Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Нутовый хумус

Нутовый хумус
Нутовый хумус
Состав:
  • Нут - 200 г
  • Кунжутная паста или молотый кунжут - 2 ст. л.
  • Сок лимона - 1/2 часть
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Тмин - 1/2 ч. л.
  • Кориандр - 1/2 ч. л.
  • Паприка - 1/2 ч. л.
  • Чёрный перец - 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
Приготовление:
Нут оставить на ночь в холодной воде. Утром промыть нут в проточной воде, залить водой из расчёта 1:5 и варить до готовности (около 1 часа). Зерна кунжута взбить, с добавлением воды, в пасту. В отваренный нут добавить кунжутную пасту, оливковое масло, специи, сок 1/2 лимона, соль и немного воды, в которой он варился. Взбить погружным блендером в однородную массу. По желанию добавить мелко нарезанную зелень.

Славной трапезы!
Ом