Пирог из льняной муки с сухофруктами

Пирог из льняной муки с сухофруктами
Состав:
  • Сухофрукты (чернослив, курага, клюква сушеная, изюм темный и светлый крупный) - 500 г
  • Орехи (грецкие, кешью, миндаль, фундук) - 200 г
  • Цукаты - по вкусу
  • Льняная мука - 150 г
  • Хлопья 4 злака, мелкие - 8 ст.л.
  • Вода - 550 мл
  • Семена кунжута, льна для посыпки
  • Ваниль, корица - по вкусу
Приготовление:
Сухофрукты хорошо промыть, крупные нарезать, но не мелко. Залить 100 мл кипятка и оставить на час. К сухофруктам добавить цельные орехи, хлопья. К льняной муке, постепенно подлить 200 мл воды и размешать. Отправить к сухофруктово-ореховой смеси. Перемешать, постепенно вливая еще 250 мл воды до однородности. Масса должна получиться очень густая, влажная. Прямоугольную форму 20х30 застелить пергаментом и утрамбовать в нее смесь. Сверху посыпать семенами, корицей и ванилью. Чуть сбрызнуть водичкой. Прикрыть фольгой и выпекать при 200С 30 минут. Затем фольгу убрать, температуру снизить до 180С и выпекать еще минут 20-30 до сухой спички.

Славной трапезы!
Ом