Состав:
- Помидоры - 2 кг
- Растительное масло - 60 мл
- Соль - 40 г
- Молотый черный перец и молотый кориандр - по вкусу
Приготовление:
Нарезанные кусочками помидоры выложить в кастрюлю и варить 30 минут на медленном огне, после чего остудить и протереть через сито. Полученную массу смешать с маслом, солью и специями, выложить на противень или в форму для запекания. Готовить в разогретой до 90-100 градусов духовке в течение двух часов, периодически помешивая пасту и проверяя ее густоту. Разложить готовую пасту по банкам и закатать крышками.
Славной трапезы!
Ом