Содержание
Мята (лат. Mentha) — многолетнее ароматное растение, обладающее фармакологическими свойствами, кулинарной и эстетической ценностью. В статье предлагается обзор научных исследований и многовекового опыта использования мяты человечеством. Текст предоставляется в качестве ознакомительного материала. Мята безопасна в качестве приправы или ароматизатора, но использование растения в медицинских целях требует консультации врача.
Химический состав, пищевая ценность, калорийность
Представители рода Mentha демонстрируют большую изменчивость химического состава как между видами, так и внутри их. Например, ментол может составлять от 20% до 80% эфирного масла.
Факторы влияния на состав растения:
- экологические (место произрастания, характеристики почвы, наличие влаги, температура и т. д.);
- фенологические (фаза сбора растений);
- часть растения, используемая для экстракции эфирного масла (цветки, стебли, листья, целые надземные части или соцветия);
- тип материала (свежий или сухой);
- методы, используемые для анализа.
КБЖУ свежей перечной мяты1 | |
---|---|
Нутриент | Количество в 100 г |
Калорийность | 70 ккал |
Белки | 3,75 г |
Жиры | 0,94 г |
Углеводы | 14,9 г |
Содержание витаминов в свежей перечной мяте1 | ||
---|---|---|
Нутриент | Количество в мг/100 г | % от рекомендуемой суточной потребности |
Витамин А | 0,212 | 23,6 |
Витамин В1 | 0,082 | 5,5 |
Витамин В2 | 0,266 | 14,8 |
Витамин В5 | 0,338 | 6,8 |
Витамин В6 | 0,129 | 6,5 |
Витамин В9 | 0,114 | 28,5 |
Витамин C | 31,8 | 35,3 |
Витамин РР | 1,706 | 8,5 |
Микро- и макроэлементы в свежей перечной мяте1 | ||
---|---|---|
Нутриент | Количество в мг/100 г | % от рекомендуемой суточной потребности |
Калий | 569 | 22,8 |
Кальций | 243 | 24,3 |
Магний | 80 | 20 |
Натрий | 31 | 2,4 |
Сера | 37,5 | 3,8 |
Фосфор | 73 | 9,1 |
Железо | 5,08 | 28,2 |
Марганец | 1,176 | 58,8 |
Медь | 0,329 | 32,9 |
Цинк | 1,11 | 9,3 |
Фитохимический состав эфирного масла мяты (наиболее часто встречающиеся элементы)2:
- ментол,
- пулегон,
- лимонен,
- ментофуран.
Полезные свойства
Фармакологические свойства и эффекты мяты2345:
- антиоксидантный,
- антибактериальный,
- противогрибковый,
- противовирусный,
- противораковый.
Большая часть исследований растения произведена «в пробирке» либо на животных.
На август 2023 г. научные исследования влияния мяты и её производных непосредственно на человека представлены в малом объёме.
Вот некоторые из полученных данных:
- Синдром раздражённого кишечника успешно и безопасно лечится приёмом масла Mentha piperita6.
- Эфирное масло перечной мяты улучшает память и повышает бдительность7.
- Послеоперационная тошнота и рвота пациентов, перенёсших операцию на сердце, уменьшается после аромотерапии эфирным маслом перечной мяты8.
- Пациентам, получающим химиотерапию, снизить интенсивность тошноты поможет влажная тряпочка с парой капель эфирного масла Mentha piperita9.
- Эфирное масло мяты колосистой (Mentha spicata) уменьшает боль у пациентов с остеоартритом2.
- Соединения с мятой снимают ощущение заложенности носа и обладают противокашлевыми свойствами4.
Применение в официальной медицине
В официальной медицине мяту и её производные используют в виде масла, мази, капель, свечей и других форм. Растение не только ароматизирует препараты, но и способствует устранению10:
- простуды и воспалений;
- невротических симптомов;
- тошноты;
- заболеваний пищеварительного тракта.
Применение мяты в традиционной медицине
В традиционной медицине мяту используют4:
- для снижения либидо;
- стимуляции менструации, родовой деятельности и прерывания беременности (мята болотная);
- избавления от спазмов и судорог (мята перечная);
- снижения воспаления;
- облегчения пищеварения;
- местной анестезии;
- снижения тошноты;
- облегчения симптомов простуды;
- ароматизации и маскировки неприятных веществ в лекарствах.
Мята в аюрведе
Мята (пудина на санскрите) — частый ингредиент аюрведических средств.
В аюрведе растение используют:
- для облегчения стресса, беспокойства и депрессии;
- успокоения головной боли и тошноты;
- облегчения засыпания;
- улучшения пищеварения;
- облегчения дыхания при простудных заболеваниях;
- устранения зуда и помощи в лечении инфицированной кожи;
- свежего запаха изо рта и здоровья зубов;
- укрепления иммунной системы.
Свойства мяты по аюрведе:
- дипана — разжигание аппетита;
- анулома — направление потока «вата» вниз;
- сведана — потогонность;
- сировирекана — очищение отверстий головы.
Действия мятного чая на доши определяет дозировка растения:
- низкая доза расслабляет, принося пользу вата-доше, застойной из-за сужения каналов, по которым она движется;
- средняя доза предпочтительна при прохладной температуре, способствует противовоспалительным потребностям питты;
- большая доза горячего напитка очищает капху.
Пройдите тест (10 мин) и определите, в каком состоянии находятся ваши доши.
Польза для женского здоровья
Для лечения симптомов первичной дисменореи исследователями рекомендован приём капсул с мятным маслом11.
Эфирное масло сладкой мяты (Мentha spicata) уменьшает боль, вызванную кесаревым сечением12.
Польза для мужчин
Статистически значимые результаты приёма мужчинами фреша из листьев перечной мяты Mentha piperita13:
- снижает уровень глюкозы в крови (гипогликемия — причина многих недомоганий, от общей слабости до диабета);
- снижает уровень липопротеинов низкой плотности (избыточное накопление ЛПНП создаёт риск инсультов и инфарктов);
- снижает уровень мочевины в организме (мочевина — конечный продукт переработки белка, её повышенный уровень способствует сердечно-сосудистым заболеваниям);
- снижает артериальное давление (от гипертонии в первую очередь поражаются мелкие сосуды, повторяющиеся состояния ухудшают здоровье организма вплоть до развития слабоумия и инфарктных состояний).
Исследователями отмечено и небольшое снижение индекса массы тела (у 47% добровольцев).
В приведённом исследовании13 фреш готовили так:
20 г свежих листьев мяты перечной и 200 мл воды смешивали в блендере и процеживали, отжимая влажные остатки. Приём производили по 200 мл, утром и во второй половине дня. В исследовании участвовали мужчины в возрасте 18–45 лет.
Болотная мята Mentha pulegium используется в мужских парфюмах для придания аромату освежающе-тонизирующих оттенков.
Польза для детей
Масло из листьев перечной мяты используют для лечения у детей (с 7 лет) функциональной боли в животе14. Функциональная боль — это настоящая боль, которая присутствует в течение нескольких недель. Функциональная боль возникает без признаков определённого физического расстройства и не связана с функциями организма.
Гидролаты и гидрозоли мяты
Водный настой растения, получаемый методом дистилляции (содержит около 5% эфирного масла), применяется:
- для внешнего воздействия (очищает кожу, сужает поры, охлаждает и придаёт сияющий цвет лица);
- внутреннего употребления (обеспечивает решение проблем с пищеварением и успокаивает колики, ожоги, рефлюкс и чувствительный кишечник).
Польза мяты в экохозяйствах
- Эфирное масло мяты в качестве биоинсектицида.
Эфирное масло болотной мяты эффективно защищает крупы от амбарного долгоносика2. Листья мяты в измельчённом виде показали слабый эффект в защите.
- Водный экстракт мяты в качестве природного гербицида.
Водный экстракт перечной мяты улучшал прорастание семян и дальнейший рост редьки2.
- Эфирное масло мяты в качестве биофунгицида.
Раствор эфирного масла Mentha piperita способствует защите растущих плодов и собранного урожая от серой гнили.
Возможный вред
Мята может ухудшить состояние при индивидуальной непереносимости, неправильных дозировках и способах применения растения.
Употребление масла Mentha piperita противопоказано пациентам с заболеваниями желчных протоков, желчного пузыря и печени15.
💡Приём капсул с маслом Mentha piperita требует осторожности и обязательной консультации доктора15:
- при желудочно-кишечном рефлюксе;
- грыже пищеводного отверстия диафрагмы;
- камнях в почках.
Нанесение не разбавленного масла мяты на лицо, особенно под нос ребёнка или младенца, чревато сильным раздражением кожи (вплоть до ожога и некроза).
Вреден ли мятный чай для мужчин
На людях клинических испытаний чая из мяты не проводили (на август 2023 г.). Исследование самцов крыс выявило влияние употребления мятного чая на снижение уровня общего тестостерона в плазме и задержку сперматогенеза4.
Рецепт и польза чая с мятой
Листья мяты перечной традиционно используются в качестве чая при лечении головной боли, лихорадки, расстройств пищеварения и различных лёгких недомоганий.
Клинические испытания мятного чая отсутствуют (на август 2023 г.). О побочных реакциях на чай с мятой не сообщалось.
Рецепт мятного чая
Ингредиенты: 1–2 свежих веточки с листьями на 200–250 мл воды.
- Вскипятите воду.
- Возьмите целую веточку мяты и немного помните её пальцами (для лучшего выделения ароматических веществ в настой).
- Положите веточку в стакан и залейте горячей водой (не бурлящий кипяток).
- Закройте стакан блюдцем, настаивайте 3–5 минут.
Получившийся ароматный настой популярен в Нидерландах. Этот горячий напиток принято употреблять после еды.
Разница между мятой и мелиссой
У мяты, в отличие от мелиссы, листья остроконечные, гладкие и более продолговатые.
Другие отличия мяты от мелиссы
Вкус и аромат:
- мята: отчётливо мятный, слегка пряный вкус. Запах — стимулирующий и бодрящий;
- мелисса: присутствует заметный лимонный оттенок. Запах — расслабляющий и успокаивающий.
Летучие вещества в составе:
- мята: преобладают ментол и пулегон;
- мелисса: преобладают гераниол и нерол.
Сколько можно употреблять мяты в день
Официальной нормы употребления мяты в качестве приправы не установлено. Лечебные формы и дозировки определяет врач. После изучения дополнительной литературы делается вывод, что для общеукрепляющего напитка достаточно 1–2 свежих веточек мяты в день.
Выводы
Мята — популярное растение, влияющее на физическое и психическое состояние организма. Во избежание осложнений не используйте растение для самолечения. Используйте масло и само растение в умеренном количестве во благо себя и окружающих.