) поощряла такое устремление, т. к. была горячей поборницей здорового питания. Однако отец «сына ветра», который, кстати, сам не участвовал в соревнованиях, а только тренировал студентов-легкоатлетов, был заядлым мясоедом и свою семью тоже заставлял регулярно есть мясо. Кстати, отец Льюиса умер от рака в 1987 г.

Заметив, что начинает набирать лишний вес (а это для легкоатлета равносильно поражению), юный Карл решил бороться с ним, пропуская приёмы пищи, обычно завтрак. Утром, например, Карл не завтракал, позже съедал лёгкий ленч, а уж вечером, как он признаётся, отъедался до отвала и ложился спать! Позднее Карл напишет в предисловии к книге веганских кулинарных рецептов, что это была «наихудшая диета из всех возможных», т. к. питаться надо равномерно в течение дня, и уж никак не позднее, чем за 4 часа до сна.

В мае 1990 года Карл заметил, что избранная им «диета» однозначно подрывает его здоровье, и твёрдо решил её поменять, хотя ещё и не знал как. Однако тут ему повезло: в течение нескольких недель после принципиального принятия такого решения, Карл повстречал двух людей, полностью и на всю жизнь изменивших его представления о правильном спортивном питании и здоровом питании вообще.

доктор,  здоровое питание

Первым из них был Джей Кордич (род. в 1923 г.) — известный в Америке легкоатлет и знаменитый на весь мир сыроед, который самостоятельно вылечился от рака мочевого пузыря благодаря диете из свежевыжатых соков. Узнав печальный диагноз, Кордич отказался от официального лечения, а вместо этого заперся в своей квартире на Манхэттене и занялся тем, что каждый день с 6 утра до 6 вечера готовил себе свежий сок, в общей сложности 13 стаканов морковного и яблочного сока; кроме этого другой пищи он не принимал. Джею понадобилось 2,5 года «свежевыжатой» диеты, но болезнь была, в конце концов, побеждена таким вот уникальным методом. В течение последующих 50 лет Кордич ездил по США, пропагандируя «juicing» (игра слов, два значения: сленг «качаться» и дословно «выжимать сок»). Кстати, изобретатель первой коммерчески успешной в США соковыжималки (легендарной и продаваемой до сих пор Norwalk Hydraulic Press Juicer), тоже американец, Норман Уокер, друг и коллега Джея, прожил 99 лет!

Как бы то ни было, Джей повстречался с Карлом, показал ему свою соковыжималку и посоветовал пить не менее 1,5 литра свежих соков в день, чтобы быть здоровым и побеждать на соревнованиях. Это было, конечно, полной неожиданностью для Карла, привыкшего к обычной «полноценной» диете, включавшей мясо.

Другим человеком, повлиявшим на Карла Льюиса, был доктор Джон Мак-Дугал, который как раз в те дни опубликовал книгу о «ново-вегетарианском», то есть, как сейчас говорят, веганском питании, и рекламировал её. Мак-Дугал окончательно убедил Карла перейти на строгую вегетарианскую (веганскую) диету и даже взял с него обещание сделать это.

спортивное питание.jpg

Через два месяца после того судьбоносного для лёгкой атлетики ХХ века разговора Карл поехал на соревнования в Европу (ему было тогда 30 лет). Тут он и решил действовать не откладывая и исполнить своё обещание. Переход на новый тип питания был у него очень резким. Как признаётся сам Карл, «в субботу я ещё ел сосиски, а в понедельник перешёл на веганство». Льюису оказалось не сложно перейти на полностью веганское питание, а вот заставить себя есть регулярно в течение дня, не пропуская приёмы пищи, оказалось труднее всего. Также он вспоминает, что ему нелегко было отказаться от соли, еда казалась пресной, поэтому он первое время добавлял в еду лимонный сок, чтобы как-то компенсировать недостающий вкус.

Весной следующего года, через восемь месяцев после перехода на веганство, для Карла наступил тяжёлый период. Он тренировался по многу часов в день, питался по-вегански, пил сок, однако чувствовал себя вялым и слабым. Карлу начали приходить в голову мысли о том, что неплохо бы поесть мяса, дабы «восполнить нехватку протеина». Поняв, что дальше так продолжаться не может, он обратился к доктору Мак-Дугалу, «обратившему» его в вегана. Доктор осмотрел его, ознакомился с его диетой и предложил простое решение: больше есть! Таким образом, поступление калорий должно было увеличиться в обход протеина из мяса. Это сработало! Карл увеличил суточную норму потребления калорий, пил по 1,5–2 литра сока каждый день и через короткое время понял, что чувствует себя отлично. Силы вернулись к нему, и он навсегда забыл про «мясной протеин»!

Ещё через два месяца Карл был на пике своей спортивной славы, совершив, казалось бы, невозможное. В знаменательный день 25 августа 1991 года на чемпионате мира по лёгкой атлетике в Токио Льюис финишировал первым в стометровке, выиграв золотую медаль в самой престижной гонке чемпионата и установив новый мировой рекорд (100 метров за 9,86 с). Карл заявил тогда: «Это был лучший забег в моей жизни!» Его рекорд продержался потом ещё три года, а вегетарианская диета осталась с Карлом на всю жизнь. Первый год перехода на веганское питание оказался для Льюиса и самым успешным периодом в его карьере атлета.

Карл Льюис убеждён, что именно переход на веганскую диету способствовал его успеху как спортсмена и что именно веганская диета способна увеличивать производительность спортсмена при сохранении минимального веса. Сейчас Льюису 51 год, он чувствует себя отлично, находится в хорошей спортивной форме и не набрал лишний вес. Он утверждает, что стал есть больше, но не поправляется благодаря тому, что потребляет только веганскую пищу: «Я продолжаю веганскую диету, и мой вес под контролем. Мне нравится, как я выгляжу, и пусть это звучит бахвальством, но ведь мы все хотим, чтобы нам нравилось, как мы выглядим. Мне нравится есть больше, и я чувствую себя отлично».

правильное питание, спорт

Спортивная карьера Льюиса завершилась ещё в 1996 году, когда он официально ушёл из большого спорта, но активная жизнь для Карла на этом не закончилась. На самом деле, он даже хотел баллотироваться в Сенат штата Нью-Джерси (от демократической партии) в 2011 году, но помешали некоторые формальности, связанные с необходимой длительностью проживания в штате. Зато Льюис снялся в пяти художественных фильмах, а в 2011 году «засветился» в ряду других выдающихся американских спортсменов в необычной документальной картине «Challenging Impossibility» про то, как известный индийский духовный лидер Шри Чинмой, начиная с 54 лет, стал поднимать рекордные тяжести (макс. 960 кг) силой медитации. Льюис также организовал благотворительный фонд «Carl Lewis Foundation», который помогает подросткам и молодым семьям начать вести активный образ жизни, приобрести и сохранить крепкое здоровье.

В предисловии к книге веганских рецептов шеф-повара Жаннекен Беннетта «Very Vegetarian» («Очень вегетарианское») Льюис предупреждает о вреде «быстрого питания». Он напоминает, что такая еда, как печенье, картофельные чипсы, конфеты, газированные напитки малопитательны и при этом чрезвычайно вредны, т. к. напичканы химическими добавками. Он также говорит о том, что многие виды сыра и молочных продуктов содержат насыщенные жиры и холестерин, закупоривающие артерии. Льюис утверждает, что переход на веганское питание не обязательно означает необходимость «рыскать» по магазинам в поисках каких-то экзотических продуктов. Любопытно, что в книге Беннетта, которая рассказывает, как научиться готовить несложные веганские блюда из доступных продуктов, есть и несколько рецептов самого Льюиса!

Льюис пишет в предисловии к этому любопытному изданию: «Я знаю, многие люди думают, что питаться как вегетарианец — это значит жертвовать многим, отказывать себе. Однако веганская диета на самом деле довольно сибаритская, ведь веганы регулярно потребляют лучшее из того, что может предложить природа». Он утверждает, что именно питаясь по-вегански, можно есть больше и при этом не толстеть, в то время как ожирение — настоящий бич развитых стран, таких как США, Великобритания, Япония.

Карл утверждает: «Ваше тело — ваш храм. Питайте его правильно, тогда оно будет вам хорошо служить и проживёт дольше». Льюис напоминает также об ответственности, он говорит: «Вы сами решаете, чем и как питаться, никто не может заставить вас есть то, что вы не хотите!» Более того, он подчёркивает, что быть веганом — значит относиться бережно, с пониманием, ответственностью и уважением не только к своему собственному телу, но и к миру вокруг нас, не вредить себе и не разрушать окружающую среду тем, что мы едим.

Источник: https://vegetarian.ru/