Овощное рагу по-провансальски

Овощное рагу по-провансальски

Состав:

  • Картофель – 4-6 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Кабочок – 1 шт.
  • Оливки – ½ банки
  • Маринованные огурцы, морковь – по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель в кожуре, запечь целиком сладкие перцы, баклажан, кабачок и затем нарезать их полосочками, добавить к отварному картофелю. Так же добавить маринованные оливки и (если есть) маринованную морковь, огурцы.

Славной трапезы!

Ом