Измени себя — изменится Мир вокруг
Логотип клуба OUM.RU

Вегетарианский борщ с соевым мясом

Вегетарианский борщ с соевым мясом
Вегетарианский борщ с соевым мясом

Вегетарианский борщ: состав 

  • Картофель — 300 г
  • Соевое мясо (или фарш) - 150 г
  • Помидор — 300 г
  • Фасоль консервированная - 300 г
  • Свекла — 150 г
  • Морковь — 150 г
  • Капуста — 150 г
  • Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
  • Топлёное масло гхи — 35 г
  • Тмин — 0,5 ч. л.
  • Паприка — 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Вегетарианский борщ: приготовление

В кастрюле с толстым дном пожарить до золотистого цвета семена подсолнечника, добавить масло гхи, паприку и молотый тмин. Затем добавить соевый фарш (или заранее отваренное соевое мясо). Натереть на терке свеклу и морковь, нарезать кубиками помидор и поместить всё в кастрюлю, добавить немного кипятка, потушить 5 минут. Варить 10 минут.Затем добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту, лавровый лист, залить кипятком. Варить 15 минут. Часть борща перелить в чашу блендера, взбить в пюре и отправить обратно в кастрюлю. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться .

Славной трапезы!
Ом