1. Главная
  2. Литература
  3. Здоровое питание. Рецепты
  4. Вегетарианские рецепты
  5. Вегетарианские салаты
Лого oum.ru

Вегетарианская "Мимоза"

Вегетарианская "Мимоза"

Вегетарианская "Мимоза": состав

  • Панир - 300-350 г (адыгейский или тофу)
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 2 шт.  
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Листы нори – 5-6 листов
  • Черная соль, черный перец (по вкусу)
  • Майонез без яиц (постный),  либо вегетарианский (самодельный) – по вкусу

Вегетарианская "Мимоза": приготовление

Картофель и морковь отварить  до готовности. Остудить, очистить и натереть на терке.  Сельдерей натереть. Листы нори мелко порвать и залить небольшим количеством горячей воды, затем взбить блендером до однородной массы. Сыр панир или адыгейский натереть на крупной терке. Смешать в миске сыр, водоросли, майонез с черной солью. «Посыпка из панира» – не большой кусочек панира натираем на мелкой терке, добавляем чуть-чуть куркумы и черной соли, перемешиваем. Выложить салат слоями: панир с нори – майонез – морковь – майонез – сельдерей – картофель – майонез – посыпка из панира. Украсить зеленью.

Славной трапезы!
Ом