Салат Вальдорф с брокколи

Салат Вальдорф с брокколи
Состав:
  • Брокколи - около 600 г
  • Сельдерей - 3 стебля
  • Зелень - 3 горсти
  • Яблоко - 1 шт.
  • Горсть изюма
  • Горсть грецких орехов
Соус :
  • Кешью - 1/2 ст. (или семян подсолнечника)
  • Вода - 1/4 ст.
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Горчица - по желанию
  • Соль, ч. перец - по вкусу
Приготовление:
Изюм и орехи замочить на ночь, промыть. Брокколи, яблоки, сельдерей порезать. Зелень порубить. Измельчить в блендере все ингредиенты для соуса до однородной консистенции. Добавить к салату и перемешать.

Славной трапезы!
Ом