Постный морковный торт

Миндальная мука в данном рецепте заменяет сметану, заменять или удалять её из рецепта не желательно. В качестве крема можно использовать растительный йогурт или растительный десерт nemoloko. Выпекать пирог лучше всего в силиконовой форме хорошего качества или же в форме из стекла, предварительно устелив её бумагой для выпечки.

Состав:

• Тёртая морковь - 450 г.
• Миндальная мука - 230 г.
• Пшеничная мука - 120 г.
• Разрыхлитель - 1 ст. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Сахар - 50 г.
• Грецкие орехи - 150 г.
• Корица - 1 ст. л.
• Изюм - 150 г.
• Вода - 300 мл.
• Соевый десерт - 1 упаковка.

Приготовление:

Соединить миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель, соду загасить лимонным соком, сахар, тщательно перемешать. Добавить изюм, часть орехов и морковь, залить водой, перемешать. Выпекать при 190С в течении 45 минут. Остудить пирог на решётке, когда остынет, полить соевым десертом и посыпать оставшимися орехами.

Славной трапезы!