Чеснок: есть или не есть?

автор статьи преподаватель йоги клуба oum.ru Паршина Юлия

чеснок, здравое питаниеЕсли Вы наберете в поисковике интернета слово «чеснок» огромные количество сайтов вам предложат обширную информацию по пользе чеснока и вдвое меньше о его вреде. И все же с годами, с родительскими наставлениями все мы знаем, что чеснок отличное средство против простуды. Бытует мнение, что это средство «от всех болезней», но, к сожалению, с годами здоровье людей ухудшается и чеснок вряд ли им помогает, ведь чеснок очень доступное средство.

Перед каждым человеком встает выбор употреблять или не употреблять те или иные продукты. И сейчас выбор состоит: есть или не есть чеснок.

Следуя критериям здравомыслия, призовем на помощь мнение компетентного человека, что, по этому поводу говорят древние источники и конечно, каждый будет на собственном опыте переживать влияние чеснока на его организм.

Роберт К. Бэк говорит в своём исследовании:
"Причина того, почему чеснок так токсичен - содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду. Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.

В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни - и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.
Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это - просто невежество.
Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдёт в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»

Всё вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику и к некоторым другим продуктам. Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду".

В восьмидесятых годах Боб (Роберт) Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления Йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой. Любой человек, занятый интеллектуальным или творческим трудом, поставив эксперимент с чесноком, подтвердит, что после употребления чеснока мышление действительно затуманивается. Хотя открытие Бэка не умаляет медицинские свойства чеснока, но все-таки необходимо прибавить к его антимикробному и антивирусному влиянию то воздействие, которое он оказывает на мозг и сознание».


Если рассмотреть отношение Аюрведы к чесноку, то в ней чеснок и даже спиртовые настойки на нём рекомендуются при некоторых заболеваниях, в сугубо медицинских целях. Однако в той же Аюрведе сказано, что тем, для кого ясность мышления и способность постигать высшее знание стоят на первом месте, а также тем, кто намерен обуздать свои низшие плотские инстинкты, чеснок вреден.

В своих лекциях доктор Торсунов О.Г.: «Питание в благости», «Питание в невежестве» говорит, что Аюрведа относит чеснок к тамастичным продуктам: «После употребления чеснока, сексуальная активность сильно возрастает, употребление чеснока в буквальном смысле портит характер: возрастает наглость, гневливость, увеличивается гордыня. Для духовного развития крайне не благоприятно употребления чеснока. Человеческая жизнь предназначена, чтобы поднимать вверх энергию, а не опускать вниз, а такой продукт как чеснок способствует направлению энергии вниз – увеличивает животные инстинкты. Для жизни и для счастья крайне не благоприятно употребления чеснока».

Вот, что говорит о действии чеснока (то же касается и лука, но в меньшей степени) врач, кандидат медицинских наук и духовный учитель Рубен Захарбеков:

«Чеснок вызывает ожог слизистых оболочек пищевода и желудка, приводит к сильнейшему их спазму, а спазм, в свою очередь, приводит к атонии и к нарушению работы пищеварительных органов.

Вы можете возразить: «Вот я ем всю жизнь чеснок и никакого спазма не чувствую». И будете правы. Вы можете не чувствовать губительное действие чеснока на пищевод, но это не значит, что его нет. Если вы постоянно ели этот продукт, то со временем ваши нервные окончания потеряли чувствительность. Попробуйте исключить чеснок из своего рациона на полгода, а потом съешьте зубчик. Вы ощутите на себе все симптомы панкреатита: отрыжку, боль в подреберье, в области поджелудочной железы. Однако это не панкреатит, это ожог слизистой оболочки и реакция на него вашей вегетативной нервной системы. У многих возникнет вопрос: «А как же быть с острым перцем?» Перец не обладает столь мощным обжигающим эффектом. Он может вызвать сильный ожог, и все-таки, его действие более мягкое, чем у чеснока. И едят его, как правило, в очень небольших количествах из-за сильной остроты».

В книге Хатха-Йога Прадипика в шлоке 59 написано: «Пища, которая запрещена (для йогов):горькая, кислая, острая, соленая; кислые каши, растительные масла, кунжут и горчица, алкоголь, рыба, мясо, …, чеснок. Асафетида и чеснок считаются средствами, усиливающими половое чувство, поскольку предполагается, что они стимулируют производство половых гормонов… Тот, кто старается поддерживать в себе осознавание высших аспектов сознания, должен определенно удержаться от принятия таких веществ, пока прочно не утвердиться в этом состоянии сознания».

В книге «Гхеранда Самхита» буквально написано: "В начале занятий ЙОГОЙ следует избегать всего острого, горького, кислого, соленого и жаренного, точно также, как кислого молока, разбавленной пахты, тяжелых овощей, алкоголя, орехов, винной пальмы, лимонов, чеснока. Для йогина чеснок и лук ещё хуже, чем мясо. Это себе должны сказать все, кто не хочет отказаться от этих загрязняющих растений, если они занимаются ЙОГОЙ!"

В священных текстах Индии (Вишну-пураны, Шива-пураны, Махабхарата) рассказывается история о пахтании океана. Предание гласит, что лук и чеснок появились из слюны и крови демона Раху, который обманом завладел напитком безсмертия, предназначенного богам. Господь Вишну отсек коварному демону голову, и она стала темной планетой Раху, из-за которой случаются солнечные и лунные затмения. Из капель слюны и крови, упавших на землю, выросли лук и чеснок, поэтому благочестивые брахманы не кушают лук и чеснок, понимая, что это кровь демона. Смешанные с нектаром богов, лук и чеснок получили немало целебных свойств. Но они произошли от демона, и потому сильно влияют на низшие чакры, пробуждая животную природу человека. Тех, кто ел чеснок и лук в древней Индии приравнивали к шудрам (низшая каста) и варварам (невежественным). Поэтому те, кто желает духовного возвышения, стараются избегать этих продуктов.

Далее приведены цитаты из текстов книг и лекций духовных учителей:

***
«… не рекомендуется кушать чеснок и лук тем, кто носит рудракшу, т.е. поклонникам Шивы» (из текстов Шивананды "Господь Шива и Его почитание ").

***
«ТАМАС - Это все, что разлагается. Тамастическими являются остатки пищи, блюда, которые разогревались несколько раз. Кроме того, сюда относится лук, чеснок, мясо, рыба, спиртное. Они отягощают ум, стимулируют низменные инстинкты и ведут к депрессии» (Двиведи, Тригуна, Махариши - Аюр-Веда).

***
«Так как капля амриты, которую удалось выпить Раху, дошла лишь до его горла, то тело его упало замертво, а голова осталась жива и с тех пор мучит Луну и Солнце, мстя за предательство. При всякой возможности Раху проглатывает их с превеликим удовольствием. Но теперь от него осталась лишь голова, а потому светила проходят сквозь него и становятся видимыми снова, как только затмение кончается. Там, где на землю упали капли крови Раху, вырос чеснок, чьи целебные свойства подобны амрите. Однако на ум тех, кто употребляет его, он оказывает действие, свойственное природе Раху». (Роберт Свобода. Величие Сатурна)

***
«Носящий рудракшу не должен употреблять дурманящие вещества, мясо, чеснок». (Сама-Веда, Рудракша-Джабала Упанишада)

***
«Для дваждырожденных непригодны в пищу чеснок, порей, лук, грибы, произрастающие из нечистот». (Дхарма Шастра, гл. 5 ст.5)

***
« Дваждырожденный, съев умышленно гриб, [мясо] домашнего кабана и петуха, чеснок, лук или порей впадает в грех (patati)». (Дхарма Шастра, гл.5, ст.19)

***
«Одной из причин возрастания сексуальной энергии в теле, и соответственно, сексуального желания, является прием мясной, очень сладкой, соленой и острой пищи, а также небольших доз алкоголя. Поэтому для ее контроля рекомендуется вегетарианство, отказ от сладостей, тортов и пирожных, фиников, ананасов, лука, чеснока и алкогольных напитков». (Матхур Мандал дас. Аюрведа семьи).

***
«Рамануджа писал неоднократно, разделяя нечистую еду на три группы: нечистую по природе (лук, чеснок и пр.); полученную из рук недостойного человека, скажем, из рук грабителя; еду, нечистую из-за ее испорченности, грязную, прокисшую и пр.» (Мир Ведийских истин. Жизнь и учение свами Дайянанды).

***
«Если вы любите лук, чеснок и мясо, это указывает на раджасичную природу в вас. Она будет нарушать спокойствие вашего ума и возбуждать низменные страсти. Избегайте лука и чеснока. Мясоеды должны немедленно оставить эту наиболее нездоровую и бездуховную привычку. Принимайте больше молока, гхи, масла, меда, пшеницы, риса и овощей. Откажитесь от жгучих приправ, чеснока, лука и острой пищи. Принимайте умеренную, нетяжелую, невозбуждающую простую пищу. Откажитесь от табака, спиртного, чая, кофе, мяса и рыбы». (Шивананда Свами. Золотая книга йоги).

***
«Общеизвестные запрещенные продукты: мясо, рыба, яйца, лук, грибы, чеснок, масур-дал (красная чечевица), пережженный рис, белый баклажан, хемп (марихуана), цитрон (сладкий лимон, citrus medica, родственник лимону и лайму), древесные соки (не перекипяченные), продукты из буйволиного и козьего молока, молоко с солью (соленые блюда, такие как суп, содержащие молоко, допускаются). Также нельзя предлагать консервы и мороженые продукты, лучше избегать продуктов, содержащих нездоровые вещества, таких как дрожжи и белый сахар».(беседа со Шрилой Прабхупадой, Вриндаван, 3 ноября 1976 г.) (Панчаратра Прадипика)


***
«Чтобы спасти всех присутствующих от яда, выделившегося от пахтания океана, Господь Шива выпил его, и горло его посинело. С тех пор Его и зовут - Синешеий (Нилакханта). Когда появилась Амрита и начался дележ, один из асуров - Раху украл сосуд с Амритой, решив выпить ее в одиночестве, ради достижения бессмертия. Но Господь Вишну заметил его поступок, так как он сидел между Солнцем и Луной, и своим оружием (сударшана-чакрой) отрубил ему голову. Но так как Раху успел взять в рот Амриту, голова его обрела бессмертие и стала планетой Раху, вызывающей лунные и солнечные затмения, из крови же и слюны асура, которые упали на землю выросли лук и чеснок, а из пролившейся Амриты - Харитаки.
Потребление крови ракшаса противовречит всем системам духовного самосовершенствования, потому что увеличивает ложное Эго - "Я есть это тело". Поэтому все системы йоги не рекомендуют употреблять лук и чеснок в пищу».
(Матхур Мандал Дас "Введение в Аюрведические методы лечения" стр. 70).

Третий критерий здравомыслия: собственный опыт. Для тех, кто встал на путь йоги ясность мыслей и содержание себя в чистоте, имеется ввиду энергия благости - сохранять в себе божественные качества спокойствия, доброты, сострадания, первостепенны. Живя и работая в социуме, необходимо находить силы, которые будут помогать сохранять то малое, что накапливается благодаря усердию в практике. Поверьте это нелегко, легко позволить себе слабину полениться или лишнего в еде, очень важно быть бдительным 24 часа в сутки, потому как 5 мин потери себя – это дни и дни усердной практики. Легко поддаться и съесть чеснок, но для чего «потешить свой язык» или быть в ясном здравии, понимая, что съев чеснок, ты отдалишь себя от йоги. Проявляйте здравомыслие, питайте себя благостными продуктами, живите в благости. Как гласит древнее изречение: «Что тя ясти, то тя ести». Что ты вкушаешь, то ест тебя = то, что мы едим, создает наше физическое тело и влияет на тонкое тело.

Использованы статьи интернета « о вреде чеснока»,

Хатха Йога Прадипика,

Гхеранда Самхита

Лекции О.Г. Торсунова