Кедровое молоко: рецепт

Кедровое молоко получают из кедровых орешков. О его пользе известно с давних времён — это невероятно вкусный, насыщенный и при этом полезный продукт, помогающий укрепить здоровье и улучшить работоспособность. Оно легко усваивается и подходит даже грудным детям.

Для приготовления кедрового молока на 2 столовые ложки кедровых орешков необходимо 180–200 мл воды. Вы можете также использовать кедровый жмых.

1. Кедровые орешки загрузить в блендер и добавить немного воды, около 30 мл, взбить до однородной консистенции.
2. Добавить оставшуюся воду и снова взбить.
3. Настоять полчаса и процедить.

Меняя количество воды в рецепте, вы можете получить более густой напиток — кедровые сливки.

• Молоко из цельных орешков в скорлупе, тёмно-коричневое;
• Молоко из ядрышек кедрового ореха, белого цвета.

Коротко о растительном молоке от Vege.one

Растительное молоко – прекрасная альтернатива молоку животного происхождения. Команда Vege.one приготовила для вас памятку, где вы найдете:
Виды растительного молока
Польза и преимущества
Способ приготовления орехового молока
Как использовать ореховое молоко
Противопоказания

Смотреть

• Содержит полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-6 и омега-3;
• Кедровый белок включает в себя 19 аминокислот, среди которых 13 незаменимых;
• Содержит витамины А, Е, группы В;
• Является источником важных микроэлементов: кальция, магния, цинка, марганца, железа, меди, никеля, йода, бора, калия, фосфора, молибдена, ванадия, кремния;
• Стимулирует иммунитет;
• Понижает уровень холестерина в крови;
• Укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, ЖКТ;
• Повышает умственную активность;
• Восстанавливает при истощении, после болезней, химиотерапии;
• Помогает при астме, очищает кровь, заживляет ранки;
• Выводит токсины;
• Помогает при лечении глаз, печени, дерматитах, анемии и проблемах щитовидной железы.

Суточная норма употребления кедрового молочка — 200 мл.

Кедровое молочко отлично может заменить животное молоко в различных блюдах. Оно обладает естественной сладостью, поэтому используется в сладких рецептах:

• Молочные коктейли;
• Какао;
• Смузи;
• Каши;
• Выпечка;

Кедровое молоко можно хранить в холодильнике несколько дней, но, по возможности, используйте свежеприготовленное.