Ингредиенты
- Свежая брокколи - 600 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Вода - 1 л
- Соль и перец - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Разрезать брокколи на мелкие кусочки, в том числе и стебли.
- Выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 3—5 минут.
- Извлечь брокколи из кастрюли и сложить в блендер. Добавить немного воды (1/3 чашки), масло, соль, специи и пюрировать. Если требуется, добавить ещё немного воды.
Славной трапезы!
Ом