Зеленые шарики

Зеленые шарики
Состав:
  • Миндаль - 1/2 ст.
  • Кинза или петрушка - большой пучок
  • Помидоры Черри - 10-12 шт.
  • Листья салата
  • Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Миндаль замочить на ночь. С утра слить воду, промыть и обсушить. Зелень (почти всю) нарезать и засыпать в блендер. Добавить к ней миндаль и соль. Перемешать в блендере до однородной массы, по-необходимости добавляя немного воды. Масса должна получится однородной и липкой настолько, чтобы из нее можно было бы скатать шарики. Листья салата выложить на тарелку. Помидоры разрезать пополам. Выложить на листья салата помидоры и скатанные шарики Сверху посыпаем зеленью.

Славной трапезы!
Ом.