Постный бисквит

Миндальную муку можно исключить, увеличив количество пшеничной. Пшеничную муку можно заменить на гречневую или рисовую. Если вместо воды использовать миндальное или соевое молоко, бисквит получится вкуснее.

Состав:

• Пшеничная мука - 145 г.
• Миндальной муки - 40 г.
• Сахара - 85 г.
• Разрыхлитель - 6 г.
• Воды - 185 г.
• Лимонный сок - 42 г.

Приготовление:

Смешать воду и сахар до его растворения, добавить муку, разрыхлитель и лимонный сок. Быстро перемешать, вылить в форму 16 см и выпекать при 180 градусах 30 минут.

Остудить, вынуть из формы, срезать верхнюю часть, остаток разрезать на два коржа.

Славной трапезы!