Сливочный соус

Сливочный соус
Состав:
  • Сливки - 200 мл (20%), 
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Как приготовить базовый сливочный соус. Поджарить муку на сухой сковороде до золотистого оттенка, положить масло, перемешать до однородности и слегка поджарить, влить сливки, прокипятить смесь пару минут, постоянно энергично её помешивая, подсолить, поперчить.

 

Славной трапезы!

Ом