Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Чечевичный суп с баклажанами

Чечевичный суп с баклажанами
Чечевичный суп с баклажанами
Состав:
  • Баклажан - 1 шт., маленький (можно замороженные)
  • Морковь - 1 шт.
  • Чечевица красная – 1/2 ст.
  • Картофель - 2 шт.
  • Помидоры – 1 шт. (или томатная паста - 2 ст. л.)
  • Зира, паприка, кориандр, лавровый лист
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Соль – по вкусу
Приготовление:

Чечевицу промыть и замочить на ночь или на пару часов. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать на кубики. Морковь потереть на крупной тёрке. Баклажаны порезать на кусочки крупнее, чем картофель. Помидоры слегка надрезать, обдать кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Помидоры порезать мелко.

В кастрюле нагреть масло, добавить специи, обжарить их. Затем добавить в кастрюлю морковь, томаты, баклажаны, чечевицу, картофель. Залить кипятком, посолить, добавить лавровый лист. Варить до готовности чечевицы и картофеля.

Славной трапезы!

Ом