Содержание
Пищевая добавка Е508. Общая информация
Под маркировкой «Е508» в классификационной таблице добавок к пищевым продуктам «спрятался» хлорид калия. Химическая формула — KHl (калий хлор).
В настоящее время хлорид калия обладает как натуральным происхождением (в форме минералов карналлита и сильвина), так и искусственным, синтезированным (путём смешивания соляной кислоты и гидрооксида калия и флотационного обогащения сильвинитовых руд).
Если рассмотреть данное вещество невооружённым глазом, то можно обнаружить порошок белого цвета, напоминающий обыкновенную соль, они даже на вкус будут практически одинаковые. Они также похожи по химическому составу, только вместо калия в поваренной соли содержится натрий. По воздействию на организм человека, натрий более «вреден», чем калий. Поэтому Е508 широко применяется в диетическом питании и рекомендуется как «полезный» заменитель поваренной соли при приготовлении еды, вдобавок, он хорошо растворяется в воде.
Также пищевая добавка Е508 широко применяется в пищевой промышленности, где используются его физические свойства загустителя. Е508 можно «найти» в таких привычных для нас продуктах, как то: сгущённое молоко, густые сливки, сухое молоко, многие овощные консервы, торты и пирожные и даже колбасы. Е508 добавляют в натриевую (поваренную) соль для ослабления «негативного» влияния натрия на здоровье человека. В сельском хозяйстве давно известен широкий ассортимент калийных удобрений, которые зарекомендовали себя с положительной стороны.
Медицинская промышленность также «не обошла» стороной полезные свойства хлорида калия. Воздействие Е508 на нервную систему, сердечно-мышечную ткань человека положительным образом корректирует ритм сердцебиения, предупреждая аритмию, устраняет спазмы кровеносных сосудов, восстанавливает и улучшает передачу электрических импульсов в нервных тканях человека.
Вредные свойства Е508
Чрезмерное употребление Е508, как и любого иного вещества (минерала), может привести к передозировке, которая негативным образом скажется на здоровье человека, в первую очередь, на работе сердечно-сосудистой и нервной систем.
Полезные свойства Е508
При попадании Е508 с пищей в организм человека, молекулы калия активно участвуют в ферментативных процессах (превращают одну кислоту в другую). Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую (в первую очередь, на мышцы сердца) и нервную (улучшая проводимость в клетках) системы.
Е508 не имеет противопоказаний (в умеренных дозах).
Заключение
Исходя из вышесказанного, следует сделать вывод: употребление пищевой добавки Е508 (в умеренных дозах) поможет «разгрузить» работу почек, укрепит и поможет стабилизировать кровеносную систему организма, улучшит проводимость импульсов в нервной системе.