Блинчики безглютеновые из рисовой муки с тыквой

• Мука рисовая – 1,5 стакана
• Тыква, очищенная от кожуры – 250 г.
• Натуральный тростниковый сахар гур – 1/2 стакана
• Кунжут – ½ стакана
• Растительное масло для жарки – 1/3 стакана

1. Тыкву нарезаем на кусочки и отвариваем до мягкости.
2. Безглютеновую муку смешиваем с сахаром.
3. Когда тыква будет готова, перекладываем её на дуршлаг и даём воде стечь.
4. Не дожидаясь, пока тыква остынет, перекладываем её в муку, хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
5. Тесто получается нелипким, приятным на ощупь. Берём часть теста, раскатываем шарик, затем его сплющиваем так, чтобы получилась лепёшка.
6. Обваливаем лепёшку в кунжуте с двух сторон.
7. Нагреваем растительное масло в сковороде и обжариваем блинчики с двух сторон до лёгкой золотистости.

Кушать рисовые безглютеновые блинчики лучше всего горячими.

Приятной трапезы!

Ом