Состав:
- Спаржа - 600 г
- Вода - 1,5 л
- Картофель - 3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Тимьян - 1 веточка
- Соевое молоко - 100 мл
- Соль по вкусу
Приготовление:
Отрезать от спаржи нижнюю грубую часть (примерно 1/3 от размера) и нарезать нежную часть кубиками. Картофель очистить от кожуры и также мелко нарезать. Закипятить воду, добавить в неё лавровый лист, тимьян, спаржу и картофель. Варить 20 минут, затем удалить из супа лавровый лист и тимьян и промиксировать его. Затем разогреть соевое молоко и добавить его в суп, размешать, если необходимо, добавить соль.
Славной трапезы!
Ом