Состав:
- Баклажан – 1 шт. (где-то 20 см)
- Кабачок – ½ шт.
- Помидор – 1-2 шт.
- Соль, масло – по необходимости
Приготовление:
Баклажан помыть, хвостик не отрезать, так как на нем всё держится. Разрезать вдоль на 6 частей (три раза вдоль баклажана). Во внутрь выложить кружочки кабачка и помидора. Слегка посолить и смазать растительным маслом. Отправить запекаться в духовку на полчаса при 200 градусах. Получается очень сочный и вкусный баклажан. На гарнир можно запечь остатки кабачка, картофель и морковь. Подавать с зеленью.
Славной трапезы!
Ом