Состав:
- Авокадо — 1 часть
- Огурец — 1 часть
- Проростки маша — 1 часть
- Зелень на выбор (листья салата, руккола, укроп, петрушка, шпинат) — пучок или больше
- Сок лимона — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
Маш промыть, залить водой на ночь. Утром слить воду, промыть и положить в плоскую посуду, добавить немного воды. Оставить в теплом месте. Через несколько часов бобы дадут ростки. Нарезать огурец, авокадо и зелень. Добавить промытые проростки маша, сок лимона, соль и специи, заправить растительным маслом. Перемешать и подавать к столу. Вкусный, полезный и сытный салат готов.
Славной трапезы!
Ом