Капустно-картофельные котлеты

• Картофель – 400 г
• Капуста – 200 г
• Сыр – 70 г (без сычуга)
  
• Мука – 1-2 ст. л.
• Укроп – 1 пучок
• Сметана – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Масло для жарки

Котлеты. Капусту мелко нарезать и обжарить до мягкости в небольшом количестве масла, посолить, при необходимости добавить немного воды.

Картофель отварить в мундире, почистить и размять в пюре. В еще горячее пюре добавить сыр, натертый на мелкой терке, затем капусту, немного посолить. Добавить сметану, можно заменить небольшим кусочком сливочного масла. Когда пюре немного остынет, сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле до золотистой корочки.

Славной трапезы!

Ом