1. Главная
  2. Литература
  3. Здоровое питание. Рецепты
  4. Вегетарианские рецепты
  5. Вегетарианские рецепты вторых блюд
Лого oum.ru

Макароны с томатным соусом

Макароны с томатным соусом

Макароны вегетарианские: состав 

  • Макароны - 2 чашки
  • Помидор - 2 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Кедровые орешки - 50 г
  • Базилик (либо петрушка) - 1 пучок
  • Масло гхи жидкое - 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • Мёд - 1 ч. л.

Макароны вегетарианские: приготовление 

Макароны отварить. Сладкий перец разрезать пополам и очистить от семян. Помидоры слегка надрезать. Смазать перец и помидоры маслом и запекать 15-20 минут при температуре 220С. Когда овощи готовы, достать их, жидкость слить в салатницу, добавить туда же бальзамический уксус, мелко нарезанный базилик, мёд и размешать. С перца снять кожуру (чтобы это облегчить, необходимо горячий перец поместить в глубокую тарелку и плотно обернуть её пищевой пленкой, оставить на 5-10 минут) и порезать квадратиками. Томаты измельчить блендером в пюре. поместить макароны в салатницу к соусу, залить томатным пюре, добавить сладкий перец и орешки.

Славной трапезы!
Ом