1. Главная
  2. Литература
  3. Здоровое питание. Рецепты
  4. Веганские рецепты
  5. Веганские закуски
Лого oum.ru

Веганский киноа ролл

Веганский киноа ролл
Состав:
  • Оливковое масло -  0,25 ст.
  • Киноа - 1 ст.
  • Шпинат – 6 листьев
  • Салат романно – 3 листа
  • Тертая морковь - 1 шт.
  • Проростки - 0,5 ст.
  • Свежий базилик – 6 листочков
  • Дижонская горчица - 1 ст. л.
  • Дробленные кешью - 3 ст. л.
  • Цельнозерновые лешеки-тортильяс - 5 шт.
  • Вяленые томаты – 5 шт.
  • Мягкий тофу - 120 г
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Киноа залить водой и варить на среднем огне 15-20 минут. Слить воду и охладить киноа. Замочить вяленые томаты в воде на 10 минут. Мелко порезать базилик. Нашинковать шпинат, салат романно. Натереть морковь. Затем переложить их в блендер и слегка прокрутить. Добавить тофу, листья базилика и специи. Добавить четверть стакана масла. Смешать шпинат, романно, морковь, проростки, кешью и горчицу с остывшей киноа. Приправить солью, перцем по вкусу. Смазать томатно-базиликовым соусом тортильи, выложить несколько столовых ложек начинки и завернуть в лепешки.

Славной трапезы!

Ом