Веганские маффины с черникой

Веганские маффины с черникой
Состав:
  • Цельнозерновая мука - 1/2 чашки
  • Овсянка - 1/2 чашки 
  • Грецкие орехи - 1/2 чашки 
  • Сода - 1/2 ч. л.
  • Растительное масло - 1/4 чашки
  • Миндальное молоко - 165 мл. 
  • Черника - 4-5 ст. л. (свежая или замороженная)
  • Банан - 1 шт. (очень спелый)
Приготовление:
Измельчить овсянку и орехи в блендере до состояния муки.
Смешать с цельнозерновой мукой, содой. Одновременно соединить масло, сахар, молоко. Замесить влажные и сухие ингредиенты. Тесто должно быть чуть жидким, это нормально.
Добавить ягоды. Если Ваши ягоды свежие, то можно добавить и 6-7 ложек. Распределить по формочкам. Разогреть духовку до 165C.  Выпекать 25 минут. Веганские маффины готовы!

Славной трапезы!
Ом