Салат с авокадо

• Авокадо — 1 часть
• Огурец — 1 часть
• Проростки маша — 1 часть
• Зелень на выбор (листья салата, руккола, укроп, петрушка, шпинат) — пучок или больше
• Сок лимона — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Соль и специи — по вкусу

1. Маш промыть, залить водой на ночь.
2. Утром слить воду, промыть и положить в плоскую посуду, добавить немного воды. Оставить в теплом месте. Через несколько часов бобы дадут ростки.
3. Нарезать огурец, авокадо и зелень.
4. Добавить промытые проростки маша, сок лимона, соль и специи, заправить растительным маслом.
5. Перемешать и подавать к столу. Вкусный, полезный и сытный салат готов.

Славной трапезы!

Ом