Состав:
- Нут - 1 ст.
- Баклажан - 1 шт.
- Петрушка - пучок
- Соль, специи - по вкусу
- Оливковое масло
- Лимон - 1 шт.
Приготовление:
Нут замочить на ночь, промыть и отварить до готовности.
Баклажан порезать на ломтики, смазать малсом и разложить на противени. Выпекайть на гриле или в духовке в течение 5 минут, вынуть и снова промазать оливковым маслом с лимонным соком. Снова поставить на гриль, пока не подрумянятся края, а мякоть не станет мягкой. Переложить в миску и отложить в сторону.
На тот же противень выложить нут и запекать до золотистого цвета. Добавить в миску к баклажанам. Посолить, приправить и присыпать порубленной петрушкой.
Славной трапезы!
Ом