1. Главная
  2. Литература
  3. Здоровое питание. Рецепты
  4. Вегетарианские рецепты
  5. Вегетарианские супы
Лого oum.ru

Томатный суп с тыквой

Томатный суп с тыквой

Состав:

  • Тыква - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 2-3 шт.
  • 1 ст. л. кумина
  • 1 ч. л. черного перца
  • Масло гхи - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу

Для декора:

  • Зелень, любые зерна (кунжут, лен, мак, амарант)

Приготовление:

Разогреть сковороду , в масло добавить на 1 мин. кумин и черный перец. Помидоры мелко порезать, морковь натереть на терке и притушить, добавить тыкву, нарезанную кубиками, тушить 1-2 мин, добавить горячей воды с чайника (или овощной бульон) и варить до готовности. В конце подсолить по вкусу, погружным блендером превратить в суп-пюре. Украсить сверху зернами и зеленью.

Славной трепезы!
Ом