Конфеты

Состав:

• Яблоки (или морковь, или айва) — 2 большие кружки по 300 мл натёртых
• Тростниковый сахар — 400 г
• Вода — 300 мл
• Ореховая крошка — 150 г
• Песочное печенье (по желанию) — для добавления в яблочные конфеты
• Кокосовая стружка — для обсыпки

Приготовление:

Для каждого вида конфет (яблочных, морковных, айвовых) используйте отдельную кастрюлю. Налейте в кастрюлю чистую воду, добавьте сахар и растопите его. После полного растворения сахара добавьте натёртые фрукты или овощи. Варите массу до консистенции очень густого варенья, постоянно помешивая лопаткой, чтобы испарилась вода.

Для яблочных конфет рекомендуется добавить ⅓ крошек песочного печенья. Это улучшит формирование шариков. Для приготовления печенья вам потребуется:

• Мука — 200 г
• Масло — 120 г
• Сода, гашёная уксусом

Смешайте все ингредиенты и выпекайте 8 минут при 180 градусах.

В морковную массу можно добавить ореховую крошку. Для её приготовления положите орехи в пакет, закройте его герметично и раскатайте скалкой с обеих сторон до полного измельчения орехов.

После приготовления, поставьте полученную массу в холодное место. Когда масса остынет, скатайте из неё чайной ложкой шарики. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке. Разложите готовые конфеты на плоской поверхности и поставьте в холодное место. Конфеты готовы!

Приятного аппетита!