1. Главная
  2. Литература
  3. Здоровое питание. Рецепты
  4. Вегетарианские рецепты
  5. Вегетарианские супы
Лого oum.ru

Суп вегетарианский из сборных овощей

Суп вегетарианский из сборных овощей

Состав:

  • Картофель - 3 шт.
  • Корень сельдерея - 1/4 или 1/2 шт. (зависит от величины)
  • Корень постернака - 1 шт. (или корень петрушки)
  • Замороженные овощи «мексиканская смесь» 400 г (состав смеси: сладкий перец, морковь, стручковая фасоль, горошек, кукуруза, сельдерей) 
  • Масло гхи - 2 ст. л.
  • Свежий укроп соль копчёная паприка (по желанию) 

Приготовление:

Корнеплоды очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Заливаем кипятком и варим под крышкой до готовности. Затем все тщательно взбиваем блендером. Добавляем смесь замороженных овощей и варим еще 15 мин. Солим, перчим. При подаче добавляем нерафинированное растительное масло и зелень укропа.

Славной трапезы!
Ом