1. Главная
  2. Литература
  3. Здоровое питание. Рецепты
  4. Вегетарианские рецепты
  5. Вегетарианские супы
Лого oum.ru

Вегетарианский мисо суп

Вегетарианский мисо суп

Состав:

  • Вода — 300 мл.
  • Мисо-паста — 2 ч. л.
  • Сушёные водоросли вакаме — 7 г. (одна горсть)
  • Адыгейский сыр или тофу — 80 г.
  • Зелень - по вкусу

Приготовление:

Водоросли вакаме положить в кастрюлю и залить их водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения и выключить огонь. Водоросли сильно разбухают и приобретают зелёный цвет. Теперь в кастрюлю с водорослями добавить мисо-пасту и тщательно размешать, пока она не растворится полностью. Комочков быть не должно. Обратите внимание: мисо-пасту нельзя кипятить, её нужно добавлять в горячую воду. Мисо-суп не разогревают повторно. Теперь перелить получившийся бульон с водорослями в порционные миски. Нарезать сыр или тофу кубиками и добавить в суп. По желанию присыпать порубленной зеленью.

Славной трапезы!
Ом