Азбука трав. Горец змеиный

Горец змеиный (Polygonum bistorts L.)
Другие названия – змеевик, раковые шейки. Змеевиком растение называют благодаря несколько сплюснутому, змеевидно изогнутому красноватому корневищу с поперечными кольцевидными утолщениями.

Многолетнее травянистое растение из семейства гречишных с узловатым неветвистым  стеблем, цветки мелкие, розовые, с простым околоцветником из пяти листочков. Тычинок восемь, пестик с тремя столбиками. Соцветие одиночное, плотное, колосовидное. Листья прикорневые и нижние стеблевые с длинными крылатыми черешками, продолговатым-ланцевдными пластинками. Плод — трехгранный коричневый блестящий орешек. Высота 30—100 см. От других видов  этого многочисленного рода растение отличается коротким, толстым, змеевидно изогнутым корневищем и густым плотным колосовидным соцветием. Цветет в мае— июне. Встречается в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Растет на влажных пойменных лугах, по берегам рек и озер, на заболоченных торфянистых лугах и субальпийских лугах. Часто образует заросли.

В лечебных целях используют корень растения. Среди травников есть поверье, то самые действенные корни те, что выкопаны на закате солнца через неделю после полнолуния. Время сбора сентябрь-октябрь, либо ранняя весна. Выкопанные корневища отряхивают от земли, промывают в холодной воде, режут на части по 10 см (при этом на разрезе появляется характерный буро-красный цвет), удаляют подгнившие части, дают обсохнуть в хорошо проветриваемом помещении, периодически перемешивая. Можно использовать сушки при температуре не более 60 градусов. Сухой корень запаха не имеет. Корневища не теряют своих полезных свойств в течение 6 лет.
Корневища содержат дубильные вещества (10—25%), галловую и аскорбиновую кислоты, глюкозу,  крахмал и красящее вещество, витамин С и провитамин А. Лечебное действие растения зависит от наличия в нем дубильных веществ. 

Растение обладает сильным вяжущем, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием, что широко применяется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении кишечника, хронических поносах, желудочных, кишечных и маточных кровотечениях. Препараты из корней горца змеиного также находят применение в стоматологической практике, в виде полосканий при стоматитах, гингивитах, других воспалительных процессах в слизистой рта и дёсен. Растение входит в состав некоторых желудочных сборов. Препараты горца полезны при заболеваниях мочевого пузыря. Змеевик применяют также при кожных заболеваниях – экземах различного происхождения, фурункулезе, застарелых ранах.

Способы применения растения

При острых и хронических колитах, энтероколите с кровотечениями делают отвар из корня змеевика - 2 чайные ложки сырья на стакан воды, довести до кипения и отваривать на слабом огне 15 минут. Сразу процедить, без настаивания. Принимать по 2 столовые ложки. После затихания болей и кровотечения уменьшить прием до 1 столовой ложки. Пить отвар 3 – 4 раза в день до еды. 

Отвар, приготовленный по рецепту выше, хорошо подойдет для полосканий в случае воспаления слизистой оболочки рта, десен.

При трофических язвах, вскрывшихся фурункулах, делают примочки с отваром по тому же рецепту.

При камнях желчного и мочевого пузыря 2-3 столовые ложки сухого измельченного корня заливают 1 литром воды, доводят до кипения и варят 20 минут. Отвар пьют по полстакана 3 раза в день.  При камнях в желчном пузыре дополнительно употребляют по 2 столовые ложки сока черной редьки и придерживаются растительного питания без соли, исключающего жирную, острую и копчёную пищу. В противном случае лечение может пойти во вред.

При поносах и дизентерии применяют порошок из корня растения – по 0,5-1 г. три раза в день.

Противопоказания

В корнях горца змеиного содержится много дубильных веществ, поэтому не рекомендуется применять их при склонности к запорам. 
Горец змеиный противопоказан при спастических колитах с запорами, некоторых заболеваниях печени (ангиохолитах) и панкреатите, при ослабленной фильтрующей функции почечных клубочков и появлении в моче большого количества минеральных солей, особенно щавелевой кислоты.

Другое применение

Корни горца змеиного могут быть использованы в кулинарии, в жареном виде по вкусу они напоминают шпинат. Поскольку в корнях содержится большое количество дубильных веществ, их рекомендуется предварительно вымачивать. Сушеные корни можно смолоть в муку и добавлять при выпечке хлеба (мука из корневищ горца змеиного содержит около 25% крахмала и 10% белка). Применимы также молодые листья растения, их предварительно очищают от средних жилок и отваривают, такое блюдо популярно в некоторых регионах Англии. Молодые побеги змеевика употребляют при приготовлении салатов, заправляют ими овощные супы, сушат для применения в качестве приправы и квасят.
Корневища растения дают желтую и черную краски.

Обращаем Ваше внимание на то, что любую проблематику желательно устранять на трёх уровнях: физическом, энергетическом и духовном. Содержащиеся в статье рецепты не являются гарантией выздоровления. Предоставленную информацию необходимо рассматривать, как способную помочь, на основании опыта народной и современной медицины, многоплановом действии растительных средств, но не как гарантирующую.

Автор статьи преподаватель йоги Алёна Чернышова

Список литературы:
«Растения – твои друзья и недруги», Р.Б. Ахмедов
«Кухня Робинзона», Н.Г. Замятина
«Одолень – трава», Р.Б. Ахмедов
«Лекарственные растения в народной медицине», В.П. Махлаюк
«1001 вопрос по фитотерапии», В.Ф. Корсун, П.А. Захаров
«Лекарственные растения. Иллюстрированный атлас», Н.Н. Сафонов
«Лекарственные растения на приусадебном участке», Е.Л. Маланкина