Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Баклажаны с кускусом

Баклажаны с кускусом
Баклажаны с кускусом
Состав:
  • Баклажаны – 4 шт.
  • Кускус – 200 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Болгарский перец – 3 шт: красный, желтый и зеленый
  • Фиолетовый базилик – 3 веточки
  • Петрушка – 3 веточки
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 180С. Баклажаны разрезать вдоль пополам, вырезать мякоть, оставив шкурку толщиной 2 см, положить на противень мякотью вниз и запекайть в духовке 25 минут. Мелко нарезать мякоть баклажанов и болгарский перец. Залить кускус кипятком, накрыть крышкой и дайть постоять 5 минут. Растопить масло на сковороде и на среднем огне обжарить овощи, затем добавьте кускус, тертый сыр, мелко нарезанную зелень и специи.
Наполнить начинкой баклажаны и поставьть в духовку на 5 минут.

Славной трапезы!
Ом