Запечёный баклажан

Запечёный баклажан
Состав:
  • Баклажан – 1 шт. (где-то 20 см)
  • Кабачок – ½  шт.
  • Помидор – 1-2 шт.
  • Соль, масло – по необходимости

Приготовление:

Баклажан помыть, хвостик не отрезать, так как на нем всё держится.  Разрезать вдоль на 6 частей (три раза вдоль баклажана). Во внутрь выложить кружочки кабачка и помидора. Слегка посолить и смазать растительным маслом. Отправить запекаться в духовку на полчаса при 200 градусах. Получается очень сочный и вкусный баклажан. На гарнир можно запечь остатки кабачка, картофель и морковь. Подавать с зеленью.

Славной трапезы!

Ом