Картофельный салат

Картофельный салат
Состав:
  • Картофель – 400 г.
  • Брокколи – 400 г.
  • Помидоры  – 5 шт.
  • Сыр фета – 150 г
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Специи, соль – по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

Картофель отварить в мундире и нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Брокколи отварить 4-5 минут в подсоленной воде, затем сразу отправить в холодную воду, чтоб не потерять цвет и структуру. В сковороде обжарить специи на масле, добавить картофель и жарить еще 5 минут помешивая, добавить брокколи, посолить поперчить и готовить 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки, сыр фета нарезать или искрошить руками. Убрать сковороду с огня, добавить помидоры, фету, зелень по желанию и сразу подавать к столу!

Славной трапезы!

Ом