Ингредиенты
- Кускус – 200 г
- Кабачок - 1 шт.
- Томаты - 4 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Болгарский перец – 3 шт.
- Фиолетовый базилик – 3 веточки
- Петрушка – 3 веточки
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Чёрный перец - 1/2 ч. л.
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогреть духовку до 180С.
-
Сладкий перец очистить от семян, нарезать кусочками, так же нарезать кабачок, посолить, поперчить и запекать в духовке 25 минут.
-
Залить кускус кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
-
Томаты надрезать, окунуть в кипяток, затем в холодную воду, снять кожуру и нарезать кусочками.
-
Смешать овощи с кускусом, заправить растительным маслом и мелко нарубленной зеленью.
Славной трапезы!
Ом