Состав:
- Киноа (с надписью puffed) – 1 ст.
- Кокосовое масло – 1 ст.л. (или другое масло с нейтральным вкусом)
Приготовление:
Киноа промыть, затем подсушить в духовке при 100 С (можно слегка приоткрыть дверцу) около 20-30 минут, периодически помешивая.
Затем разогреть кастрюлю с толстым дном. Добавить масло (можно совсем без масла). Всыпать киноа в один слой и накрыть крышкой. Готовить до щелчков (более тихих, чем у кукурузы). Кино станет коричневатым с ореховым ароматом. Можно слегка встряхивать для равномерности и осторожно выпускать пар. Достаточно 10 минут, чтобы не пережечь.
Затем остудить. Добавлять в смузи, салаты, снеки, десерты, использовать как сухой завтрак.
Славной трапезы!
Ом